第422章 都是些怪物級(二)
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「來嚐嚐我的麵食吧!」
小林建一把自己精心製作的拌麵端到他們身前,壽司雖然好吃,但一口一個還真的份量少,要吃得有滋有味,那怎能少得了拌麵呢!
「這個是……好像的雞肉味,沒有濃重,卻有些清香,前輩,你是怎沒做的?」
如月舞好奇的問,拌麵散發著油光,看起來是很膩的感覺,不過卻吸引她的興趣。
「我隻要提前準備好雞絲,用的是琵琶腿,解凍後放入涼水,加熱燒開後,保持十五分鍾的沸騰狀態,然後關火,燜上十五分鍾,這樣雞腿做出來就比較嫩,拿出雞腿,撕去雞皮,把腿肉撕成細絲,把黃瓜切成細絲,用提前準備好涼開水,中午的時候燒一壺水,沒有用保溫,到晚上自然冷涼了!然後……」
小林建一把自己的料理做法絲毫沒有保留的展現出來,新鮮麵條在此之前煮好,用涼開水過濾掉表層澱粉,這樣吃起來更加爽滑筋道,放在一邊待用,製作混合的醬油,用不粘鍋放半湯匙白砂糖和醬油,小火加熱,讓白糖溶化在醬油裏,然後在複製醬油裏加入一勺芝麻醬和少許涼開水,把芝麻醬攪拌開,而在攪拌開的芝麻醬裏加入麵條,攪拌均勻,最後加入雞絲和黃瓜,再攪拌均勻。
拌麵裝盤,撒上熟花生,這樣看起來就很形形se se,看起來麵食可能不會很高大尚,唯一不能否認的就是拌麵那種爽口。
更何況雞絲拌麵是一道非常美味麵條食物,手擀麵加上雞絲,黃瓜絲,蔬菜絲以及自製的澆汁拌在一起,鮮美可口不油膩。
實惠美味,製作也很簡單,前提條件下就是得把前麵準備功夫做好,後麵才會更快更好的完成料理。
「好厲害,我也希望這一年能像前輩那樣變得越來越強!」
二宮朱裏聽到這裏,不知道是內心的熱情被點燃,還是自身的目標和夢想被啟發,總之有這種想法是很好的。
「是嗎?那就繼續努力了,說不定你很快就超越我們了,但是,無論成功與失敗,你還是你自己,不放棄,堅持就是勝利。」
小林建一用林司星之前說的這些話來鼓勵後輩,總感覺做了前輩好像很爽快。
要知道,能夠指導後輩,作為前輩自豪感非常大。
「真的好滑好爽~」
哧溜哧溜的麵條吸著吃的聲音響起,拌麵看起來很粘稠,不過,味道卻是有著很大不同,就像臭豆腐那樣,作為中國的傳統特色小吃,在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同類型,而為什麽臭豆腐在南方又稱臭幹子呢,其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃。
就想它這樣,古老而傳統,令人欲罷不能,用的製作材料有大豆、豆豉、純堿等,很簡單,卻那麽多人喜歡吃。
本身就散發了一股味道,卻依然能夠成為大家喜歡的食物,正如拌麵,粘稠滑溜,絲毫不失口感。
在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異,其味道也差異甚大,但具有聞起來臭、吃起來香的特點。
就拿南京、長沙的臭豆腐幹相當聞名,tai wan、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
天津街頭多為南京臭豆腐,為灰白豆腐塊油炸成金huang se,臭味很淡,而武漢街頭的臭豆腐多以長沙臭豆腐為招牌,但製作方式並不相同,是用鐵板澆油煎,中不空並且為淡huang se。
拌麵的種類也很多,但基本上都有異曲同工之處,那邊是與臭豆腐的臭以及拌麵的滑,醜差不多,而人們喜歡的是味道,而不算形狀。
以前記得有一屆就是利用鹹魚幹貨來做出來的料理,雖然很臭,但吃起來卻是如同美味的天堂,正常生活中的食材,有時候也會有這類的味道感官和形狀,隻要能夠做出來的美味,那就沒有任何的問題。
「這個糕點甜中帶爽,口味適中,好像雪糕的感覺,太棒了~」
如月舞這時捧起貓咪頭型的糕點,一看便知道是誰做的,當然這個是林司星的猜測,肯定是齊雙葉無疑。
她喜歡甜食,各自做出來的料理中,帶甜食的自然是這道糕點料理了。
「這有著玫瑰香的糕點是什麽?」
「這是無意中自創出來的美食,原本我打算是想試試看這兩樣東西調在一起能不能起到開胃的效果,沒想到卻發現是很棒的幹淨純粹的味道,這種酸酸甜甜,清爽可口的味道應該很適合年輕人的喜愛吧,而且材料的顏色也奇妙地發生了化學變化,一瞬間變得燦爛無比,令人驚喜異常,所以它取了個好聽的名字--玫瑰切糕!」
「玫瑰切糕?」
聽了齊雙葉的說法,這道紫紅色帶著玫瑰香的料理算是切糕嗎?雖說沒聽過,但在中國似乎也有切糕這一說法。
「就是將糕點做好,然後切成自己喜歡的形狀,加工後就叫做切開的糕點,和我們國家的切糕稍微有很不同的差別!」
齊雙葉尷尬的笑了笑,大多數料理的方法是按照自己的想法去做,因此才有與眾不同的感覺。
這和傳統的切糕不太一樣的地方,那就是瑪仁糖在新疆外地區民眾在不知道名稱的情況下根據販賣時的特點所賦予的名稱,是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統特色工藝,不僅選用核桃仁、玉米飴、葡萄幹、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成的民族特色小吃。
而切糕的曆史悠久,早在絲綢之路時期,新疆就有國內外商隊往來的重要交通樞紐,也是很重要的食物補給站。
因為商人們都是做的長途旅行,所攜帶的食物必須要能長久保存且便於攜帶,而且要富含人體所必需的各種營養成分,各種氨基酸和微量元素。
就好比如維生素c,否則人長途跋涉下來,就會像達伽瑪和麥哲倫遠洋船隊上的水手那樣,是會得壞血病而死。
所以切糕所具備的易保存、易攜帶和高營養的特點正滿足了往返於商道上的人們的需求,而齊雙葉所做的玫瑰切糕是以甜為主,並且是糕點之類,不具備結實長久保存的特點,這又是很大的不同。
不過她也是根據這種方法去實踐,創造自己不一樣的特色。
切糕還有個曆史的傳說,是關於核桃瑪仁糖有一段美麗的傳說,據說在很久以前就有兩位夫婦,夫老多病,婦相貌醜陋,不能生育。
突然一夜做夢,夢見一老神仙告知,向南有聖樹,取果實與金穀同食,夫婦倆尋找了三年找來和田的核桃,與玉米同食。
婦人麵容嬌麗,丈夫身健力強,後來不久生育一子,孩子考中狀元,而核桃瑪仁糖以其神奇功效流傳至今,深受當地人們的青睞。
當然,這些都是傳說,並不能信以為真,畢竟神話傳說栩栩如生,卻幾乎都是假的,根本沒有什麽妖魔鬼怪,即使科學很多都證明不了,但絕不會是神鬼原因。
「這道料理好精致啊,前輩,這是什麽?」
如月舞想到了桌麵上都是極星寮每人一道的料理,如果沒猜錯的話,這炸得香噴噴的綠色、huang se攪渾一起的料理應該是林司星做的。
「你竟然還問對人了呢,果然憑中等部實力進來的不是蓋的,這是我做的炸椿段!」
金huang se之中多一些翡翠綠,如同寶藏那般漂亮,如月舞咕嚕一聲,禁不止美味的引誘,第六傑的料理實力會是如何呢?
剛才品嚐的那麽多道,完成度都非常之好,至少目前來說,比自己的實力還要厲害很多,如月舞的目標就是像林司星那般,不斷的變強,把自己的愛好繼續擴展。
哢嚓~
咬下去的時候,椿段發出的脆口聲就好像卡蹦脆,爽口美味,這是如月舞的第一感覺。
「顏色美觀、黃綠相間、外皮脆香、濃鬱鹹鮮都很適中、如果配上紅酒卷餅就更加美味了!」
二宮朱裏細微的感覺到了春天的味道,就如同當初小時候走在路邊,在微微發潮的泥土中,幾棵小草正剛剛冒出一星星兒,是誰也沒覺察到的嫩嫩的鵝huang se的小芽!它們昂首挺胸地挺著自己鮮嫩的身體,隨著春風輕輕擺動。
一場春雨,它們被洗刷得幹幹淨淨,散發出一種青草特有的清新的芳香!沒錯,是春天的味道,是清新的氣息
「好吃~」
「嗬嗬,有那麽好吃嗎?」
林司星尷尬的說道,自己的料理能給後輩說得如此美味,心中確實有些小高興。
「當然了,隻是前輩本身不覺得而已,我們可是品嚐者,說的都是真話,按照自己第一感覺來判斷的。」
如月舞這才發現,極星寮的前輩其實都是些怪物級別的廚師,自己在這裏才是剛起步,算是菜鳥,趁著自己在這極星寮的強者氛圍下,一定要變得比以前要強,這樣才能配得上極星寮的學生身份。(WWW.101novel.com)