第三十七章嚐試

    一刻鍾後，王氏提著籃子回來了，後麵還跟著翠珠和平順。

    “珍珠，骨頭買回來了，你說該怎麽做，奶來處理。”王氏一進門便有些迫不及待的喚著珍珠。

    “奶，灶上我剛放了水，先把骨頭丟進去焯一下，撈掉浮沫再熬湯，那個，下水我一會兒再拿去溪邊洗，哎，二姐，平順，你們來了。”珍珠從後院探出頭。

    “珍珠，這個，我拿去洗吧，上次我弄過，洗得很幹淨的，沒味。”翠珠笑著清理豬下水的活攬在自己身上。

    “行啊，那謝謝二姐了。”有人幫忙，珍珠當然樂意。

    “三姐，你今天弄啥好吃的”平順嘹亮的嗓門響徹整個院子。

    “平順，那個，小點聲啊，家裏還有人在休息呢，好吃的，中午你就知道了，少不了你的。”珍珠豎起食指“噓”了一聲。

    “平順，你和我去洗豬下水，不許在這搗蛋。”翠珠一把揪住平順，拉著一臉不情願的他朝後山走去。

    珍珠看著“嗬嗬”一笑，回過頭繼續和正在打掃豬圈的胡長貴說話，“爹，你剛才說南邊的山上有竹林是麽”

    竹林啊，那不就意味著有竹筍，那可是珍珠很喜歡的吃的，但來這裏也挺長一段時間了，這飯桌上沒發現竹筍的蹤跡啊，難道這裏不吃竹筍不可能吧。

    “嗯，是有片竹林，挺大的。”胡長貴利落著揮著鏟子清理豬圈。

    “那怎麽沒人去挖竹筍呀”珍珠好奇。

    “竹林深，蛇蟲多，小孩婦人去不了。”胡長貴悶聲解釋，這竹林要越過兩座山才能到達，算是深山範圍，多數村民不會為了些竹筍冒險深入，竹筍需要大油翻炒，否則又柴又澀，鄉下人家能有幾戶人舍得下大油炒一盤竹筍。

    珍珠倒是頗感興趣，她爹說小孩婦人不宜去，那就是說他自己可以去，記得胡老爺子常編的竹筐就是用竹篾製成的，她眼泛喜色，接著問“爹，那家裏的竹子都是誰去砍的。”

    “我和你大伯。”

    “爹，一會兒你得空給我削些竹簽，行不”珍珠先把竹林的問題放一放，串串香的重要材料還沒準備好呢，先把這事弄好了再說。

    “行，這裏快好了，你離遠點，小心濺你身上。”胡長貴細心提醒著。

    “嘿嘿，知道了。”珍珠退了兩步，“爹，咱家可以燒出不煙的炭嗎”

    “可以，就是麻煩些，你要，爹給你燒。”胡長貴憨笑道。

    珍珠嫣然一笑，她這老爹雖然沉默寡言，對待家裏人卻出其的有耐心。

    珍珠心裏暖暖的，“嗯，下雪天兔子棚裏要用一些炭，煙大怕熏著兔子。”

    “那好，等下午有空爹就去燒。”胡長貴也不拖拉，爽快應承。

    “嘿嘿，謝謝爹，那一會兒我再找你。”珍珠朝他微微一笑，轉身返回屋裏找東西去了。

    昨天她買的香料並沒有很多，都是很普通的八角、肉桂、丁香、小茴香、陳皮等一些常見的配料，她絞盡腦汁回想，隻要能想起的香料她都買了一些，加上上次買的花椒和自家的幹辣椒，應該足夠了，至於具體如何調配，呃，多試幾次吧。

    珍珠把東西一卷，拿到廚房，和王氏開始琢磨起配方。

    王氏一看，這吃食居然需要如此之多的香料，不禁甚是吃驚，不過，更讓她吃驚的是，珍珠居然記得這麽多香料的名稱，要知道那個彭大強都死了兩三年了，那時的珍珠也不過七八歲的年紀，過了這麽久還記得如此清楚，王氏看向珍珠的眼神滿是驚喜。

    珍珠沒注意王氏的變化，隻是皺著眉頭，不停的朝碗裏加加減減的放著香料，這個多一些，那個少一些，唉，真讓人頭痛。

    咦，她似乎漏了一樣重要的東西，麻辣鍋最重要的原料應該是豆瓣醬吧哦買噶這時期有豆瓣醬嗎珍珠像被雷擊中般，呆若木雞，好半響才回過神來。

    “咋啦，臉色咋這般難看。”王氏見珍珠臉有異色，趕緊問道。

    珍珠抿了抿嘴，感覺自己像個傻瓜，苦著臉道“奶，少了樣重要的原料，估計做不成功啦。”

    “啊，是什麽咱這附近沒有麽”王氏連忙問道。

    “就是一種醬料，豆瓣醬。”珍珠耷拉著腦袋有氣無力的回答。

    “豆瓣醬咱家有啊，你不記得了，上次用來悶肉你還直誇好吃來著。”王氏莫名的看著珍珠，這丫頭這反倒記不住麽

    “咱家有”她瞪大眼睛有些不敢置信，這古代就有豆瓣醬了麽

    “是啊，中秋前你大姐和大姐夫不是送了一罐，你大姐夫家祖上就是靠做醬發家的，隻可惜後來被別家擠對得沒了門路，現在隻能做一些寄放在雜貨鋪賣，日子過得也沒從前寬裕了。”王氏嘴裏叨念著，不時還注意灶裏的火候，“你要是要用，一會兒叫平順回去拿過來。”

    “嗯、嗯，要用的。”原來古代真的就有豆瓣醬了，哈哈珍珠大喜過望，看來是她孤陋寡聞小看了古代勞動人民的智慧，隻要把調配好的香料陪著豆瓣醬炒好，倒入熬好的大骨湯，底湯應該差不離了吧，她有些底氣不足的想著。

    半個時辰後，一股濃鬱的香氣飄滿整個胡家。

    翠珠和珍珠正坐在屋簷下串著焯好的肺片，平安平順也新奇的圍著幫忙，聞著廚房飄散出的香味，兩人饞得直咽口水。

    珍珠拿著胡長貴幫忙削製的竹簽，手裏串著豬肺，心裏又開始發愁起來，串串香可以串的原料在現代多種多樣，可是在這裏，珍珠卻想不出太多的花樣，就說她自己最喜歡吃的魷魚、毛肚、百葉這類的肉食上哪找去，更別說那些肉丸、火腿腸、豆腐幹之類的東西。

    “姐，姐，你想啥呢叫你都沒聽見。”平安碰了一下珍珠，奇怪的看著她。

    “哦，姐想事情呢”珍珠皺著眉頭一臉鬱悶，唉，都怪自己沒搞好市場調查，可如今弄了一半也不好半途而廢。

    “珍珠，啥事皺著眉頭，說出來聽聽，大家幫著出出主意。”翠珠有些擔憂的看著她。

    珍珠朝翠珠笑了笑，把心裏的鬱氣甩過一邊，反正是在嚐試狀態，自己糾結太多也沒有意義，還是多試幾次看看吧。

    “二姐，這大灣村的魚便宜嗎”珍珠突然想到了魚丸，這魚丸她倒是跟著老媽做過，不難，就是這裏沒有絞肉機，得自己跺才行。

    “有便宜有貴的，那刺多腥味重的鰱魚和鯽魚就很便宜，便宜大家都不愛吃，草魚、鯉魚、胖頭魚就貴些，刺少腥味也不那麽重。”翠珠時常跟著王氏去大灣村趕集，魚的市價還是挺了解的。

    珍珠眨了眨眼，突然笑了起來，自己是個傻的，居然不懂就地取材的道理，這農村又便宜又多的農產品不少，稍微加工都可以成為串串香的原料。

    珍珠放下手裏活，跑到廚房與王氏私下嘀咕了好一會兒，王氏聽完不時點頭，當即叫來平順“你去叫你爹，讓他去大灣村買兩條鰱魚和兩條鯽魚回來，買大一點的，這兩樣魚便宜，要新鮮的，別記錯了。”

    平順連蹦帶跳的跑了，有關於吃的東西他一向很是積極。

    大灣村離望林村雖然近，一來一回也要不少時間，珍珠便讓王氏試試看做蘿卜丸子，她在夜市吃過成串的蘿卜丸子，味道不錯，成本也便宜，雖然她並沒做過，王氏在她的描述下不時的點頭，這樣的蘿卜丸子不難做，有點像胡家過年炸的蘿卜糕，就是費些油，王氏很快拿起現成的蘿卜砍了一半，細細的切絲，開始準備起來。

    珍珠一向對廚藝興趣不大，喜歡吃卻不喜歡自己動手做，瞧著王氏似乎信心滿滿，她就放心的幹別的事情去了。

    屋外的翠珠和平安已經把肺片都串好了，三人把手洗淨，珍珠便讓平安給正在趕製新衣的李氏端碗熱水，她自己也倒了一碗，打算給養傷的病人端去，翠珠好奇也一並跟著。

    羅璟一直沉默的躺在床上，身上的疼痛提醒著他現今的處境，被人救治受人恩惠，他心中感恩，雖然暫時無法報答，但這恩情他記在了心裏，總有一天他會翻倍償還。

    院外不時傳來各種聲響，這農家小戶似乎人口不少，倒是顯得生氣勃勃。

    幾個月前，羅府大宅院裏也曾熱鬧喧囂人氣興旺。

    羅璟眼神驟然暗淡。

    當今皇上身體抱恙，幾個皇子與太子之間形勢緊張，太子性格陰沉暴烈不得人心，文武百官明裏暗裏都被幾個皇子拉攏著，他祖父身居高位自然也是皇子拉攏的重要人物，按照祖父的意思原是想保持中立，可是他堂姐羅蒨卻是三皇側妃，羅家毫無意外的被太子劃為了三皇子的黨羽。

    三個月前，太子趁皇上病重不理朝政，帶著幾千人馬圍堵三皇子府邸，聲稱有人舉報三皇子密謀造反強行搜府，在其密室內找到五爪龍袍一身，謀反密函數封，三皇子當即被太子軟禁起來，而他的羽翼爪牙則全部被太子以謀反同黨論處，用迅雷不及掩耳之勢的速度全部抄家下獄，滿朝文武誰都沒想到，聖上還沒駕崩，太子竟敢膽大妄為的誣陷皇子大殺朝臣。

    可憐他羅家上下幾十口人命呀，全都成了太子奪權下的犧牲品，死不瞑目啊。（m.101novel.com）