CHAPTER23閃電泡芙

    “泡芙”，這種甜品似乎有一個浪漫的故事，奶油和蛋糕相愛結婚了，落單的麵包默默地把對奶油的愛放入心底，於是便有了泡芙，泡芙是法國傳統的慶祝甜點，象征著幸福的泡芙高高壘放堆起，便是法國人民對於幸福的憧憬。

    在許多人的觀念裏，泡芙便是小巧酥脆而又十分蓬鬆的奶油酥皮緊緊地包裹著鮮奶油，奶油脹滿了整個泡芙，輕咬一口，便是酥皮的酥脆和奶油的綿滑，這是一種非常美妙的配合，尚且帶著點餘熱的泡芙，溫熱中還異常脆。如果泡芙放涼了，奶油酥皮便會變得比較塌，而沒有剛剛烘烤出來的酥香。不過奶油冷藏之後口感更佳，所以一般來說還是吃冷藏過後的泡芙口感更好。

    而一般提起泡芙二字，都會想起圓圓小小的模樣。閃電泡芙卻有所不同，是長條狀的甜點，這般看來反而不像是泡芙的類別了。稱為閃電泡芙的真正原因，其實也不詳。一部分人說是因為泡芙剛烘烤出來的時候，在空氣中冷卻時會有龜裂的花紋，像是一道道劈下來的閃電。另外一部分人說，因為閃電泡芙的美味，會讓人閃電般吃完。具體原因也不可考證，而閃電泡芙也得了這個不一般的名字。

    盈婉是後來才知道，中秋節那天在大廳裏發生的不愉快的事情。吳時尋挺早得知了這件事，然而一直沒有跟盈婉提過，一方麵是覺得這種無聊的事情沒必要提起，另外一方麵他覺得盈婉才剛剛步入正軌，這種事情還是少聽為妙。

    盈婉暗自感歎吳時緒在廳內的霸氣，吳時緒跟吳時尋雖然模樣上非常相似，可是吳時尋性子裏的沉穩淡定是與吳時緒不同的。她突然發現，自己竟然對吳時尋如此了解，可能是在他身邊待久了，久而久之就摸透了他的性子。

    今天的甜品是莓果閃電泡芙，莓果的色彩鮮豔，非常適合搭配各種甜點，同時又有非常可口的味道，的確是甜品師的不二選擇。

    說是如此，最近的莓果卻帶來了新的恐慌，澳洲當地發生了“莓果恐慌”事件，新鮮盒裝草莓，竟然插入了鋼針，許多顧客購買食用的時候，都被鋼針不同程度刺傷。經調查，當地食品部門才發現是一個年僅十歲的少年一時興起做出的惡作劇。而當地莓果的售賣也受到了極大的衝擊，甚至已經產生了極其嚴重的滯銷情況，大批草莓隻能填埋處理。雖然國內沒有發生這種惡劣的事件，但是也有少數人對進口莓果有了抵觸心理。

    吳時尋提議製作莓果閃電泡芙的時候，盈婉沒有像往常一樣去準備材料，反而是思量片刻，方才開口＂師父，澳洲莓果事件可能會影響到甜品的售賣。＂

    吳時尋把iPad放在了桌上，盈婉所說不無道理，更何況PLANET一向采用進口水果做甜品，這樣一來，以進口水果做甜點的招牌，極有可能會受到影響。他讚賞盈婉的細心，同時也開始考慮怎麽解決今天的主打甜點。

    ＂盈婉，還是做閃電泡芙，焦糖閃電泡芙。＂他當機立斷，做了決定，不采用水果了，焦糖閃電泡芙不會要求水果的新鮮，材料也容易製作。

    盈婉暗自敬佩吳世勳的冷靜，自己也沒有片刻猶豫，迅速開始準備閃電泡芙的材料，焦糖閃電泡芙采用的是卡仕達醬，她開始著手準備。

    而吳時尋則準備著泡芙麵糊，指節分明的手指握著鮮奶盒往鍋裏傾倒鮮奶，火苗舔舐鍋底，鮮奶冒著咕嘟咕嘟的小泡。

    頃刻間，隻能聽見廚具碰撞的聲音，兩人都不說話，可是又格外的默契。須臾的安靜，讓盈婉莫名有點緊張。

    而今日囤積的莓果，吳時尋正在考慮如何存放的時候，盈婉提出了建議＂師父，與其讓莓果慢慢變壞，不如製作成莓果醬，用小瓶分裝，作為禮品送給顧客吧。果醬的製作工序足以把水果異物剔除，這樣也會打消顧客的顧慮。＂

    ＂好想法，但是不懂相關製作程序的人，也應該會對果醬心存疑慮。不如，＂他忽然有了想法，＂盈婉，上次你提的相關紀錄片的形式，我們可以就此一試。＂

    沒有料到，上次無意間的建議，讓吳時尋有了想法。視頻給人更直觀的感受，能讓人全麵了解製作過程，果醬的製作過程也會完全展現在視頻裏，從而讓顧客有了全方位的了解。

    這個提議，不失為一種打破輿論的提議。

    兩人就在這種談論中，焦糖閃電泡芙已然完成，剛剛烘烤出來的長條形泡芙，在空氣中冷卻的時候，裂出一道道宛若閃電的裂縫，待冷卻完畢，盈婉戳洞，灌入鮮奶油，吳時尋則翻麵往上麵塗抹翻糖，深棕色的泡芙塗上了一層淡褐色的焦糖，散發著誘人的香味。

    盈婉似乎能感受到閃電泡芙的香脆，還有焦糖劃過舌尖微微的銳利，然後是無盡蔓延的甜味。

    這是帶著秋天意味的甜點，可惜K市還沒有降溫，夏季的燥熱還不停地徘徊，遲遲不肯離去。

    不然，在幹燥的秋天，一杯咖啡搭配這樣的泡芙，絕對是一個完美下午的主體。

    而焦糖閃電泡芙的句號，則是吳時尋同盈婉達成了共識，這兩日將開始製作莓果醬的視頻拍攝。

    恰好，盈婉就認識一個vlog愛好者，萬事俱備隻欠開機。

    然而盈婉沒有意識到，吳時尋已經準備把她推入鏡頭前，她是視頻的主角。

    她也不知道，她會成為他的女主角。

    這廚房裏的叮叮當當，唱不完的歌，餘音繞梁。

    ——TOBECONTINUED

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