第105章 龍虎之爭(一)
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「現在我們還隻是了解到一小部分,如果想要更快深入體會的話……」
「那就讓你們來一次直接體驗吧!」
不等林司星話說完,久保西條便開始走到廚房那邊了,係上圍裙。
是人都知道他想幹什麽,隻要林司星三人不是傻都知道,久保西條打算用料理來直接讓自己等人深入體會一下香辛料的美味。
不是說完全不懂得香辛料,隻是比起專家,他們就顯得有些小巫見大巫。
「首先就是第一道咖喱料理,用剛才的咖喱葉所做的咖喱豬排!這是利用咖喱葉裹著,鋪上麵衣,然後炸過的豬排,是這樣一來,隱藏在豬排裏的咖喱香味就會保留著,在外麵加入現做咖喱葉沾醬的話,就能散發出吸引人的強烈香氣。」
久保西條一副輕鬆自在地解釋,他可是師出咖喱專家的徒弟,在香辛料上是權威者。
「看起來好好吃的樣子……」
「我也要吃!」
現在兩蘿莉都被那新鮮香味所吸引,咖喱獨特風味本身就很受大部分喜愛,她們能忍不住也是很正常。
就連林司星都不禁咽口水,是人都會忍耐不住這種香氣的you huo吧!
「啊唔~」
「啊—這是什麽?好強烈的咖喱葉味道,不僅是撲鼻而來,感覺還襲擊了全身,身體裏有股熱流在湧動……」
「辣椒、爽脆的麵衣口感早口中擴散,我的力氣好像增長了。」
藍小絆剛才還是呆萌瞌睡般的狀態,此時此刻精神奕奕,居然沒有戴耳機。
兩蘿莉的反應還算是十分正常的,畢竟麵對咖喱葉的辛辣香氣濃鬱,確實能增加人的力氣和感官上的享受。
「這就是香辛料的新鮮威力,本身的新鮮葉子能散發出比風幹的葉子要高出十倍以上的香氣,但風幹便於保存,也可以混合其他的香辛料。」
現做的新鮮葉子也就是限定,所以有著十倍的香氣也隻是局限,就像雞蛋,生吃也有更多營養,很多人卻選擇熟食。
隻不過有客人來,他想要然這些對香辛料還是萌新的林司星等人見識一下,香辛料的最強能力。
「後麵繼續讓你們嚐一嚐其他料理吧!」
久保西條的刀功,料理手法都在林司星眼中展現出來,幹脆利落,絲毫不拖你帶水,而且提前就預測了自己所需要什麽,節奏一直在簡化。
如此的心無旁騖地追求香辛料美食境界,是林司星現在所達不到的境界。
很快,又是兩道料理擺了出來。
「這次比賽主題是魚料理吧,所以我就把師傅所做給客人吃的料理重現一邊,旗魚和鮭魚等白肉魚做的料理,果阿魚肉咖喱!」
久保西條擺了白手,示意他們隨便享用。
「兩份的咖喱不都是一樣嗎?」
齊雙葉好奇的問,難道這之間還有差別不成?
「你說這個啊,我所用的食材和香辛料種類基本完全一致,但是嘛,嚐嚐看,對比一下之間的差別!」
「那……我們開動了!」
無時無刻的都能直接聞到那彌漫在屋子裏強烈的香辛料氣味,簡直就是吸引人的食指大動,藍小絆和齊雙葉最先忍不住,用勺子勺了一些湯汁和魚肉。
林司星前後嚐試了兩道料理的味道,瞬間,那種感覺,比起穿著衣服還要清爽的感覺。
「是不是感覺後麵那盤更好吃呢?」
「對,可這是為什麽?」
齊雙葉捂住自己的小胸脯,雖然沒有真正的爆衣,可是感覺上就像沒穿衣服那般,太羞澀了,那種感覺,她就差沒喊出來了。
「那碗裏麵加了用平底鍋幹炒過的紅胡椒和香菜,也就是用了焙煎過的香辛料。」
「真的假的,單純這樣就有那麽大的差別嗎?不敢相信!它散發出來的香味完全不一樣。」
看著手中這一盤不斷散發出濃鬱的香氣料理,齊雙葉無論如何都不怎敢相信加了一點點不同的材料就變得如此強勢。
「香辛料的味道,好香,好吃!」
藍小絆還在不停的一勺一勺吃著,而久保西條倒是很歡喜,能看到女神那般開心品嚐料理,是他的最大榮幸。
而林司星卻陷入了深思,果然香辛料在自己的認識之中,還隻是皮毛,人家比起自己要了解得多,起碼是自己十倍。
別人算是老手,自己卻隻是個萌新,能夠以幹炒過的香辛料為中心,把所有食材的風味都聯係在了一起,久保西條是他目前遇到過最厲害的一名廚師。
至少在見識上,香辛料的運用上,都遠比自己要厲害得多,按照這樣的情況來推測,對方比起自己要強大幾倍。
「那麽,最後的就是這道料理!」
當久保西條又做出最後一道香辛料調配而成的咖喱風味料理,還是以剛才的魚肉為主。
「這是……好強烈……」
齊雙葉比剛才沒穿衣服那般的感覺更加羞澀了,因為這香味正充斥著全身,好像要肆虐她一樣。
「看上去好像和剛才的料理差不多,可是這香辛料的味道聞起來卻完全不同,這次的咖喱葉的香氣比起剛才的料料理香味更濃鬱,至少五倍以上。」
林司星目不轉睛地盯著那道強勢的料理,自己的手居然不自覺的拿起了勺子,還是第一次碰到讓自己欲罷不能的料理,很想快點去一探究竟。
咖喱的世界,咖喱的香味,美味辛辣卻停不下來對它的愛。
「嚐嚐看吧!」
沒有什麽比看到林司星三人那種渴求料理的表情而感到高興的了,久保西條淡然地笑了笑,當他們嚐了這道料理,就會完全屈服於自己的料理之下。
「那麽,我們開動了!」
齊雙葉咽了一下口水,隨即拿起勺子,「啊唔~」。
「這……彌漫開來的辛辣味完全和剛才的不同了,倒不如說比起先前更要強烈……」
「這一道料理中和前麵的幾道差不多,並沒怎麽添加其他食材,我隻是用清水煮了代替高湯。」
「什麽?水煮?就這樣?」
不僅是林司星說出這話,就連齊雙葉也異口同聲了。
「?」
藍小絆歪著腦袋不明所以,全場可能就她不太擅長說話了。
「這可是我師傅根據上一個師傅的課程總結所留下來的實際應用,所謂的風味就是混雜的種類越多,各自的長處就越薄弱,這一道料理則是反其道而行,總之就是故意把高湯的風味去掉,來讓香辛料的味道如同火山爆發那般,顯得更強烈。」
「如果是這樣做的話,一般都會令味道變得更淡才對,可是……無可否認的是,自己好像要被這道料理的極致美味給征服了……」
這種稍微調整一下香辛料的處理方式居然能夠發生這麽令人不可思議的變化,齊雙葉還是第一次遇到這種情況的料理。
「好厲害的少年,竟然比我還要靈敏,根本不需要看著鍋,隻需要靠著香氣的變化而做出行動。」
林司星目光凝重地盯著那把玩胸口處的玫瑰花,優雅的聞著。
原來如此,他是經常鍛煉自己的鼻子,即便是沒有神一般的嗅覺,可鍛煉也能夠達到一定的高度,不比自己少下苦工的少年。
「茴香的味道已經逐漸散發,預計還有五秒鍾就可以加熱完畢,其他的料理風味要徹底融入到咖喱魚料理中還要四十秒。」
僅僅靠食材的香辛料就能夠完全判斷出時間的把握,就像是神一般把控了鍋內的一切情況,林司星現在總算知道一山還有一山高,僅僅是遠月學園就能遇到那麽多可競爭的對手了。
還不包括十傑,以及畢業的一屆又一屆的遠月畢業生。
「能夠比你們勝一籌的就是在香氣方麵,我的師傅葉山亮是咖喱的權威者,而我是師傅的香氣繼承者,在師傅所遺留的料理理論和樣板中加以研究和開發,使之更加的升華,變得更加美妙。」
久保西條心中可是要決定青出於藍而勝於藍,而不是局限於師傅的陰影下,雖然現在和師傅的實力差距天和地,但他相信,總有一天會站在遠月的頂點,超越自己的師傅。
「簡直和怪物一般,理論和實踐結合為一的廚師!」
齊雙葉嚐過這些咖喱魚料理之後,感覺秋季選拔賽上就遇到了這麽一個可怕的競爭者……
「嘛,說起來,你們的名字都是在預選賽上出現,而且做魚料理,得去掉腥味,還要把魚的美味爆發出來,首選是香辛料的作用,看到這題目的時候,我真的想大笑一頓,這豈不是如我所願?」
久保西條目光不再柔和,反正是有極大的自信。
「你也是秋季選拔賽的選手啊,好像是有你的名字,和我是同一組的吧!」
「嗯呢,司星君,a組哦!」
「原來都是推敲過的啊,正好,我也很想和你比試一下。」
既然都在同一組的預選賽上,那就避免不了較量,雖然不是直接的競技,卻能在預選賽中知道一下誰的料理分數高一些。
等到正式選拔賽對戰之時,就是他們之間決一勝負的時候了。
「你的名字和你的人都在最初開學典禮上暴露給所有人知道,很有趣,當然了,你的料理也不例外,都很值得人了解。」
「什麽意思?」
林司星聽到這裏,神色稍微楞住了。(WWW.101novel.com)