還好，梨兒不是那種小人得誌的姑娘，她雖然被老胡尊稱一聲大家，但她心裏清楚的跟明鏡一樣，她隻是殿下身邊一個貼身侍女罷了，她被別人尊重，那也是沾了殿下的光。　她當然不會因為被人叫一聲大家就高興地連北都找不著，因此最先帶老胡去的，就是她的住處。雖然太子殿下說過，這手撕白菜，可以加各種肉，但她既然要教，那就得把殿下的手撕白菜分毫不差的做給老胡看。　梨兒端起放著炸蝗蟲卵的碗，當然，是蓋著的，老胡見狀，趕緊一搶。　“梨大家，這事我來就行，您就負責教我做菜，其他的一律我來！”老胡道。　他這一聲梨大家可不是亂叫的，老人精一聽李承乾的話，就知道日後啊，梨兒肯定是第一個學會李承乾發明的新菜的人，他先把這小姑娘馬屁拍到家，還怕日後沒有新菜？　梨兒見老胡這麽熱心，也不好打人家的熱臉，隻得讓老胡拿著炸好的蝗蟲卵。　不多時間，二人來到光祿寺，老胡的徒弟們一見他們抱著一個碗，就像抱著親兒子一樣的師父，都是精神一震，趕緊站好。　“梨大家，咱們開始吧。”老胡道。　說話時候眼睛直勾勾盯著梨兒，還在放光，呀，糟老頭子，看著就壞得很！　梨兒也是被這火熱的眼神嚇了一跳，她強自鎮定，四下一掃，擼一擼袖子，就要上去洗白菜。　“不不不，梨大家，您不能上手，您說就行，我們來做！”老胡趕緊製止梨兒的動作。　梨兒聞言動作一滯，她這個總是幹粗活，吃剩飯的侍女，也成動動嘴皮子，就有人幫她做事的大人物了嗎？　老胡見梨兒手裏捧個白菜呆立不動，趕緊給他的徒弟使個眼色，他的一個徒弟從梨兒手裏取走白菜，拿去洗。　梨兒隻得回到原來地方，和老胡並排站著。　“菘洗幹淨，撕成半個手掌大的小片備用。”梨兒道。　徒弟們忙活起來，老胡點點頭，然後打起手裏的東西的主意。　“梨大家，我手裏的這個寶物，可以打開看看嗎？”老胡道。　“大廚，這不是什麽寶貝，隻是油炸蝗蟲卵罷了。”梨兒道。　“油炸……蝗蟲卵？”　老胡念叨著打開蓋子，裏麵是炸至金黃的蝗蟲卵，看著像是傳說中蛋炒飯的最高境界，黃金蛋炒飯！　油炸蝗蟲卵，不知道味道如何，他心道。　一手托著碗，一手伸進去，撚起一粒，就要放進嘴裏。　“哎……”梨兒道。　“梨大家，怎麽了？”老胡道。他手上動作停下來。　“大廚，這東西放了一下午了，吃了也不知道會不會有事情，等過會下鍋熱一遍再吃好些。”梨兒道。　“梨大家，這沒什麽，我們廚子，就是胃口好，再說了，我隻吃一粒，不會有事的。”　老胡把這粒蝗蟲卵放進嘴裏，緩緩嚼動。放了一下午的蝗蟲卵，自然談不上美味，但老胡卻嚼動的津津有味，他好久沒吃過這麽新奇的東西了，油炸蝗蟲卵，真是絕佳的創意！　“梨大家，莫非這蝗蟲卵，就是手撕白菜的精華？”老胡道。　“應該不是。”　梨兒雖然隻是略懂做菜，但也敏銳的認識到一點，那就是這道菜的精髓，應該是做菜的手法，炒，而不是這些原料。　老胡聞言不再多問，反正他會知道的。　徒弟們弄好白菜，梨兒眨眨眼，又要上去幹，被老胡拉住。　“梨大家，您說，您說。”老胡道。　“準備蒜片，胡椒，鹽。”　“把灶台火生到最大，再把豬油倒進去燒熱。”梨兒道。　老胡聞言，麵色一正，把手裏的碗遞給一旁的幫廚，兩臂大張。這時立刻有弟子上前，幫他綁好圍裙，沒錯，他要上場了，他一聽梨兒的話，就知道，他真正想知道的東西來了。　梨兒看著鍋裏的油，等看到冒煙，知道油燒好了。　“把蒜放進去，炒香。”梨兒道。　老胡聽到炒這個字，眼中精芒一閃。　他手上動作不慢，翻入蒜片，翻炒起來。　“胡椒放進去。”　老胡照做。　“撕好的菘放進去，快速的翻炒，不要停！”梨兒道。　老胡趕緊把白菜倒進鍋裏，不斷翻炒。他頭一回遇到這種一開始做，就要一刻不停的做的菜，簡直太舒服了，太爽快了，這...才是他媽的做菜啊！　“倒入炸好的蝗蟲卵，翻炒，炒熱加鹽，趕快出鍋！”梨兒道。　蝗蟲卵被老胡放在遠處，他急的一拍案板，弟子趕緊把蝗蟲卵端過來，他倒入一半，嘩嘩嘩翻炒，加鹽，出鍋，行雲流水，一氣嗬成。　完成菜品的老胡，長出一口氣，好久沒有這麽爽快了，這種做菜方法節奏實在是太緊湊了！　他找個小盤子，把手撕白菜分出來一些，夾起來一筷子品嚐。　“好好好！白菜的爽脆，居然得到了保留，又多了調料的味道和蝗蟲卵的肉香，這道菜，簡直完美！”老胡道。　他的弟子們都要急瘋了，他們聞的一清二楚，這道菜當然好吃了，都這麽好聞，不好吃就怪了。　他把自己吃剩下的菜遞給弟子，讓他們嚐嚐鮮，然後端起其餘的手撕白菜，來到梨兒身邊。　“梨大家，這種神乎其技的做菜手法，一定有個響亮的名字，莫非……”　“沒錯，就是炒，這是一道炒菜！”　“炒菜！好！那這蝗蟲卵是……”　“城外田邊的小路上，隨便一鋤頭就能挖出來。”梨兒道，“殿下還說了，不用拘泥於蝗蟲卵，炒別的肉一樣好吃。”　老胡點點頭。　“這盤菜就勞煩梨大家帶去給殿下們嚐嚐鮮了。”老胡道。　“嗯。”　梨兒接過老胡炒好的手撕白菜，找個食盒放進去，又拿了一疊餅子，回去李承乾那裏。她這是連幾位皇子的晚飯都想好了，就是菜夾饃。　梨兒走後，老胡看看他這些搶著一碟手撕白菜的不成器的弟子，有些生氣。　“明日一早，隨我出宮，我們去挖蝗蟲卵！”老胡道。　大唐抵禦蝗災的行動，不算李承乾的調研，應該是從光祿寺開始的，吃，任何時候，都是人的原動力。(www.101noveL.com)