“不單單如此。”付書餘說到。

    他停頓了一會兒，看著三個徒弟以及多出來的小腦袋，勾唇笑了笑，繼續說到。

    “其實要想辣椒做的好吃，應該先將裝有薑末、蒜末、花椒、香料的布包丟入鍋中，用大火爆，爆到所有調料的味道都出完，將布包撈起扔掉，然後放入特製的水辣椒，用剛才留有這些調料香味的油製它，直到辣椒表麵開始微微泛黃，辣椒的味道完美的融入調料的味道中為止。”

    付書餘手中的辣椒，是他抽空去周邊村子，在矮辣椒樹上摘取，放在太陽下暴曬，將辣椒中水分全都曬出，慢慢加入井水舂出來的，原汁原味，保存著辣椒獨有的芳香。

    蒜是上好的獨蒜，薑除了陳薑，還有一些黔洲土生土長的楊薑，楊薑味道鮮美，能提高辣椒的香味兒，也不至於奪走其他調料的味道。

    正是這樣精心調製的辣椒，讓岑一清看得津津有味。

    辣子雞是黔洲由來已久的吃食，她吃過很多次辣子雞，可終究沒有遇到合口味的，現在看到付書餘做，她暗暗覺得，付書餘會給她帶來震撼。

    光是付書餘做的辣椒，就讓人垂涎三尺，甚至她都想趁著付書餘不注意，嚐一嚐這特製的辣椒。

    雞是上好的走地黑腳，付書餘將它喂在後院很多天，這許多天，隻給它吃蔬菜。

    處理好的雞肉原材料，被付書餘放在粘板上，大刀一揮，將雞背脊處分成兩半，切成大小均勻的雞塊。

    開水過了的雞肉，炸出來後悔更加的外酥裏嫩，也不至於太幹。

    上好的油在鍋中歡快的跳著，付書餘將雞肉在鍋裏翻滾幾圈，雞肉的味道就已經溢出鍋邊來，饞得圍觀的四人幾乎流口水。

    快要炸熟的時候，付書餘往裏麵鍋裏放了一碗水。

    這一碗水的功效是什麽？岑一清也很好奇。

    “師父，為什麽要放水？”阿三好奇的問道。

    “為了等會兒將雞肉收回來。”

    他們不明白什麽是收回來，這是付書餘的獨門秘方，放了水後的雞肉，會更加鮮嫩，而鍋裏的油最終會將水炸幹，這樣可以讓雞肉更鮮嫩，又不至於被油搶了。

    眾人眼巴巴的看著付書餘手中的鍋鏟，那鍋鏟上下飛舞著，流連在雞肉中不肯離去。

    最終，付書餘將製好的辣椒放進鍋中，那一瞬間，放入大量的水，還有事先準備好的竹筍、獨蒜以及其他調料放進去，將蓋子蓋上，接下去就是時間問題，等到水收到堪堪淹了雞肉的地步，這一道辣子雞就做好了。

    等到的時間總是漫長的，但為了美食，所有的等待又都是值得的。

    當付書餘終於將火關上的時候，所有的等待，都有了一個結果。

    他抬手將鍋蓋打開，辣子雞獨有的香味瞬間溢滿整個流光，眾人臉上露出期待的表情，眼巴巴看著他用筷子挑起一塊紅彤彤，散發著誘人光澤的雞肉。

    他將雞肉送進嘴裏，臉上露出滿意的表情，轉過頭來看著自己的小徒弟們。

    “行了，都來嚐嚐吧。”付書餘轉身退出小廚房，在經過岑一清的時候，定定看了岑一清一眼。

    岑一清滿心想著要嚐雞肉，哪兒就看到付書餘的眼神，眼看著自己被擋在外麵，擠不進去，岑一清著急起來。

    辣子雞的香味爭先恐後的飄過來，已經讓她忍耐不住，現在這三個小兔崽子擋著她，她如何能不焦急？

    終於，當她學著付書餘的樣子，挑起一塊肥瘦均勻的雞肉丟進嘴裏的時候，她終於知道什麽叫做真正的辣子雞。

    不光是味道，就連賣相都好看的一塌糊塗。

    筍子更提升了這道菜的鮮美，她吃在嘴裏的雞肉在用生命提醒她，好吃這兩個字，入口鮮美異常，勁道無比，這道辣子雞，勝過岑一清之前吃過的所有。

    她現在覺得，受付書餘一點氣，都是值得的，在這一刻全都被補了回來。

    “留點給我，留點給我，我才吃了一塊你們就快要吃完了。”

    “這是我吃過的最好吃的辣子雞。”

    岑一清回過神來的時候，辣子雞都快被吃完。

    她不甘示弱，直接用勺子盛了一勺在小碗裏，樂嗬嗬的從包圍圈中退出來，看到阿三他們還在奮鬥，心裏一萬個滿足。

    “付書餘，什麽時候，把這個絕活兒教我一下吧？”

    如果學會，她就不用再靠著付書餘。

    “可以啊，叫一聲師父來聽聽。”

    看著她吃辣子雞吃的滿嘴紅潤的樣子，付書餘眼中閃過笑意，開始逗弄起岑一清來。

    “叫師父就不用了，這樣，我答應你，大王來咱們那兒，我絕對不和她吵架，並且好好照顧她，帶她出去玩，怎麽樣？”岑一清認為這很公平。

    “聽起來很可取，不過大王不會和你吵架，況且這些都是你應該做的，所以，還是叫師父來得直接。”

    岑一清：……故意的，付書餘一定是故意的。

    可她想學，如果她學會，下次想吃，就可以自己做，不用眼巴巴的看著付書餘。

    付書餘笑意越盛，看著自己修長的手指，不知道在想些什麽。

    岑一清做了一會兒思想鬥爭，她覺得，比起辣子雞，叫一聲師父算什麽。

    “師父……”

    她這一聲將兩人都叫愣住，付書餘沒想到她會妥協，她自己也沒想到。

    她聲音本來就有些軟軟糯糯的，這一聲叫出來，帶著一絲撒嬌的味道。

    付書餘身體僵硬在原地，那一聲師父，就像擊中他的神經，從他心房輕輕掠過，他不明白自己是怎麽了，可他清楚的知道，自己想要聽到她叫第二聲。

    於是，他麵無表情的開口。

    “再叫一聲。”

    “別太過分。”

    “你剛才已經答應我，大王來了，你要和大王好好相處，還要帶她出去玩。”

    付書餘見岑一清死活不願意叫第二聲，也沒有太在意，反正總有一天，她會心甘情願叫師父的，而且這一天，付書餘認為並不遙遠，就在岑一清下次想吃辣子雞的時候。

    “好，一言為定，我好好伺候她。”岑一清咬牙切齒。

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