第60章 【唐代人的見識!】
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皇帝陪著兩個小娃娃殺豬,這種事開天辟地估計也就這一回。
不遠處幾個重臣麵麵相覷,其中宗正寺的大宗正悠悠捋須,忽然壓低聲音道:“陛下不之久前還說豬肉是賤肉。”
李孝恭嘿了一聲,同樣小聲道:“陛下從來不覺得豬肉是賤肉,別說是豬肉,狗肉也常吃!”
說著看了一眼李世民,發現皇帝正湊頭觀看李雲做菜,李孝恭嗬嗬輕笑兩聲,接著又道:“當年陛下率領大軍征戰四方,咱們這些人哪一個沒吃過各種肉?本王有一回餓的狠了,還讓手下去抓耗子吃,照樣美滋滋,吃的滿嘴油,陛下那次也在場,所有人就他吃的歡。唉,隻不過……”
軍神李勣忽然開口,接過話茬道:“隻不過陛下現在是皇帝,世家們不希望吃賤肉這種話出自皇帝之口,皇帝如果帶頭吃賤肉,那些鍾鳴鼎食之家該吃啥?”
程咬金冷笑兩聲,忽然道:“老子可是聽人說了,世家喝酸梅湯都要用快馬往長安運,不新鮮的梅子直接扔掉,隻選枝葉清脆的做梅湯,他奶奶個蛋,老子好說歹說也是個國公,我一夏天都沒嚐過冰鎮酸梅啥滋味。”
長孫無忌看他一眼,慢悠悠道:“你這話說的虧不虧心?你娶的可是清河崔氏女。”
老程牛眼一瞪,怒聲反駁道:“娶崔家女咋了?有本事你也娶一個?崔家有錢,跟我程家有屁的關係?再說了,我媳婦嫁雞隨雞嫁狗隨狗,她才不會去娘家要吃要喝,倒是崔氏那邊主動送過幾回,全讓老子灌給幾個閨女喝了。”
長孫無忌嗬嗬兩聲,語帶嘲諷道:“你連陛下的冰水都要搶,有冰鎮酸梅你會不去喝?”
老程呸了一聲,口裏不清不楚貌似罵了兩句,長孫無忌也不生氣,隻是笑眯眯嘲諷他。
這邊幾個臣子在說話,那邊李世民卻有些不悅了,皇帝看到李雲又要剁豬又要做菜,突然拿眼睛微微向這邊一瞥。
這一瞥,就是暗示!
李孝恭哈了一聲,拍拍手直接上前。
李勣咳嗽一下,拽著程咬金也走了過去。
最後卻是秦瓊,擼擼袖子也抬腳,甕聲甕氣道:“老夫以前做過各種行當,這殺豬剁肉的事情也曾見過,小娃娃你且閃開,讓老夫來幫你剁肉。”
說完奪過李雲手裏的短刀,對著肥豬一頓劈砍猛剁,李孝恭等人則是負責幫忙,不斷把剁好的肉塊扔進鍋裏。
李雲被人搶了活計,倒也樂得清閑,但他忽然看見幾個老家夥竟然要把豬下水扔掉,急的連忙大喊道:“這些可不能扔,全是好東西啊。等會全都做成鹵煮,保證吃的滿嘴流油……”
幾個重臣麵帶愕然,李孝恭手裏拎著一副豬腸子,滿臉膩歪道:“你說的不會是這玩意吧?扔給野狗怕是都要嫌棄有豬屎。”
嘔!
長孫忽然麵色蒼白,手捂嘴巴狀似要吐,皇後身邊站著程處雪,少女明顯也被惡心的不行。倒是另一個少女阿瑤有些乖巧,遠遠對李雲喊了一聲道:“雲大哥,我幫你。”
李雲上前一把搶過豬腸子,輕哼對李孝恭道:“豬屎咋了,有種你等會不要吃。”
說著轉頭對阿瑤招了招手,語氣溫和道:“還是你這乖丫頭懂事,幫我去吧豬腸子都洗了。”
阿瑤連忙答應一聲,很是勇敢的接過了豬腸子,卻見李雲順手又撈起幾塊豬肺豬肝,然後扯出另一頭肥豬的場子,遠遠扔給程處雪道:“你和阿瑤一起去,把這腸子豬肺都洗了。”
噗通一聲!
血淋淋的豬下水直接扔進程處雪懷裏。
噗嗤一聲!
程處雪口中直接嘔出一股酸水。
少女被惡心的不輕,臉色蒼白雙眼緊閉,口中尖叫道:“我不洗豬屎,打死我也不洗豬屎。”
李雲嘿嘿壞笑兩聲,上前又把豬下水拿回來,道:“你不洗,等會可沒飯吃。”
伸手一拉阿瑤,溫聲道:“走,咱倆去洗。”
阿瑤乖巧點頭,很是勇敢的拎著豬腸子。
……
小鹽山不遠就有河流,李雲帶著阿瑤把豬下水全都清洗幹淨,等到回來以後才發現,程處雪還蹲在地上不斷嘔吐。
旁邊還蹲著那位渾身貴氣的‘王妃娘娘’,兩個女人都蹲在地上吐酸水。
李雲隱約覺得有些殺氣,似乎自己已經犯了眾怒,這時他再也不敢胡來,連忙正正經經開始做飯。
大鍋早已燒開,豬肉被煮的翻滾,但見水麵上飄著厚厚一層血沫子,褐色糊糊的十分難看。
李雲看了阿瑤一眼,輕聲道:“你注意跟著好好學,我現在教你做殺豬菜。”說完拎起一柄大馬勺,極其仔細的開始撇血沫。
大鍋熱氣翻滾,不斷有血沫子被煮出來,李雲足足用勺子舀了兩盞茶時間,總算不見有新的血沫子出現。
接下來就簡單了!
換掉水,重新煮。
這次加入豬的大骨棒,連同豬下水一起全下鍋,程處默化身能幹的小蜜蜂,勤勤懇懇把兩口大鍋燒的火旺十足。
等到再次開鍋,又煮了半個時辰,李雲用馬勺插了插豬肉的鬆軟,隨即開始一樣一樣往鍋裏添加調料。
李世民忽然負手慢悠悠走過來,虎目閃閃盯著李雲不斷扔進鍋裏的調料,好奇道:“這是桂皮?那是茴香?咦,竟然還有花椒和肉蔻,等等,那好像是白芷,那個是香果……你這又是香料又是藥材,莫非這就是豬肉去腥的不傳之秘。”
皇帝這話讓李雲也吃了一驚,他轉頭看著李世民,同樣好奇道:“你竟然認識這麽多?”
李世民得意起來,滿臉傲然道:“本王戎馬多年,也曾受過弓矢,偶有流血之時,須得藥材止血。”
李雲愣愣看向大鍋,喃喃道:“用調料止血?這是哪家庸醫。”
李世民把臉一沉,不悅道:“什麽庸醫?這都是藥材。本王有一回受傷化膿,就是用白芷才敷去了膿液。此藥還能消腫,乃是軍中必備。”
李雲把手裏剩下的一點調料瞅來瞅去,最後還是滿臉無奈全扔進了大鍋裏。讓他給唐代人科普烹飪,他自己也說不出個所以然。