第一百四十二章茶香焦糖布丁
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佑寧在山路上走著,四下看著周圍的風景,不由笑了。
這裏遠離城市的喧囂與浮躁,沒有喧鬧也沒有打擾。陽光正好,微風不燥。安靜得連風吹過的聲音,以及踩在土地上咯吱的聲音也可以聽得。
真好,真安靜!
這時他看見路邊有一個老大媽帶著一個男孩在走路。他走上前去問,“請問照北村在哪兒啊?”
老大媽抹抹汗,有著濃厚的鄉村口音,“不遠,就是我們村勒。小夥子,你想過去幹啥呀?”
佑寧笑笑,“我就是想到處走走,散散心。網上說你們村的茶山很有名,我就想著來看看。”
小男孩純樸的笑著回答,“那你可就來對咯!我們村裏大家都采茶、炒茶,要去看茶山啊,三四月最好!”
“是嘛……”他滿是微笑,“那……謝謝你們了,我先過去了!”
老大媽點點頭,“哎,好!”
小男孩揮手,“哥哥再見!”
“再見!”佑寧往前走去。
老大媽帶著男孩繼續走著。這時,老大媽突然麵色一變,然後慢慢癱倒在地,緊接著就昏倒過去了。
男孩著急得叫起來,“奶奶!奶奶!你怎麽了?”
佑寧回過頭,一驚,立馬跑過去,忙問,“怎麽了?”
男孩焦急道,“奶奶出來一天了,都沒吃飯,天氣又這麽熱……”
“等一下!”
佑寧從包裏翻出一個小油包給男孩,“給,你先拿著。”然後拍了下老大媽的臉,“奶奶,奶奶,你醒醒!”
老大媽緩緩睜開眼睛,渾身上下都沒有力氣。
“哎……哎喲……”
佑寧扶起老大媽,“快,拿這個綠豆糕給你奶奶吃。”
男孩把蛋糕遞過去,“奶奶,給,快吃!”
老大媽忙吃了幾口,佑寧又把還沒有開過瓶的礦泉水遞給她,“您快喝兩口!”
老大媽點點頭,接過又喝了幾口,終於緩了過來。
“謝謝你啊小夥子!”
“沒事啊,應該的!”
見老大媽無事,但佑寧想想反正順路就把她送過去吧。
“奶奶,反正我也正好去照北村,就跟你們一起走吧!”
男孩眼裏充滿了感激,“好啊,謝謝你哥哥!”
一路上,老大媽告訴佑寧。“我啊,平時身體不太好,總犯暈。今天可是多虧你了,要不是你,我孫子得嚇死。”
男孩不好意思地笑了。
佑寧也笑笑,“噢,沒事,舉手之勞。”
路上,老大媽說自己姓周,大家都叫她周奶奶,男孩自我介紹叫小陽。
佑寧也也很高興,也說了自己的名字。
一路上,三人聊的很愉快,不知不覺,就來到村裏了。
來到周奶奶家。
周奶奶忙道,“你這幾天就住我這兒吧。這村裏平時來的人也不多,也沒什麽招待所賓館什麽的,你就住我家,樓上房間有好幾個呢,放著也沒人住。你要想看炒茶,看茶田,也行,我帶你去,看個夠。”
佑寧驚喜,“那真是太謝謝你們了!”
周奶奶點點頭,“沒事,要說謝謝也是我們該謝謝你!小陽,帶哥哥去樓上房間休息吧!”
小陽點點頭,就帶佑寧去住的房間。
第二天,小陽帶佑寧去參觀炒茶,佑寧聽大家說平時怎麽采茶、怎麽炒茶的事情,感到很是新鮮。
茶農用炒茶帚在鍋內攪拌,將茶葉掃入第二鍋。
茶葉的香慢慢散發出來,
佑寧輕輕地嗅了下,“好香啊!”
“那當然!”小陽興奮道,“‘第一鍋滿鍋旋,第二鍋帶把勁,第三鍋鑽把子。’說的就是炒茶!”
佑寧似懂非懂的點點頭,“你年紀不大,知道的不少啊。”
小陽笑了。
“和我做蛋糕完全不一樣的感覺。”他呢喃了一句。
小陽詫異,抬頭看向佑寧,欣喜的問,“佑寧哥,你還會做蛋糕啊。”
他笑笑點點頭,“對啊,我從你這大起,就開始學習做蛋糕了。”
小陽高興地問,“那你能做給我吃嗎?那種在電視裏看到的那種,一定很好吃吧。”突然想到什麽,他變得失落,“不對……電視裏做蛋糕可複雜了,還有烤箱啊,花花綠綠的材料……村裏沒有這些……”
見狀,佑寧摸摸他的頭,眼裏流露出溫柔,“沒關係,我一樣可以做給你吃!”
小陽的眼神立即就充滿了希望,“真的嗎?”
“嗯!”
周奶奶家廚房。
雞蛋,牛奶,糖和水以及茶葉這些材料準備好後,佑寧開始做蛋糕。
第一步,將牛奶加入茶葉煮沸,加蓋,燜五分鍾。過濾後,加糖融化。雞蛋打散,然後再倒入蛋液,攪拌均勻。將其加熱,至六十攝氏度左右,過濾兩次,倒入甜品杯中。
在蒸鍋上蒸十分鍾左右。接著,用一百克糖煮至焦糖色,倒入30ML熱水混合,倒入完成的布丁表麵……
然後他揭開蓋子,看到蒸汽環繞,勾了勾唇。
不一會兒,佑寧將一盤焦糖布丁端上桌子,“來,嚐嚐!”
小陽滿眼驚喜,看著一塊像果凍東西,精致的不敢動彈。“哇,這是什麽啊?”
佑寧笑笑,“這是茶香焦糖布丁!我在焦糖布丁裏加入了茶葉,我覺得你應該會喜歡。快嚐嚐!”
布丁表層光滑細膩,散發著香甜的氣味,好像遍布了整個廚房,讓人不由心情也變得很好。
小陽點點頭,吃了一口,帶著焦糖味的厚重,香滑細膩的口感在他口中縈繞,他激動的感慨,“哇塞,佑寧哥,你也太厲害了!這、這比我以前吃過的任何蛋糕都好吃!”
“真的嗎?”
小陽再次點點頭,眼睛純潔的看著布丁。“真想讓村裏大家都嚐嚐看,他們肯定都很喜歡!”
佑寧撓撓頭,想了想,“也不是不可以,我多做一些就是了。”
小陽抬頭看向他,“可以嗎?”
佑寧爽朗一笑,“可以,沒問題!”
他做好之後,小陽就帶著他來給村民們分發茶香焦糖布丁,村民們吃得很高興。
周奶笑的合不攏嘴,“佑寧啊,你這手藝,可比大姑娘都厲害啊!”
小陽也笑吟吟的說,“佑寧哥說了,要教我做呢,以後我就能做給大家吃了!”
村民甲驚喜道,“是嗎?那我們可有口福了!”
“可不是嗎?”周奶奶說。
佑寧謙虛道,“”小陽很聰明,一定做得比我還好。
大家其樂融融,佑寧看著因為簡單吃食而十分幸福的大家,很是欣慰。
這一刻,佑寧似乎想明白了一個道理,甜品好像給人帶來的快樂很簡單,而且喜歡吃甜品的人,脾氣都不壞……(m.101novel.com)