第12章:廚神爭霸賽
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陸航對於蘇夙幹脆利落的拒絕有些驚愕,“你真的不考慮考慮?我們這個節目在S市本地有一定受眾群體,收視率也不錯,你若是出境,可以提升你快餐店的知名度,以後會有更多的顧客慕名而來這裏吃飯……”
蘇夙搖搖頭:“不用了,我這個小店容納不了太多的顧客上門,現在這樣我已經很滿足了。”
看來她開店的目的並不是為了盈利,不為利益,那就是為名氣了,陸航心裏頓時又有了主意,“老板,你可以再考慮考慮,我們節目跟廚神爭霸賽也有合作,若是挖掘到優秀的廚師,通過了我們的考驗,可以推薦她去參加廚神爭霸賽,你難道不想到專業的平台去跟頂級廚師角逐廚神稱號嗎?”
廚神爭霸賽?
蘇夙有些愣住了,她看了陸航一眼,“什麽是廚神爭霸賽?”
“你居然連廚神爭霸賽都不知道?”陸航完全被她的問話驚住了。
“我應該知道嗎?”蘇夙好奇的看著他。
見她真的一無所知,陸航無語了,耐著性子解釋道:“所為的廚神爭霸賽是頂級廚師參加的一項廚藝競技類的節目,該節目由國家台組織籌辦,每四年一次,堪稱廚師界的奧林比克大賽。”
聽了陸航的解釋,蘇夙淡淡道:“哦。”
見她態度依舊淡定,並沒有表現得十分感興趣的樣子,陸航心裏狂吼。
這不科學啊!
難道廚神爭霸賽也吸引不了她?
“我們節目組有一封廚神爭霸賽的邀請函,若是老板願意加入我們節目,並且表現優秀,我們願意將這份邀請函送給你,到時候你可以憑借這份邀請函參加明年十月份的廚神爭霸賽。”陸航拋出誘餌。
“哦,我知道了,謝謝你的好意。”蘇夙淡淡的說,拿起抹布開始擦桌子。
“……”這是答應還是不答應?
“老板,您的意思是?”陸航看著蘇夙,問道。
“我會好好考慮的。”蘇夙說。
聽到這話,陸航總算放下心來了。
他之所以急切的希望蘇夙加入他們節目組,主要是最近節目的收視率下滑得太厲害了,很多老觀眾都在吐槽節目組播出的菜品重複率太高了,來來回回也就那幾道家常菜,一點新意都沒有。
他們節目組請來的廚師嘉賓大多數都是家庭主婦之類的業餘廚師,她們會的菜品有限,也就是一些家常菜,重複出現自然會引起觀眾的反感。
對於美味快餐店,陸航早在一個星期前就聽說了這家店鋪的存在。通過考察驗證,證明蘇夙的廚藝確實了得,這才下定決心親自上門邀請對方。
沒想到對方居然看不上眼,直接拒絕了自己的邀請。一個上電視的機會啊,正常人不應該是興高采烈的接受嗎?
眼前這個稍顯肥胖的美味快餐店老板實在是個怪人。
“那我靜等老板的答複,三天後我會再次過來,希望屆時老板能給我一個滿意的答案。”陸航說。
蘇夙點點頭,“嗯。”
陸航深深看了蘇夙一眼,“如此我便不打擾了。”
說完,他大步離開。
在經過蘇夙身邊的時候頓了頓,將手裏的名片放在了蘇夙旁邊的桌子上,離開了快餐店。
蘇夙掃了一眼名片,並沒有說話。
她十分悠閑淡定的將快餐店打掃幹淨,慢悠悠的拿起名片揣進褲兜裏,關好門窗,下班回家去了。
回到家,蘇夙來到電腦麵前,打開電腦,在搜索網站輸入:廚神爭霸賽五個字,網頁跳出一大堆的相關信息。
她快速瀏覽了一番,廚神爭霸賽是指專業廚師與頂級廚師之間的烹飪技術對決,由世界華人健康飲食協會,中國廚師網聯合舉辦,2000年開始舉辦第一屆爭霸賽,之後每四年舉行一次,至今已經舉辦了四屆爭霸賽,第五屆爭霸賽在明年的十月份如期舉行,舉行地點待定……
蘇夙詳細了解了一番關於廚神爭霸賽的相關事情之後,心裏的興趣開始慢慢被勾引了上來。
能夠跟頂級廚師進行廚藝對決,對於蘇夙而言是一個十分刺激的事情。她一步步爬到了禦膳房總廚的位置,但對於自己廚藝到底出在哪個位置,蘇夙心裏有些迷茫,她想跟來自全國各地的頂級廚師們比比,看看到底自己的廚藝究竟怎麽樣。
她當初被師父帶進禦膳房,由於女子身份,在禦膳房裏受盡了輕視。廚師們覺得女子天生力氣小,在廚藝上比不上男人,注定走不長遠。
中餐講究火候、刀工。火候大致分為四種:旺火、中火、小火、微火。火候的控製,主要是指控製好火力的大小及用火的時間,要根據不同的原料采用不同的火候。
廚師在炒菜的時候可以通過顛鍋老控製食材的受熱程度,從而達到控製火候。顛鍋是個體力活兒,女人天生力氣小,在練習顛鍋的時候,蘇夙就吃了不少的苦頭。
好在功夫不負有心人,她在控製火候方麵經過不斷的練習,已經達到爐火純青的地步,最終在禦膳房一步步熬出頭,比大多數男人都出色。
除了火候,刀工也是重中之重。刀工是中餐烹飪技藝中的奇葩,刀工技藝的變化、巧妙、博大精深、是廚師需要用一輩子時間來慢慢鑽研。
刀工是根據烹調和食用的需要,將各種原料加工成一定形狀的操作技術。要求整齊劃一,幹淨利落,其操作方法分為:直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法。四大刀法各有千秋,想要同時掌握四大刀法,對於一個廚師而言需要付出常人十倍百倍的努力。好在蘇夙最終做到了。憑借爐火純青的火候,和出神入化的刀工,她最終成為了禦膳房的總廚。
但她師父曾說過,天外有天人外有人,不是說禦膳房總廚就一定是天下最好的廚師。禦膳房就百來個廚師,你隻是比這百來個廚師優秀而已,天下之大,廚師千千萬萬,你能保證自己比千萬的廚師都優秀嗎?
蘇夙不能保證,所以她對這個廚神爭霸賽充滿了興趣。
看完了關於廚神爭霸賽的介紹,她隨手點開了廚神爭霸賽的相關視頻,從第一屆開始,慢慢看了起來。
廚神爭霸賽每屆比賽一共分為十場擂台賽,每一場擂台賽的場景設計都不同,節目開場的擂台賽十分奪人眼球。
古時的城樓,穿著甲拿著勺、鏟當兵器的士兵,舞台兵器架上插著的是廚師必用的刀、勺、叉、鏟等"武器",舞台中央搭起"廚神"比武的擂台,給人刀光劍影的競賽氣氛。廚師們左手拿著平底鍋,右手拿著鍋鏟勺子,雄悄悄氣昂昂,閃亮登場。經過一輪輪的角逐,最終第十場擂台賽會最終誕生本屆的“廚神”。
在角逐過程中,所以參賽廚師都用盡全力,各種讓人眼花繚亂的刀功、廚藝秘笈的問答、名家菜式大比拚,讓人目不暇接,看得蘇夙屏住呼吸,眼睛都舍不得眨一下。
廚神爭霸賽上,評委專家用"金元寶"給"廚神"選手的打分,現場觀眾用走座位的方式來對"廚神"進行評分,評委專家全是國內赫赫有名的大廚,甚至是上一屆的“廚神”,現場觀眾則全是頗有名望的美食評論家,顯得十分嚴謹公平。
蘇夙通宵一夜將四屆廚神爭霸賽全部看完,意猶未盡的伸了個懶腰。她已經被勾起了全部的鬥誌和興趣,恨不得馬上報名參加這項廚神爭霸比賽。
可以跟那麽多大廚比試廚藝,真是太有意思了!
眼神瞄到了桌子上放著的名片,她拿起名片看了一眼。
陸航的電話號碼清晰的映入眼簾。蘇夙垂眸想了想。廚神爭霸賽的門檻不是那麽好踏進去的。那裏是全國頂級廚師之間的比賽,而自己現在毫無知名度,在專業人士眼中,自己根本算不上頂級廚師,這個節目,興許真的能夠給自己提供一些幫助。
想了想,蘇夙猶豫了一會兒,最終拿起手機給陸航撥了個電話過去。
“喂。”電話那頭傳來陸航睡意濃重的語氣。
蘇夙開口說道:“我是美味快餐店的老板蘇夙,我已經想通了。”
“美味快餐店老板……”陸航那邊愣了半晌,這才猛然驚醒。
“你已經想通了?那你的決定是?”陸航睡意頓消,趕緊追問。
蘇夙勾唇一笑:“我決定加入你們節目組,不過相關事宜,咱們還是見麵再談吧。”
“好好好,我這就動身去你店裏,咱們見麵後再談。”陸航連忙說道。
蘇夙應了一聲,掛斷電話。
她打了個哈欠,雖然一整夜沒睡,人有些疲憊,但她的精神處於亢奮的狀態,恨不得盡快將一切事情敲定好。
她起身走進浴室洗涑一番,神清氣爽的前往快餐店。
來到快餐店,蘇夙在門口掛上牌子:“本店暫停營業一天。”
她前腳剛來到快餐店,後腳陸航就匆匆忙忙趕到了,“蘇老板,你真的決定加入我們節目組了?”
“當然!”蘇夙點了點頭。
“真是太好了!”陸航喜出望外。“那咱們來談談合作的相關事宜吧。”
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