章節名：第四十章      小吃店的開張

    “你叫什麽名字？”沈璿指著6人中年紀最大的男子詢問。

    “回主子，沒有名字，大家都叫我大山。”男子約莫15歲、一身洗的發白的衣服到處是補丁。雖說大山對白雷二人稱呼一身粗布的沈璿主子有些難以理解，但還是有樣學樣的回答。

    “為什麽你們會是乞丐，去大戶人家上工或者當夥計不也挺好的嗎？”15歲的人乞討為生有些說不過去。

    雷奎看了看自己招來的人解釋“主子，我是在破廟中找到他們的，大山一直照顧著這些人。之前大山也找過活但對方一聽必須把剩下的人都收下所以都不願意用他。我看他們可憐就都帶回來了。”

    沈璿看了看他們就知道別家不收的原因，都瘦的皮包骨頭，留下也做不了重活，還要養著不劃算。

    “為什麽要留下照顧他們？”想不到會遇到無私奉獻的人。

    “我們是兄弟姐妹。”大山看了看旁邊的5人才回答。

    “你們都沒有名字？”

    “恩。”這就是孤兒的悲哀連個名字也沒有。

    “白叔叔給他們起個名字吧。”沈璿可不希望之後喂、喂的叫他們，自己不會起名字這個光榮的任務就交給白叔叔吧。

    白明想了想回答，“男的就以阿字開頭，一二三四排下去，之後再招人直接順下去；二人女孩就阿芙和阿蓉吧。”

    “阿一，謝主子賜名。”

    “阿二，謝主子賜名。”

    “阿三，謝主子賜名。”

    “阿四，謝主子賜名。”

    “阿芙，謝主子賜名。”

    “阿蓉，謝主子賜名。”

    “雷叔叔，他們平時住在哪裏？”之前都住在寺廟現在不可能在住在哪裏了吧。

    “後院有3間小屋，這幾天他們都住在這裏。”

    “先這樣住著吧，等之後再做安排。”沈璿也知道二人住一間小屋有些擠，沒辦法自己手裏沒錢，等再過上10天，自己拿到麵包的第一次分紅就好了。

    “好了，你們都給我進廚房看著吧。”沈璿把人帶到廚房沈璿開始動手。新賜名的6人內心對生活充滿了希望，終於不再顛沛流離被人欺壓了。

    鐵板燒很簡單，大家看了一遍就會了。先把鐵板燒熱；撒上油把肉片和青菜切成大小不一放在鐵板上燒烤；快熟之時根據每個人口味適當放入鹽、辣椒末、孜然等料。

    雞柳的製作則有些複雜。首先需要製作麵包糠：把麵包切成顆粒狀放入烤箱中；烤製過程中用鑷子翻動等烤至酥脆即可取出；把取出的麵包顆粒打磨成碎末；等全部變成小小碎粒裝進幹淨的地方密封，需要時拿出即可。其次開始油炸：將雞胸脯肉切成一寸手指粗的長條，將鹽料酒等調料適量加入其中醃製一盞茶的時間；將雞蛋打進碗內，再弄好的雞柳條放進去，攪拌均勻後放置一會兒；將麵包糠和芝麻混合放在一個盤中，再把醃好的雞柳條放在混合的麵包糠中，讓雞柳條均勻的裹上麵包糠；在鍋中將油燒至六成熱，將雞柳條放到油鍋，中小火炸至金huang se，撈出後在笊籬上瀝油；撒上孜然和辣椒末即可食用。

    “可都學會了？”沈璿問完之後沒有人回答，回頭才發現大家都盯著雞柳一邊看一邊咽唾沫，就連白雷二人也不例外。沈璿把雞柳交給他們讓分分吃了。

    “主子，太好吃了。”雷奎大嗓門吆喝著，其他人也都讚同。

    “阿一、阿二你們可是學會了？”看大家沒有解饞還想吃，沈璿想要安排其餘人製作。

    “回主子，會了。”阿一一直帶著弟妹生活，充當老大的責任。

    “你們去廚房練習，我有事出去一會等回來時把你們做的東西拿上來大家嚐嚐。”沈璿交代一聲帶著白明去了佐料鋪。

    佐料鋪的老板看到沈璿來了，趕緊把這段時間攢下的孜然等食料拿給沈璿。在沈璿的三寸不爛之舌下和老板簽訂條約，定好價錢、以後鋪裏的孜然等物隻能賣給沈璿不許外賣，當然沈璿也要把對方提供的食料全部吃下，誰違約誰賠償對方1000兩白銀。沈璿把合約收好，和老板把錢算好結賬之後帶著白明離開。

    回去的路上，白明詢問“主子為何要製定如此合約？”誰違約誰賠償對方1000兩白銀，這條件太苛刻。

    “白叔叔，咱們做的東西不可或缺的就是這孜然，雖現在大家都不重視難保將來有人會發現，咱們現在把貨源握住，防患於未然。”

    “把價錢定死也好防止佐料鋪老板知道此事後提價。”白明很快明白其中的利弊。

    等二人回到店裏，阿一他們已經熟練上手，由開始的燒焦、燒黑、炸不透、炸過到現在的可以食用，隻不過火候差點。等大家吃完，沈璿把之後的事情安排一下。

    “阿一阿二年紀為長，店裏的燒烤和油炸就由你們負責；阿三阿四負責給客人端菜給阿一阿二打下手；阿芙阿蓉負責把肉菜串起來；白叔叔先幫著看店收錢，雷叔叔幫著製作麵包糠。過幾天選個日子開張，現在有時間你們把自己負責的地方都要學會。”

    等大家明確各自的任務後，沈璿吩咐大家去熟練。把白雷二人叫到一邊特意交代，“白叔叔，麵包糠和孜然你要負責好避免外泄，雷叔叔磨粉受累些等會兒在鎮上找個石磨安在後院；你們要觀察身邊有哪些人可以接替自己，最多一個月我會安排其他任務給你們。”

    “主子，咱們是不是太倉促了？”店雖小，需要人卻多。人手不夠，感覺好多事情還沒有辦好就開張，白明問道。

    “你也知道我手裏沒錢，過幾天拿到麵包分紅在招些人。別忘了咱們的小吃店可是要隨著福園酒樓開張的，現在隻能先這樣了。”沈璿也無奈啊，誰讓沒銀子呢！

    沈璿叫住要離開的二人吩咐，“找個大娘給大家做飯吧還能幫著洗刷洗刷。”都是半大的孩子之前是乞丐誰會做飯啊。

    “好、好。”雷奎樂的直點頭，主子這個提議甚得他心。之前都在為小吃店開張做準備，周氏讓找個人做飯的事情一直未解決。

    “最好去人牙子那裏看看，買下一家，男的還可以在後廚采買幫著打打雜跑跑腿。”白明提議。

    “你們去安排吧，另外在鎮上看看有沒有比較大的房子出賣的？之後會用到。”考慮到下一步計劃，沈璿提前吩咐。

    把事情安排好，沈璿把他們炸好的雞柳拿些包好、在鎮上買些適合孕婦吃的東西後讓白明駕車送自己回去。其實沈璿現在通過武功也可以輕鬆的回家，隻是自己一個小女孩回家家人會擔心。

    過了幾天，沈氏小吃店開張，聽回家的秋哥說鎮上的人都很喜歡吃，就連學院的學子們也都嘴饞說有時間就去吃，主要是價格便宜，蔬菜一文錢一串，肉類三文錢一串。可憐的秋哥早上去學院晚上回家溫課，白雷二人也隻是白天在店裏幫忙，硬是不知道這沈氏小吃店是自己妹妹開的。至於沈爹和周氏他們聽過也就算了，所以到現在全家沒有一人知道沈璿開店了。（WWW.101novel.com）