第三百七十四章定製蛋糕
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選服務生的時候我隻是看著順眼就選了,還真沒有注意到他們長的如何。在我看來,服務生最首要的一項任務就是服務意識,隻有真心的熱愛服務行業,把顧客當成最親密的友人,才能做好手上的工作,給顧客帶去賓至如歸的體驗。
聽了宮川良子的提醒,我才注意到,好像我們店裏的服務生是要比別的蛋糕店的服務生好看一些,至少幹淨整潔,五官也要更清秀一點,也非常有禮貌。
“你這麽一說我才發現,原來我這麽有遠見,招了一批顏值高的人。”看到自己店裏的人受到別人的高度讚揚,我心裏也樂開了花。
來蛋糕店消費的基本上都事女性消費者,東西好吃是一方麵,但是軟服務被對方喜歡上了,也是留住客源的一種方式,久而久之她來這裏來習慣了,自然也就不會到別的地方去了,看來大家還是很熱愛這份工作的。
“我覺得你還可以準備一些主題日,給蛋糕店不同的裝飾打扮,比如聖誕節,給店裏擺上好看的聖誕樹,還有彩燈,讓這些店員們換成聖誕老人或者小馴鹿的打扮,會更吸引人喲,到店消費的顧客看到節日氛圍布置也會更有代入感,特別是女孩子,看到這些會更加喜歡。”
說到這方麵,宮川良子似乎異常地興奮,和有自己的見解,仿佛這家店就是她的,她是主理人。
日本好像也有很多這樣的主題咖啡廳或者蛋糕店,會在不同的節日有不同的打扮,迎合節日的氛圍。
這好像也是個招攬顧客的方法,而且能吸引的不隻有老顧客,還會有好奇的新顧客加入其中,這樣我們的客源就又打開了,生意也會越來越好。
聽了宮川良子的建議我覺得很好,便將小李叫到身邊,將我們兩個人的想法告訴了他。小李聽的非常認真,不住點頭。
結果竟然和小李的想法不謀而合,他說道:“這段時間的節日比較多,我正打算跟你申請這個方案呢,節日裝飾我也已經在看了,不過可能會需要一點經費,但是不會太多,隻是搞定一下我們幾個人的服裝,還有店裏的裝飾就可以了,然後定製一些節日專屬的糕點和鮮花,做定製款定製價出售,也給要送禮的男士們一些福利。”
沒想到小李竟然跟我們想到一起去了,我頓時嘴角掛滿了笑容,我說道:“這些都是小事情,你到時候告訴我要買什麽東西,我買回來就好了,不過你們到時候穿的衣服……我想我已經想好該是什麽樣子的了。”
我和宮川良子相視一笑,都知道了對方心裏在想些什麽。“小艾,你不會想要自己動手做吧。”宮川良子驚訝的說道。沒想到我竟然要用上自己的專業了,想著能讓店員穿上為設計的專屬節日服裝,我內心也澎湃起來,無比激動。
我點了點頭說道:“當然是要自己設計自己做了,現在離各種節日還遠著,我們有時間設計又時間做的。而且到時候我們還可以把一些設計好的小飾品拿出來當作節日禮物,給來這裏的客人抽獎,或者直接賣給他們,這樣又帶動了一些銷售。”想到自己的這些設想,馬上就蠢蠢欲動。
其實我這樣做的原因最關鍵的是這樣能夠鍛煉我設計各種東西的能力,想先從身邊的設計入手,展現我的專業實力,這樣去麵試的時候也有作品說話,總比枯燥的簡曆來的有活力和說服力。
節日裝飾在過節的那幾天誰都會進行裝飾,關鍵的是你的節日裝飾能不能吸引到顧客,讓他們進來一探究竟,而且那些小飾品也是可以讓顧客有很深的印象的,不管她買這個作品回去做什麽。
“太好了,我想節日的時候我們店裏的顧客一定會很多的。”小李也笑說道。
就在這個時候,我的手機忽然震動了一聲,我拿起來一看竟然是顧城的短信。
“是誰啊小艾?”宮川良子問到。想到短信上的內容,我便沒有跟宮川良子說實話,我隻是笑笑說:“是中國移動,來提醒我該交電話費了。”
我的話引得宮川良子大笑。
“對了,張晨呢?”我問道。
張晨就是那天危如心介紹過來得兩個蛋糕師傅中的一個,另一個叫程序。
“他們正在後麵忙著呢?需要我幫你把他們叫過來嗎?”
小李直接站起了身,想要幫我去叫人,我連忙阻止了她的動作,說道:“不用了,我自己過去就行了,你先忙你的吧,有什麽事情我再叫你。”於是,小李去招呼店裏的客人了。
宮川良子一直跟著我到了後麵的廚房,張晨和程序兩個人此時正忙得不亦樂乎,雖然今天店裏沒有多少人,但是我們的外賣訂單還是很多的,於是兩個人蛋糕師傅的工作量依然很大。
我走過去,說道:“怎麽樣?你們這兩天如何啊?是不是最近有店忙,累不累,顧客的反饋都不錯,說我們的蛋糕口感好,味道足,幸苦你們了。”
聽到我的關心,張晨笑了笑說道:“還可以,工作量也不是很大,店裏的客人的蛋糕可以提前準備出來,隻是外賣這一方麵的需要現準備,不過也還好,我們兩個人能忙的開,還不至於手忙腳亂的。”
我知道這兩個人也是很辛苦的,從開業到現在兩個人誰都沒有休息過,一直在工作著,看來我是時候幫他們找一個幫手了,就算不能完全替代他們讓他們休假,但至少也能讓他們輕鬆一些,不然把他們兩累垮了,到時候才是大麻煩。
“對了張晨,你可以幫我設計個一個蛋糕出來嗎?”我問道。
“當然可以,什麽樣的蛋糕,有圖嗎?”張晨問道。
“現在還沒有,不過一會就有了。”我笑了下,掏出了紙筆,開始畫了起來,我把腦子裏的設想,呈現在白紙上。
雖然我不是很懂蛋糕的設計,但是我設計了一款別致的花朵,粉紫色的幾朵,點綴在蛋糕上,周圍還有一些玫瑰花瓣。看起來很別致,又很有心意,與眾不同。
“你這蛋糕是要做什麽用的?”一旁的宮川良子問道。
可設計這蛋糕的原因我還不能告訴宮川良子,我隻好先跟她買了個關子,說道:“原因我先不告訴你,到時候你就知道了。”我對宮川良子神秘的一笑。
看了我的圖以後,張晨說道:“這種花朵有點難辦,不是那麽容易好成型的,如果裝裱做不好,那蛋糕也就失去了我們最想讓它擁有的樣子。”張晨有點為難的說到。
在對待蛋糕的工藝及口感這件事情上,張晨是非常認真的,因為這是她的事業,對待每一個從她手裏誕生的蛋糕都非常珍視,宛如新生兒一般,是有靈魂的。
“程序你覺得呢?”我問站在一旁的程序,希望聽聽他的見解,說不定能有解決的辦法,我可不想設想還沒開始就被扼殺在創意中。
誰知他的表情也有些嚴肅,但最後還是說道:“就像張晨說的,這有點難,不過我們可以試一試,如果多練習的話到做蛋糕的時候應該就沒事了。”
程序的態度要比張晨樂觀許多。我笑了笑說道:“這件事情就拜托你們兩個了,這個蛋糕一定要幫我做好,真的很重要。”
“你到底要做什麽呀小艾,就不能現在告訴我嗎?”宮川良子嘟著嘴,一臉很不開心的樣子,似乎是在生我賣關子的氣,可是我真的不能說啊,如果說出來就沒有意義了。
於是我隻好說道:“這是個重要可以定的蛋糕,我當然得給人家做的漂亮啊,你就不要再問了。”(m.101novel.com)