“伯父，我說的對麽？”我拿上茶葉用小鏟子慢慢把茶葉弄進茶杯裏麵，李父看看我繼續道：“嗯，很不錯，不過伯父這大紅袍也是內供的，你嚐嚐，絕對是你想像的味道。”

    “也是，嘖嘖，不過我要先解決一下今天午飯的問題。”我起身來，記憶正在一點點填補，這李菲菲的父親是在錦海市擔任一個市長shu ji，權利還是比較大的，我今天來表個態，主要是為了李菲菲也是為了我的事業。

    我現在隻不過是一個窮學生，根本木有什麽基礎，但要是贏的伯父大人的青睞那麽我會有花不完的錢。

    那麽我就會讓自己更加的出色，這樣才會讓自己更加的有把握拿到李父的信任。

    大紅袍泡好的茶葉喝進嘴裏後隻感覺一股舒爽進入體內，好像有心靈雞湯的感覺。

    “等會準備做什麽飯？”李父問了一句。

    “呃……我準備做一些比較對口的。”說著我就開始走往裏麵，廚房非常的大，穿上特有衣服以後一句話也沒有說就繼續了起來。

    “嘿，還會做飯，不錯。”李父既然說出這句話後李菲菲換好衣服來到廚房。

    “以前也沒有看出什麽，你居然會做飯！”李菲菲顯然有些激動。

    “當然了，這可是我拿下丈母娘和老丈人的必修課！”

    “你做什麽？”她看到我從冰箱裏麵拿魚不禁疑問。

    “糖醋魚的做法簡單，是菜譜裏的常見菜，糖醋魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麽做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。”我一邊拿著調味料一邊泡著魚。

    鮮嫩無比、酸甜可口，外焦裏嫩。

    肉質鮮美，且無腥味，可以開胃。

    色澤金黃，甜鹹適口。

    此菜造型優美，形象逼真，外焦裏嫩，甜酸適口，佐酒下飯，風味皆佳。

    所以我選這個也是最正確的選擇。

    主料：草魚1000克

    輔料：青椒30克洋蔥{白皮}100克

    調料：江米酒20克大蔥10克薑8克醬油10克白砂糖20克醋15克鹽2克香油2克澱粉{玉米}10克植物油20克

    我大概看了看，基本上這些材料都有，還有一些流程，基本也就簡單，菜譜全部都在我的腦子裏麵。

    洋蔥去皮、洗淨，切丁；大蒜去皮，均切末。

    鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋蔥丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鍾即可。

    胡蘿卜去皮洗淨，切絲；蔥洗淨、切絲；薑片洗淨，切絲；青豆仁洗淨、放入滾水中氽燙，撈起瀝幹。

    平魚去鱗及內髒洗淨，魚身兩麵各劃數刀，撒上薑絲，移入蒸鍋蒸熟。

    糖醋醬原汁取三分之一份淋在蒸好的平魚上，撒上蔥絲、胡蘿卜絲及青豆仁即可端出。

    魚去磷，鰭，腮，內髒洗淨，魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨，然後順骨切1.5厘米，使魚肉翻起.取出放入盤內。

    待用.

    起鍋放油燒7-8成熱，投入掛澱粉的魚微火炸透，撈廚房盤中.

    鍋留底油燒熱，加入蔥，薑末爆香，蔥，薑末撈出，放入醬油，白糖，鹽，料酒，醋，薑汁，燒開淋水澱粉製成糖醋汁，澆在炸好的魚上即可端出。

    當然，還有不一樣的做法。

    草魚去掉魚頭、鱗片和內髒，清洗幹淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。

    調入料酒醃製20分鍾。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。

    鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金huang se撈出，瀝去油分。擺入盤中。

    鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。

    將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。

    當下我還有一道糖醋排骨要做，這個也不是特別的難。

    準備好排骨切小段，先煮開一鍋水將小排焯一邊，馬上出鍋放置冷卻。

    放入生抽，料酒，雞粉將排骨醃製二十分鍾。再裹上生粉，放入油鍋炸至金黃，放小盤備用。

    放入生抽，料酒，雞粉將排骨醃製二十分鍾。再裹上生粉，放入油鍋炸至金黃，放小盤備用

    倒入清水，排骨的三分之二就行了，再倒三克的醋，番茄醬，上蓋燜十分鍾等湯汁收入小排就大功告成了，一道美味的糖醋排骨就完成了，這道菜是真香，我覺得一定可以征服李父。

    而後還要做一個糖醋裏脊。

    將洗好的裏脊肉用刀切成長寬相等的裏脊條。

    裏脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。

    碗中加全蛋液、麵粉、少許水調成薄糊，靜止放置5分鍾待用。

    碗中放料酒、糖、醋、鹽、蔥薑末、水澱粉、少許湯兌成味汁。

    將裏脊條放入麵糊中掛糊。

    鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入裏脊條。

    炸至金huang se撈出，瀝油待用。

    鍋留底油燒熱，倒入番茄醬煸炒出紅油。

    烹入糖醋味汁，倒入裏脊條翻炒均勻。

    待湯汁濃稠時，離火淋入香油即可。

    糖醋裏脊是經典傳統名菜之一，以豬裏脊肉為主材，配以麵粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食欲大開。

    在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裏均有此菜。

    起碼擺滿一桌子的菜，這些還算太少。

    必須拿上手，我把那些菜全部蓋上，也沒有抄的太熟，因為等一會還要回鍋一次。

    後續的菜都比較簡單，木耳湯，雞蛋湯，清淡一些當然好，我不想做華而不實的菜，類似西冷牛排，西餐一類，中國菜才是這麽傳統。

    做好所有的菜品後我就連忙回鍋然後繼續的穿好衣服走出去，李菲菲一直在看著我。

    “小寒，你先坐這裏，來看看這個。”他看到傭人端菜後拿出一張畫，畫很普通，但是我卻是看到了徐悲鴻老先生的身影。（WWW.101novel.com）