因為周常存的腰傷還沒好全，也不能準備材料。

    所以，江小凡便將所有從原料到蓋好的事情全都托付給了陳二牛。經過一段時間的相處，她覺得陳二牛還是能靠得住的。

    陳二牛做事和說話一樣，雷厲風行。當天下午就已經帶著人來到了周子怡家裏。

    因為是蓋作坊，其實也沒多大的技術含量，所以周子怡也不浪費自己的腦細胞了，隻跟陳二牛說了蓋在哪裏，便直接當了甩手掌櫃。

    主要是她自己的事情也太多了一些，陸氏這邊還在收白菜，她要趕緊將雲徹需要的東西做出來。

    這一次，她不準備用燙菜的形式來做了。

    既然要做出自己的特色來，她就不能再偷懶，必須要做出最美味的酸菜來才合格啊！

    前麵忙著挖地基，周子怡則是忙著洗白菜。

    王氏出來幫忙，一看愣住了。“咋和之前不一樣了？”

    “這樣做更美味一點！”周子怡說道。之前之所以不這麽做，其實是時間太長了。

    醃製一次差不多要一二十天才可以吃，但是雲徹是要帶走的，在路上也差不多要消耗一二十天了，時間就剛剛好。

    正宗醃製酸菜其實很簡單，將白菜洗幹淨之後，水控幹。之後，將白菜兩邊破開。將醃菜的缸底擦幹淨，下麵撒上鹽粒兒，撒一層鹽粒兒，加一層白菜，直到整個缸都滿了。

    王氏是個聰明人，看到後麵也自己找了一個缸洗幹淨去擺放去了。

    周子怡則是出去在菜園裏找了幾塊大石頭回來洗幹淨。

    周常存一出來就看見自家的丫頭正在洗石頭，頓時不解。

    “子怡，這是做啥？”

    “拿來壓酸菜的！”這也是正宗醃酸菜的秘訣，一定要壓住酸菜才能好。

    周常存看著自家丫頭瘦小的身軀，被大石頭壓著，忙道。“來，爹幫你拿！”

    “別！”周子怡忙製止他，“你注意你的身體，若是一定要幫我的話，您不如找陳爺爺一起去隔壁村子幫我定些壇子回來。”

    不管是大壇子還是小壇子，她這裏缺的很多。

    有活幹，周常存便高興了起來。“成，我現在就去，你說說要多少個。”

    周子怡細細的說了，周常存才高興的出去了。

    酸菜壓好之後，先放著。等著明天菜消耗下去了，再加入清水就可以了。

    弄好之後，外麵打地基的人也都忙的差不多了，周子怡忙又和王氏一起準備了晚飯。

    人多，周子悅也來幫忙。

    趁著這個功夫，周子怡便教了她不少炒菜的事情。周子悅也願意學，很快便開始上手了。

    王氏欣慰的笑著，“子悅學啥都快。”

    “那是大姐教的好！”小丫頭不忘拍馬屁！

    周子怡揉了揉她的頭發，“家裏的酸菜我要親自來做，所以鎮上的早餐鋪子，恐怕就要你來負責了，你可以嗎？”

    王氏立刻擺手，“不成不成，子悅還小呢！”

    誰知道周子悅隻是稍稍停頓便點了點頭，“娘，我成的！大姐每日為家裏操勞，我也能幫大姐承擔了！”（www.101novel.com）