宋攔江和德魯沒聊多久，德魯就離開為酒館大掌櫃吳先生送飯去了。

    宋攔江閑來無事，心中惦記起小女嬰，不知道阿依莎是否能小女嬰照顧好，但又一琢磨，阿依莎帶著隨從肯定比自己照看的精細，而且第一天幫工，就左顧右盼真是不好，隻能再見到德魯讓他看看能不能幫他傳話阿依莎，問問小女嬰好與不好。

    壓下心中對小女嬰的想念，宋攔江隻得相信阿依莎會用心照料。

    讓宋攔江大感意外的是沒過多久，喜良師傅就找人喚宋攔江去後廚見他。

    宋攔江進到後廚，見後廚光亮整潔，鍋碗瓢盆放置有序，牆上訂著一排鐵鉤，上麵掛著各種牛羊肉的切好的肉塊，中間的灶台擦的鋥光瓦亮，旁邊一筐筐的蔬菜洗的幹幹淨淨帶著點點水珠。

    喜良師傅正在指揮幫廚切菜，見到宋攔江進來，對幫廚交代幾句，而後走到宋攔江麵前。

    “你還不錯。”喜良師傅身材高大，冷冷的麵孔說出這麽三個字，讓宋攔江不知好壞。

    “嗯。”宋攔江覺得，不論好壞，為了食物也要尊敬喜良師傅。

    “一會你就在那邊磨刀。”喜良師傅一指廚房的角落。

    “好。”宋攔江從來對幹活不會拒絕，當賊不是因為他懶，而是沒有地方有活計讓他做。

    “有人會教你。”喜良師傅說完轉身離開，繼續指揮廚房眾多幫廚幹活。

    宋攔江按照喜良師傅說的，走到廚房角落，這邊地上放著兩塊巨大的磨刀石，一個隻裝滿水的水桶，邊上放著馬紮。

    看著地上的物件，宋攔江不明所以，但是想到喜良師傅的安排，也就放下心來，坐在馬紮上，安安靜靜等待。

    果然不大功夫，就見一個身穿深灰色衣褂的老人背著手走了過來，他見宋攔江坐在馬紮上，先是一愣，然後笑眯眯的說道，“小哥兒，你就是喜良師傅安排來磨刀的吧。”

    宋攔江夥房吃飯時候，他沒有見過這位老人，老人有五十來歲，塞外人，花白頭發，臉上雖然紅潤但是布滿斑駁，眼睛不大眯成一道縫，老人身上最引人矚目的是他的一雙手，每個關節都生的非常粗大。

    “是。”宋攔江站起來點點頭回道。

    “嗬嗬，小哥以後叫我老許就行。”老許背著手笑笑。

    老許說完，對著幫廚招招手，就見四個幫廚一人提著兩個大水桶，費力的走了過來。

    水桶往宋攔江麵前一放，宋攔江低頭一看，八隻大木桶裏麵，豎著滿滿的各樣菜刀。

    看宋攔江疑惑，老許就往喜良師傅那邊一指。

    順著老許的手宋攔江觀瞧，就見在喜良師傅手下幹活的幫廚，用各種刀具切著菜，剁著肉，幫廚用刀不過百下，就將菜刀放到身邊木桶裏，然後從旁邊另一個木桶再換一把新菜刀來使用。

    “這是喜良師傅訂下後廚的規矩。”老許說完，沒有再多解釋。

    想想美味的食物，宋攔江想到肯定會有不一樣的手段，深深表示理解，點了點頭。

    老許拉過一把馬紮，坐在宋攔江旁邊，從桶裏取出一把菜刀，右手從水桶中盛了一掌的水，用手掌拂過在磨刀石，水在磨刀石上均勻塗滿。

    “當你用磨刀石磨刀時，你實際上是在重新打造一個刀刃。”老許提起菜刀，雙眼聚焦，然後右手握住刀柄，左手拇指與食指捏住刀身，輕輕放在磨刀上，僅留下一點距離。

    老許的手非常穩，就見他雙手平平向前推動刀刃，然後又重重回拉，一推一拉，老許兩邊刀麵反複六次，再放入水桶中清洗，清洗過的菜刀用一塊白布擦幹，放入一隻空木桶裏。

    “看著是不是很簡單？”老許磨完一把刀說道。

    搖搖頭，宋攔江習練刀法，雖然不懂磨刀，但是關於刀的事情不會那麽簡單，即使是把菜刀。

    “還算踏實，這磨刀啊，就要感受刀的道理，順刀勢而行，人要講究中正平和，心沉氣穩，順刃雙手隨刀走，逆刃刀要隨雙手。”

    老許說完，看著宋攔江一臉認真，接著說，“磨刀力道不對會卷刃，還有些看著刀刃鋒利，但是刀身薄厚不一，反而是鈍刀子。”

    認真聽著老許說話，宋攔江不時的點點頭。

    老許看宋攔江一臉誠懇老實的樣子，笑著又說了一句，“最後就是力道，用刀要力達刀鋒。”

    宋攔江聽完就不懂了，無心的重複，“力達刀鋒？”

    嗬嗬一笑，老許從菜筐裏取出一顆香梨放在左手，右手從刀桶裏提出剛磨出的那把菜刀，然後說，“小哥，看好咯。”

    宋攔江就見老許右手握刀，高高抬起，毫不猶豫向左手掌心中的香梨砍去，刀起刀落，老許掌中香梨已經一分為二，再看左手掌心連層皮都沒有破。

    老許遞給宋攔江一半香梨，然後自己吃起另一半說，“老許我磨了十幾年刀，才學會力達刀鋒。”

    宋攔江也咬下一口甘甜多汁的香梨，再將剩下的放入嘴中咬了幾口咽下，想到他每次用刀，都是用的蠻力，再看老許對刀的運用，不由得對磨刀產生了濃厚的興趣。

    這下宋攔江有些迫不及待的想要開始他的新活計了。

    中原的明州城曆來是兵家必爭之地，故州牧在此駐紮重兵，盤查行人，並負責剪滅附近山上的草寇，由於這裏是北上都城的必經之路，官道盤查的非常嚴格，從這裏向西出城門，可以到五嶽之中的嵩山。

    距離明州城南三十裏是明州鎮，小鎮不大，但是位於中原驛道旁，南來北往的客人慢慢使這裏繁榮起來，甚至使得這裏本地人口甚少，到處都是行色匆匆的江湖人士。

    明州鎮最有名氣的地方是迎賓樓，來此落腳的名士雅客經常在這裏題匾作詩，留下不少令其得意之作。

    迎賓樓門口不遠有一卦攤，桌上擺著簽筒，銅錢，紙墨筆硯，邊上立起一條幡，寫著“鐵嘴神相”。

    卦攤端坐著一位相士捋著山羊胡看著對麵一白衣少俠。

    “劉半仙，您老人家快救救我吧。”白衣少俠焦急的哭腔對相士說道。（www.101novel.com）