第036章小店招牌菜
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味道有些衝。
但這味道,還算是在能接受的範圍。
榴蓮那麽臭的東西,她都能夠吃下,更不用說這菜了。這東西,到底還是香的味道占的比例比較大。
肥瘦相間的肉因為經過高溫,變成了杯子狀,中間還淌著不少油。再覆蓋上蒜苗和一種黑漆漆的,好像是豆的東西。
鬱歡有些好奇的將那豆夾進嘴裏,眼睛頓時就亮了。
“老板娘,這是什麽東西?”她吃過那麽多的東西,還真的是沒有吃過這種東西,像豆,又不像。說它像,那是形狀像,說不像,味道上麵不像。
女人聞聲,到了桌前,視線掃了一眼鬱歡筷子上的東西,笑道:“這是豆豉。”
“豆豉?”黑漆漆的東西,居然會是豆豉?
“是,這是豆豉。這道菜是回鍋肉。我們家鄉一般做回鍋肉都喜歡在這裏麵加上些豆豉增味。”
原來,這東西是增味用的。鬱歡頷首,陷入沉思。似乎,她之前也是有吃過各種各樣的回鍋肉,就是沒有吃過這種,加豆豉的。
不對,應該說,她吃的那麽多的菜,就沒有一道菜裏麵加過豆豉。
為什麽呢?
“很多人都不喜歡這個味道。”鬱歡恍然大悟,對啊,因為這氣味,還有入嘴後那種味道。應該是有些不能適應這個味道。
而且,這氣味有些重。像她這桌點上這麽一道菜,基本整間店內都有這氣味。
這要是換了其他的地方,少不得會影響生意。
也難怪她在其他地方不會吃到這東西了。
鬱歡將筷子上的豆豉放進嘴裏,細細咀嚼,一股濃鬱的味道在嘴裏散開。她趕緊又夾了一塊肉塞進嘴裏。
頓時,嘴裏的肉都變了味道。
似乎,更香了?
想了想,鬱歡又將豆豉和著肉一道放進嘴裏。
豆豉的香味和著肉的香味在嘴裏散開,激出不少的唾液來。
看著鬱歡已經放開來吃,沒有再說的欲望,女人笑笑,轉身離開了。
其實,她還真的是有點怕,怕這來的第一個客人就不喜歡他們家的菜。
雖然,她覺得自家丈夫做的,都是極好的。
摸摸肚子,女人又往後麵廚房去了。
“怎麽樣?”年輕男人擦了擦額角的汗水,問道。
“應該還好。”說到這,女人瞪了他一眼,“我之前就說讓你不要在裏麵加豆豉了,你怎麽還加?!”
天知道她剛才有多緊張,生怕鬱歡將她叫過去是因為不滿他們的菜。
男人笑,“你忘記我們的招牌了?都說是家常菜,自然是照著家裏的來。再說,在這裏,有不少老鄉,他們都會喜歡的。”
聞言,女人不再說話。
反正隻要他認定的事情,就不會再改變,她再說也沒用。
再者,她也是覺得,這樣的菜,會有老鄉喜歡的。
很快,第二道菜出鍋。
男人往上麵撒了些蔥花,“好了。”
說完這話,他又看向女人,“要不,我送過去吧?”
因為店裏的菜分量十足,這裝菜的餐具,也是很大的。他真不放心讓她挺著個大肚子去上菜。
“你趕緊將剩下的菜做了吧。”說完,女人就端著菜出了廚房。
等到她到了鬱歡桌前的時候,不由得瞪大了雙眼。
她去廚房到出來,也就不超過兩分鍾。而就是這兩分鍾!鬱歡身前那一份回鍋肉已經沒了!
連裏麵的蒜苗都被吃得幹幹淨淨。
這還真的是……
女人不由慶幸,幸好她讓他在裏麵趕著做菜了。要是讓他出來,可不又得耽擱一段時間?
不就讓人多等一段時間?
讓客人這麽等著,絕對是不行的。
“讓您等久了。”女人小心將菜放上桌。
“麻婆豆腐。”鬱歡說道,沒想到,這家店裏的招牌菜還有麻婆豆腐。這麻婆豆腐,她已經吃過好多了。
也不知道,這家的麻婆豆腐又有什麽特別的地方。
鬱歡腦海裏劃過這麽一個念頭,伸出筷子。
然後,就沒有停下來。
站在旁邊的女人就那麽瞪大了雙眼,看著那麽一大盆麻婆豆腐消失在了眼前……
那麽一大盆啊!
要換了女人自己,估計也就能吃掉三分之一。
可換了鬱歡,她不僅吃掉了一大份回鍋肉,還吃掉了一大盆的麻婆豆腐!
這一刻,女人突然就想到了之前鬱歡對她說過的話。招牌菜都上!
她有一種感覺,眼前的人,真的能夠將他們的招牌菜都吃完。
回過神後,女人又去了廚房,一把抓住了正在做菜的男人。“趕緊做!趕快!”
男人被她這一抓,忍不住抖了一下,“怎麽了?”
這菜,還要等一會兒,再說了,他們之前不已經送了兩道菜上去了麽?急什麽?
正想著,就聽到女人說道:“已經都吃完了。”
“你說什麽?”男人手抖了一下,發現自己差點多加了鹽,連忙穩住。
“已經吃完了。”女人幽幽說道。
她還真的是沒有見過誰能夠這麽快的!
剛出鍋的東西,那麽燙,那人居然都能幾分鍾就吃完……
真是刷新了她對人類的認知。
男人咽了咽口水,有些無奈。“這實在是快不了。”
做菜講究時間,多一分,柴了,少一分,沒入味。他是急也急不得,慢也慢不得。
聞言,女人也沒說什麽了。她雖然是想要快一點上菜,卻也知道這真的是急不得的。隻能眼巴巴的站旁邊等著。
“馬上就好了。”雪豆紅燒肉,雪豆,一早就煮上了。到這個時候剛剛好,燒進肉裏,剛好能吃。
軟軟糯糯的雪豆,配上入口即化的紅燒肉,是一道絕佳的下飯菜。
這麽一道菜上桌,不用想,到了鬱歡的麵前,又被解決了個幹淨。
似乎,還意猶未盡的樣子。
“老板娘,還有什麽菜?”鬱歡問道,這麽一家小店,做的菜,真的是鮮美。不,準確的說來,這家店,保存了食物本來的香味,沒有添加太多的佐料。
隻靠食物本身的香味,勾起食客的食欲。這樣的東西,吃了之後,也不會讓人有一種膩了的感覺。
聽了鬱歡的話,女人有些為難的搖頭。“這幾道,就是我們店裏的招牌菜。因為那些菜需要花費的時間不短,所以,我們的招牌菜都不會放同一天上的。”
不會放同一天上?那就是沒了?!鬱歡心痛。(m.101novel.com)