盛夏至在鍋底鋪厚厚的鋪了一層大蔥，然後在上麵鋪一層小魚，再在小魚上鋪一層大蔥，如此循環，直到把所有的小魚都放進了鍋裏，然後加上少許清醬，用香油做汁，蓋上鍋蓋煮。

    孟複臻認真地記下了酥魚的步驟，可是在記到後麵用香油做汁的時候，臉上現出難色。

    前麵加清醬的還好，這後麵要加的香油這麽多，這不是在拿香油當成水在用嗎？

    他家裏哪來這麽多香油？

    圍觀的盛馮氏也是皺了皺眉，她忍不住提醒盛夏至，“夏至，你是不是放錯了，咋還倒了那麽多香油？”

    盛夏至知道盛馮氏這是又舍不得了，她想了想才對盛馮氏說道：“娘，你說放那麽多香油做出來的吃食是不是會很香？”

    “那可不，你一下子倒了半罐子香油下去，能不香嗎？”盛馮氏晃了晃裝著香油的罐子，當時買的時候，她還以為這些香油能吃一兩年呢，誰想到才幾天就沒了一半，心疼的不行。

    “那你說要是我拿著鍋裏的魚去鎮上買，是不是也會有人因為它的香味過來買？”盛夏至一開始的時候，沒打算買小魚的，但是烤豬蹄之前還要先糟四十天，這段時間裏她覺得隻賣一樣炒燜子不太保險，再加上一樣，應該可以保證自己能賺到錢了。

    “應該會吧。”盛馮氏不太確定地回答道，她對這些事情都是不懂的，就推測著回答了。

    “放牛娃你學會了嗎？”盛夏至突然問道，她看見孟複臻一直在發呆，不知道在想些什麽。

    “你這孩子咋還放牛娃放牛娃的叫人家呢，人家沒有名字的？”盛馮氏不讚同地說道，盛夏至的那聲放牛娃聽在她的耳朵裏，就像是自己的女兒在欺負人似的，人家明明是個那麽乖的孩子，可不能讓盛夏至欺負了他去。

    “學會了。”孟複臻回過神來，他小心地回答道。

    盛夏至既然已經決定了要做酥魚去鎮上賣，就要保證方子不被泄露出去，“學會了就好，不過你隻能自己做著吃，不能再教給別人了。”

    “我保證不會教給別人的。”孟複臻睜大了眼睛，極其認真的向盛夏至保證道。

    在等著酥魚熟的過程中，盛家人再加上一個孟複臻一起吃了早飯。

    吃過早飯，盛立春就背上包袱回了鎮上。

    酥魚出鍋的時候，香氣彌漫了整間廚房，盛夏至塞給孟複臻一雙筷子，“你把鍋裏的魚都挑到盤子裏來。”

    孟複臻埋頭認真地挑了起來，盛夏至又另拿了一雙筷子，夾了魚給身邊的人嚐。

    “有些膩了。”盛馮氏嚐了一口，有些接受不了濃鬱的香油味，直接給出了評價。

    盛夏至又看向其他人，盛穀雨也點了點頭，“我嚐著也覺得有些膩。”

    “好吃，五姐，我還想吃。”盛冬至的小魚被他一口就送進了嘴裏，現在早就咽進了肚子裏，還繼續向盛夏至討要。

    “我也還想吃。”盛白露彎了眼睛，偎在盛穀雨的懷裏，學著盛冬至的話說道。

    盛夏至又夾起了一條魚，對孟複臻說道：“你抬起頭來，張嘴。”

    孟複臻聽話地張了嘴，盛夏至把魚送進了他的嘴裏。

    “味道怎麽樣？”盛夏至盯著孟複臻的臉問道。

    孟複臻都已經被盛夏至的舉動給弄得很不自在了，直接紅了耳朵，魚雖然在他的嘴巴了，但是他哪裏還顧得上去在意它是什麽味道的。

    聽見盛夏至問了，他就點了點頭，表示了好吃。

    “你一會兒裝一些帶回去給孟奶奶吃。”盛夏至這時候也想到了孟複臻家裏可能拿不出這麽多香油做這道酥魚，就決定分一半出來，讓他帶回家去。

    “既然都覺得膩，那到賣的時候，就再加一道工序，我們賣烤酥魚，烤的時候再加上一些調料。”盛夏至和家人說著自己的想法，“我準備初三的集上就先去賣炒燜子和烤酥魚，還有一個烤豬蹄，不過初三的時候烤豬蹄做不出來。在那之前我們要先準備些東西，娘，你和三姐幫忙把我買回來的豬蹄清理了。我和冬至去陳叔家訂做個爐子，等到初三的時候用。”

    “夏至姐姐，那我呢？我幹啥啊？”盛白露聽盛夏至安排了一圈人，就是沒有她的名字，有些不高興了，主動問了起來。

    “你在裏屋陪著爹說話。”

    “那有沒有需要我幫忙的地方？”孟複臻弱弱地問了一句。

    盛夏至意外地看著他，孟複臻忙解釋道：“你教了我做魚，還給了我家這些吃的，我想要幫你做些事情，謝謝你。”

    真是個好孩子啊，盛夏至感歎了一聲，“你會砍柴嗎？”

    “會。”

    “那你就去山上幫忙砍些柴回來，再找一些能做成簽子的樹枝，樹枝拿回來之後，就給我爹。”盛夏至想了一下，還真的給孟複臻找了個活幹。

    既然孟複臻這幾天不用去放牛，那就幫自己家做些活，到時候自己也給他一份工錢就行了。

    而且他們家現在也確實缺少能幹這些力氣活的人，等到她的生意做起來，她一定去鎮上的酒樓裏，把她二哥給拉回家裏來幫忙。

    “對了，還要給咱家的攤子起個名字，弄個標誌，這個就去找季秀才幫忙吧。”盛夏至想到自己要做大商人的目標，有個獨屬於自己的名字和標誌是最重要的，就將這件事情也提了出來。

    說幹就幹，盛家的人按照盛夏至的分工，各自忙活了起來。

    盛馮氏和盛穀雨清洗了豬蹄，盛木把孟複臻撿回來的樹枝做成了一頭尖的木簽子，盛夏至帶著盛冬至去做鐵匠的陳叔家讓他幫忙做了帶著鐵板的爐子。

    到了初三的那天清晨，盛夏至提前租了村子裏的一輛牛車，把訂做好的爐子，還有做好的吃食的半成品，都搬上了牛車，帶著盛穀雨和盛冬至上了車，直奔鎮上。

    集上賣吃食聚集的地方根本就沒有盛夏至他們的地方，盛夏至就在劉叔的攤子邊上支起了爐子，撐起了她讓季秀才幫忙寫的名字“盛記小食”的幌子，在鐵板上倒油，就開始了她在古代的第一次做生意。

    －－－－－－題外話－－－－－－

    酥魚的做法出自清代李化楠寫的《醒園錄》，寫的時候略做了刪改。

    “酥魚做法：不拘何魚，即鯽魚亦可。凡魚，不去鱗不破肚，洗淨。先用大蔥厚鋪鍋底下，一重魚，鋪一重蔥，魚下完，加清醬不許，用好香油作汁，淹魚一指，鍋蓋密。用高粱杆火煮之，至鍋裏不響為度。取起吃之甚美，有可久藏不壞。”——《醒園錄》

    最近沉迷古代各種記錄美食的書籍，無法自拔，下一本好想寫個古代美食文啊！

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