第六章開自己的店
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張新涵回到自己住的地方後,她鬱悶的躺在床上,整個身子都蜷縮成一團,“為什麽會變成這樣呢?”張新涵自言自語道這話,她本來就想再多積累些經驗的,可是現在快餐店成了邵騰的,張新涵是一刻都不想在那兒待下去了。
張新涵腦子裏很混亂,她目前還沒有辦法想到自己該做些什麽,隻是躺著直歎氣,手機鈴聲響起,張新涵瞥了一眼電話號碼,她記得這是邵騰有打過來的號碼,雖然自己沒存上,但卻很眼熟,所以張新涵直接摁掉了。
邵騰在電話那頭很是生氣的將手機扔到一旁的車位上,已經給張新涵一連打了好幾通電話,可惜這小妮子偏偏就是固執的不願接通,邵騰沒辦法隻能先把張新涵的事放在一邊,不過他倒是想要看看張新涵離開快餐店後能夠折騰出什麽來。
張新涵在床上躺到了晚上十點,她肚子實在餓得不行了,所以張新涵便無奈的起來去廚房為自己熱了下飯。
剛要吃飯的時候手機鈴聲又響了起來,張新涵以為是邵騰打來的,所以正想再次摁掉,隻是幸虧她瞥了眼屏幕,所以趕緊接通了電話,是大學的舍友打過來的,“新涵這麽晚了我沒有打擾你吧?”
張新涵趕緊表示自己才剛要吃晚飯,所以當然不會打擾到自己休息,舍友是想約張新涵周末去逛街的,因為畢業後大家就各忙各的,難道這周舍友有假期,所以便打電話來問張新涵是否有空。
“我當然很閑了,我剛剛辭掉了快餐店的工作。”張新涵把邵騰要自己去他公司上班,甚至最後還買下快餐店的事告訴了舍友。
舍友聽完後便在電話裏對著張新涵說道:“新涵你傻啊,這麽好的機會幹嗎不去公司銷售部好了呢?”舍友想著邵騰的公司還算挺有名氣,這薪資待遇方麵肯定也不會虧待了張新涵。
隻是張新涵卻表示自己一直有開店的夢想,“你忘了,我在快餐店工作就是為了以後開店積累經驗嗎?”張新涵這話倒是提醒了舍友,於是舍友便建議張新涵不如趁著這個機會自己也開家小快餐店好了。
張新涵有些猶豫,“我真的可以嗎?”張新涵是可以確定自己現在手上有大學和這段日子在快餐店工作積攢下來的錢,這筆錢倒是能夠租下個店鋪,但是張新涵實在沒什麽信心辦好這個小快餐店。
“哎呦,怎麽不可以了,你要對自己有信心點,不如這周我就陪你去看店鋪吧。”本來是約好要逛街的,但是舍友這麽熱心的要和張新涵去看店鋪,這讓張新涵很是感動。
在和舍友結束通話後,張新涵的心裏漸漸的由忐忑到平靜,她知道正如舍友所說的那樣,既然現在自己已經辭去了快餐店的工作,那倒不如就利用這個機會創業,反正結果如何隻有試過才知道。
張新涵想通了這個道理後,她便開始在網上搜索店鋪出租的信息,雖然舍友已經答應要陪著張新涵去看店鋪,但是張新涵知道還是要縮小看店鋪的範圍,最好現在能確定聯係到幾家,到時候再讓舍友跟自己去看,這樣也不會東跑西跑太累了。
張新涵很快就找到了店鋪出租的信息,不過她算了下自己能夠在店鋪方麵付出的錢實在有限,所以這樣篩選下來剩下的也隻有一家價格地點各方麵條件都還可以的店鋪。
周末,舍友便和張新涵約好在商業中心廣場見麵,張新涵搭公交過去後很快就找到了舍友,兩人敘舊了一下後,舍友便催著張新涵去看店鋪了。
“你怎麽比我還著急呢?”張新涵笑著打趣道,舍友白了張新涵一眼說道:“當然是希望你盡快開一家快餐店,到時候我就可以天天去吃霸王餐了。”
張新涵當然知道舍友隻是在同自己開玩笑罷了,但是她卻很感動舍友能把自己的事放在第一位。
“曉琳謝謝你,等會兒看完店鋪我請你吃飯。”張新涵感激的看了舍友一眼說到這話。
等到了張新涵在網上搜索到的店鋪地址後,張新涵便率先走了進去,“您好,是陳老板嗎?我是張新涵,之前跟您打過電話溝通過的。”張新涵已經和陳老板約好要過來看店鋪了。
陳老板一聽到這話便馬上點頭笑著迎上來說道:“你好,你可以到處看看,這家店麵雖然不大,但是之前裝潢的時候費了些功夫,所以如果你想要開快餐店的話,倒是不用再重新裝修了。”
張新涵便是看中了這點,所以才最終定下這家店鋪的,現在她聽到陳老板這麽說,張新涵便笑著說道:“好的。”張新涵和舍友兩人一塊兒仔細的看著這家店麵,前前後後張新涵都很用心的看著,畢竟之前在快餐店工作過,所以張新涵知道除了前麵客人用餐的地方需要裝潢的有品位外,後麵做廚房的地方也必須整潔幹淨。
“陳老板,我對這家店鋪很滿意,您看可以直接簽合同嗎?”張新涵是想先租下三個月試試經營看看,陳老板聽到張新涵這話後便立馬說道:“一般租期最短都是半年起的,你要是非得租三個月的話,每個月都多付我兩百元錢。”
張新涵聽到陳老板這麽說有些猶豫,但她想這個價錢也還算合理,若是去了其他地方估計沒辦法以這樣的價格談下來,一旁的舍友也對著張新涵小聲的說道:“我看還行,要不就簽約了吧。”
張新涵咬咬牙便同意了陳老板所說的要求,雖然每個月的店租需要多交兩百,但隻要自己多努力點,或許生意好了,也就不在乎這店租上漲的事了。
租下店鋪後,張新涵便如她所說的那樣請了舍友吃了頓飯,之後張新涵便開始忙於店鋪的布置和開張前的準備,雖然張新涵沒有重新裝修店鋪的打算,但在布置上張新涵還是費了些功夫的,她從小商品市場買了些布料回來自己做桌布,還有一些擺放在桌上的飾品,都是張新涵自己的,因為她覺得隻有這樣才能夠凸顯自己的快餐店的與眾不同。
等到快餐店開張的那天,張新涵特意請了一些兼職的學生幫自己發傳單,因為現在店鋪才開張,所以張新涵也隻敢請了個店員來幫忙,這傳單隻能臨時招人來派發了。
“老板,這些傳單好特別啊。”張新涵店裏唯一請的店員叫朱珠,才二十出頭,不過張新涵看著朱珠挺機靈的,所以便留下她在店裏幫忙。
“恩,這是我自己設計好再去複印店請人印製的。”張新涵笑著解答了朱珠的問題,現在雖然傳單才剛開始派發,但是張新涵相信接下來會來店裏光顧的客人肯定會有的,所以張新涵便對著朱珠說道:“我去廚房做準備了,等會兒飯點到了應該會有客人,這附近有學校又有寫字樓,要是客人來了你可要好好招待。”
朱珠見張新涵這麽說自然一口答應了下來,等張新涵到廚房後,她便認真的準備醬料,其他食材張新涵已經都備齊了,到時候客人點菜的時候直接下鍋炒便行,但張新涵還想在醬料上花點心思。
不要小看醬料方麵的問題,一家快餐店也有可能靠著醬料口味獨特而吸引大量的客人前來光顧,這點張新涵很清楚,所以她根據以前在快餐店打工時候學的,再加上自己探索出來的方法配製醬料,很快張新涵用筷子攪拌了下,她便聞到了很香濃的味道,這味道正好很下飯。
“老板,客人來了,這些是點好的菜。”張新涵還在廚房準備的時候,朱珠便興奮的拿著記好的單子進來找張新涵,張新涵這才意識到自己配製醬料就花了些時間,現在便到了飯點,是快餐店最忙的時刻。
“誒,我馬上就好,你去外麵招呼客人,我好了便叫你。”張新涵知道時間緊迫,她不能夠讓客人等太久,像是湯品之類的,張新涵便趕緊先用碗去盛,這些都是燉了好幾個鍾頭的,自然香味撲鼻而來。
接著張新涵再開始炒單子上記下的菜,這一忙碌起來,張新涵竟然到了快要下午兩點才把廚房的工作結束了。
“老板,你這樣太累了,你看你自己都還沒有吃飯呢,不如請個廚師吧。”朱珠開口提議道,張新涵也覺得如果生意一直像今天這樣的話,那麽她倒是可以考慮趕緊請個廚師回來幫自己了,否則她總是這麽忙下去,估計久了得熬出個胃病來。
張新涵把自己剛剛炒好的飯端出來對著朱珠說道:“你剛才吃的也不多,你也再吃點吧。”張新涵知道對待店員要付出真心,這樣朱珠才能夠更加認真地工作。
朱珠聽到張新涵這話後便點頭答應了下來,“對了老板,我有個遠房表哥就是學廚藝的,不如讓他來試試?”張新涵想了下便答應了朱珠讓她的遠房表哥三天後再過來。
張新涵是想再用三天的時間看看店裏的生意如何,朱珠見張新涵這麽說便連聲說好。
因為店裏布置得很溫馨,再加上手藝確實不錯,所以張新涵的小快餐店倒是生意還行。
三天後張新涵確定自己這邊確實需要人幫忙,所以她便讓朱珠領著她的遠房表哥過來了。
“老板,我叫朱曉。”這個叫朱曉的男生大概二十五六歲,雖然長得還不錯,但是張新涵覺得朱曉看起來人挺浮躁的,所以她想要試試朱曉的手藝如何再說。
張新涵把自己店裏的招牌菜告訴了朱曉,讓他用最短的時間內做出來給自己嚐味道。朱曉畢竟是真的學過廚藝的,所以張新涵給他開的菜單,朱曉並不覺得有難度。
很快朱曉便做出了讓張新涵味道滿意的菜來,張新涵點點頭對著朱曉說道:“行,你明天開始就來上班吧。”
朱珠在一旁聽到張新涵說這話,她趕緊激動的對著朱曉說道:“表哥你還不快謝謝老板。”朱曉在朱珠的提醒下趕緊連聲向張新涵道謝。
有了朱曉到店裏當廚師,張新涵便有多餘的時間來想更多的辦法來吸引客人光顧自己的快餐店了,張新涵知道現在店裏的生意很不錯,但是她既然開了自己的店,那麽當然希望這生意會越來越好了,所以張新涵便又想出了一個辦法來。
“老板,我們真的要提供飯後免費的甜點啊,這麽做不會虧本嗎?”朱珠見張新涵正在研究選擇哪種款式的甜點,她不禁問到這話。(m.101novel.com)