第八章 火鍋

字數:4724   加入書籤

A+A-


    第一場雪紛紛揚揚的落下,雪花很大。眼睛所到之處都是銀裝素裹,白茫茫一片,屋簷上結了細長而透明的冰淩。溫婉推開窗,學著經典電鏡頭伸出手去接雪花,仰頭做唯美陶醉狀。

    沒一會兒就被凍得哆哆嗦嗦,往通紅的手心裏哈口熱氣,溫婉感慨:明朝的冬天是真他娘的冷!

    說起來她男人是真好,每天隻穿個棉衣棉鞋,早出晚歸的跑生意,凍得手腳都生了凍瘡。可他還是每天給溫婉早早煮好粥擱灶上煨著,好讓她起來就能吃,心疼的溫婉不知如何是好,她兩輩子也沒享受過這種被放在心尖兒上的待遇。

    這段時間她男人又陸續接了兩個活,這年算下來總共掙了三十兩銀子。對於五兩一個豐收年的農村人來說實在是筆巨款了,她也可以安心過個肥年。

    冬日裏,不少鋪子打了烊,蓋商鋪的人幾乎沒有。為了掙這些錢,也不知道林淵跑了多少地方吃了多少閉門羹,又賠了多少笑臉壞了多少雙鞋。可這男人每日裏都笑嗬嗬的,再難的時候,生活的愁苦也沒在他身上打下絲毫印記。

    想到這裏,溫婉當即決定好好犒勞下自個兒男人,今天必須給火鍋弄出來。

    火鍋要數四川的火鍋最正宗,調味碟也最香,隨便買包四川的火鍋底料那絕對香飄十裏。可這裏沒有賣底料的,溫婉想了想,走到廚房拿出放在缸裏的半隻山羊冰塊先化凍。

    牛肉這裏是不能吃的,耕牛是家裏的壯勞力,吃了那是要抵命的。相對而言,羊肉雞肉倒是便宜得多。

    一個時辰後,溫婉將料理好的羊腿切成大塊醃好備用,用雞架子湯吊出鮮味撈出。再放羊肉塊加蔥薑蒜炒到色澤金黃後,添上滿滿一鍋水,依次給鹽,辣子,腐乳,花椒,香葉,醬油,酒,紅棗放進去,這是用文火鹵出一鍋上好的羊蠍子鍋底。

    等湯底濃稠,溫婉擱了些細嫩青綠的蔥花,舀出些煨爛的羊肉放到桌上。大半留在灶上餘火煨著,再用蒜末小蔥熱油腐乳花生碎淋上些熱羊湯攪拌均勻就是油碟。

    中午就溫婉一個,菜不多。桌上放著本就鹵好的羊肉,片薄的五花肉,兩個生雞蛋,蘿卜和白菜。沒辦法,這裏的冬天蔬菜是真少。

    倒上一杯米酒,燙上一片薄薄的肉蘸好料放進嘴裏,麻辣鮮香,爽滑細嫩,溫婉全身的毛孔爭先恐後的張開!新鮮的雞蛋打開放勺子裏,再伸進火鍋裏燙熟,那味道,嫩滑入味,蛋心濃鬱鹹香,比起往日的水煮白菜來簡直讓人欲罷不能。再啃上塊羊骨頭肉,抿一口酸甜的米酒,真真是圍爐小酌屋院處,百味消融小釜中。

    吃完火鍋,溫婉草草一收拾,又坐進暖和的被窩裏就著日頭擺弄起針線。她手裏是個半成形的黑色皮毛手套,隻是針腳粗糙,歪歪扭扭,很有些辣眼睛。那手指上大開的口子像正咧著嘴嘲笑她的笨手笨腳。

    溫婉有些泄氣,想當初大學宿舍裏那些情竇初開的女娃們,點著燈給心上人織毛衣打圍巾時,她還翻著白眼好一陣嘲笑人家沒出息來著,沒想到現世報來得這樣快!

    越織越不成樣子,溫婉索性放了手,躺進被窩裏盤算起來,要不喊她娘給她織好了送來?可是滿地的厚雪出不去啊。要不喊婆婆幫忙?還是算了,大房還不夠她操心的。菊花倒是個不錯的人選,就是忙了些......

    等林淵抖落一身雪進了屋,見到的就是被窩裏睡得四仰八叉,流著口水的溫婉。他好笑點了油燈打水洗漱。

    細微的水聲還是讓溫婉的睫毛顫了顫,醒了過來,一歪頭,就見林淵坐在床邊洗腳。

    “可吃過晚飯了?”他問她。

    溫婉搖搖頭,麻利地起來準備晚飯,忙忙碌碌鑽進鑽出的,引得林淵頻頻看她。

    “這什麽玩意兒?這麽香?”林淵咽著口水探頭去瞧桌上的湯底,不自覺地吸著鼻子。

    “鍋子,現吃現燙,方便還暖和,你嚐嚐。”溫婉遞了筷子給他。

    幹了一天的活,又淌了一路的雪,林淵早就又冷又餓,他接了筷子,伸手夾了羊骨頭就啃。溫婉又燙了新鮮的羊肉片和五花肉,放到他麵前的蒜泥香油碟裏。林淵眼睛亮了亮,不斷點頭。

    “怎麽樣?”溫婉偏著頭,笑著問他。

    林淵砸吧砸吧嘴,又伸筷進鍋子裏翻攪“還行吧!”

    溫婉依舊笑眯眯“好好說話!”

    林淵抽空白她一眼“就倒騰吃的在行!”

    說完自顧將滿桌子菜燙了吃個幹淨,直氣得溫婉牙癢癢。等到滿足的打了飽嗝,溫婉也倒了熱茶給他漱口,林淵才自在地翹著二郎腿“這東西吃著暖和新鮮,年前拿來待客,喝點兒小酒倒也熱鬧!”

    溫婉不高興地哼哼“你才知道!”

    他也不惱,隻等溫婉躺到被窩裏,才盤著腿去給她按摩手腳“我兒乖不乖呀?今日有沒有鬧你阿娘啊?”

    也不知道這小子怎麽長得,一眨眼,婆娘的肚子就跟吹了氣似的鼓起來。

    “他乖著呢,生孩子痛不痛啊?”她聲音有點抖,頭回生孩子。

    林淵一聲嗤笑“有什麽好怕的,哪家母雞不下蛋?菊花都生三根苗兒了,你不知道?”

    溫婉猛地拉了被子轉過身子,跟這人說心事根本就是對牛彈琴!

    “別怕,明兒個起我就收工不幹了,在屋裏陪你過年,可行?”他輕撫她貓咪樣的小腦袋,又低下頭親她的額頭,也該歇歇了。

    “當真?求之不得”溫婉窩進他懷裏舒服得直哼哼,簡直喜出望外!

    溫婉最怕冷,她的腿開始腫了,睡覺不敢翻身又很難受。她的腳沒熱氣,林淵不在家被窩一天到晚都是冰的。隻有等林淵回了家給她暖腳暖被窩,全身按摩完,她才能呼呼睡過去。

    而林淵每天要等她睡熟了才敢放心睡,一沾枕頭就呼聲震天。夜裏哪怕她翻個身,他也會閉著眼給她拉被子拿杯子,不到五更又得輕手輕腳地爬起來幹活,很是辛苦。

    不知是火鍋太好吃還是溫婉太閑,沒兩天,溫婉又讓林淵去鐵鋪打了鐵圓盤和方托盤,她要吃鐵板烤肉。這個工藝簡單,當天家夥事就拿到了手。

    林淵做了年末最後的交接,想了想帶了洪川和做活的工匠回家,算是犒勞他們!洪川和工匠們一聽有好吃的都高興不已。

    溫婉堂屋站在門口,看著院裏的雪上印一排排黑腳印,幾個高個魁梧的漢子冒著雪進了屋,打頭那個正是洪川。

    待抖落了雪,摘了鬥笠蓑衣,眾人齊齊朝溫婉拱手“有勞嫂子了,今兒個咱們有口福了。”

    溫婉笑著回禮,又招呼客人吃茶嗑瓜子。

    林淵從後院燒了紅紅的碳盆端進屋,見滿屋子人齊齊站著,哈哈大笑“怎麽來我家一趟,倒都改了性子,拘束起來了?打量婉娘不知你們攆雞趕狗的本性怎的?”

    眾人老臉一紅,齊齊放開了性子玩笑起來。又幫著林淵前前後後地端起菜來,溫婉身子重,有眼色地都知不讓她沾手,免得磕了碰了。

    火鍋還是自製羊蠍子,鐵板烤肉她教過林淵,隻見他小心的往鐵板上倒油,抹均勻後放些蒜子,等油熱蒜子烤香後,放入切好醃製過的肉就是一陣滋啦滋啦的伴著焦香的輕響,肉香味飄散開來。

    林淵學著溫婉教的,夾起一片焦黃的肉和幾塊醃蘿卜幹,放進燙過的白菜裏包成個團,卷起來送進口,酸酸脆脆帶著肉的鹹讓他享受的眯起了眼。

    洪川他們見了哪還忍得住,也吆喝打鬧著學來吃,工匠們吃得挺新鮮,嘖嘖有聲。

    洪川卻嫌麻煩扔了菜光吃肉“還是吃肉過癮,大冬天的淨是蘿卜白菜了!回頭我也弄個這玩意兒,讓我家小崽子嚐嚐去!”

    酒過三巡,林淵和洪川對著賬本給眾人結清了工錢,又給了喜錢,每人足足兩吊銅錢。工匠們喜得牙不見眼,這下,家裏的孩兒能吃飽穿暖了!

    “都是托東家的福,咱們今年才能過個好冬!”個個興奮地紅著臉,輪流舉杯給洪川、林淵敬酒。

    林淵也高興,他兒子不用愁吃喝了“來,喝酒,喝酒,不醉不歸!”

    眾人“滋溜”一聲,吸盡杯中酒。

    “好酒!來年財源滾滾!大吉大利!來!”洪川眼神迷離,步伐踉蹌,酒上了頭。

    溫婉在房裏一邊聽著男人們高聲劃拳吆喝,一邊打理給客人們準備的年禮。她透過窗看著窗外撲簌簌地白雪,真是瑞雪兆豐年啊!(www.101novel.com)