正文 第一百二十四章 偶然燒傷
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現在是剛剛上班的時間,陸弘深本應該在公司裏,而並不非是這裏。
“這位客人,應該就不需要我招待了。”小李拍了拍林筱筱的肩膀,快速地溜進了後廚。
本來林筱筱是可以坦然麵對陸弘深的,可是因為小李方才那番揶揄的話,林筱筱的視線也閃躲了起來。
她心中暗想,小李黑白顛倒的能力真是一流。
“紅豆薏米粥。”
正神遊太虛中的林筱筱連忙點了點頭:“要喝這個嗎。”
“是簡意凝。”陸弘深回答:“她說自從上次喝過後,一直很懷念這個味道。”
一語落下,林筱筱本來撲通撲通的心跳,停止了跳動。
“好。等一下,我很快就做好。”
正要轉身走進後廚,林筱筱身後又傳來了陸弘深富有磁性的聲線:“順道加上幾道菜,她最近一直胃口不好。”
林筱筱停直跳動的心髒上又多了一刀。
“好。”她深吸一口氣後,大步邁進後廚。
“真不知道這陸弘深真傻假傻,跑到這來提簡意凝。一大早的,他可真是會壞人好心情。”
林筱筱一走進後廚,小李就湊了過來。
“好了。別再背後繼續議論他了。”
林筱筱的聲音明顯以結上了一層冰霜。
小李噤聲,走了出去。她看得出來,現在的林筱筱是真的生氣了,這生氣的源頭自然是陸弘深沒跑了。
開著火的後廚裏,林筱筱看著騰騰生起的火苗出了神。
“主廚,這火快把鍋給燒透啦!”
副主廚大聲一喊,林筱筱這才反應過來。她伸手想要關火,卻又被騰然升空的火舌燒到了整個右手。
烈火灼燒的疼痛感,讓林筱筱立刻後退了數步。、
“咋這麽不小心,快到水龍頭下衝衝!”副主廚再次大喊一聲,把林筱筱拉倒了水龍頭邊上。
手上的灼燒感接連不斷地傳來,林筱筱卻隻是表情木然地盯著前方,麵無表情。
“主廚!主廚!”
“啊……怎麽了。”副主廚又接連喚了幾聲後,林筱筱如夢初醒地回望過去。這時的她,在清楚地感受到手上的劇痛到底有多麽得強烈。
她白皙的手上是猙獰的紅褐色傷口,非常觸目驚心。
林筱筱看了一眼手,打了個哆嗦。她的燒傷已經很嚴重了,必須要立刻處理才可以。
做廚師這行,難免會有些磕磕碰碰。副主廚眼疾手快地找到燒傷藥給林筱筱抹上後好言相勸:“主廚,我看你今天情緒好像有點不對勁。你手上又還有這麽重的傷,不然你先回去,這裏有我給守著。”
盯著自己的傷口,林筱筱搖了搖頭。
“你這傷口這麽重,再待在這裏保不齊又會惡化下去!再說了,你這傷到的可是右手,根本就不方便烹飪。你放心好了,今天這裏交給我,絕對沒問題。”
副主廚極了,直接推著林筱筱就往後廚外走。
“張朗,我真的沒事。”林筱筱停住腳步。
“那也不行。這麽重的傷口,還不知道會不會留疤你。”
林筱筱自己招來的副主廚,他的性格有多倔,林筱筱自己怎麽又會不知道。再次看了一眼傷口,林筱筱歎了一口氣。
“那好吧。我昨晚最後這一單,然後就回去休息。這樣總行了吧。”
林筱筱鬆了口,張朗這才勉強鬆了口:“那行,我給你打下手。”
“好。”
林筱筱還記得,從前簡意凝住院的時候,她也是給簡意凝做了這道粥。如今簡意凝再次要求她重做一遍,不知為何,竟另林筱筱感覺有些唏噓。
明明時間才沒過幾天,但已經是時過境遷,一切都已經變了。
她抓出幾把紅豆,剛準備淘米的時候,張朗火急火燎地把淘米碗從林筱筱的手中奪了過來。
“虧你還是個主廚。你這傷口剛剛才包紮好,哪裏能碰水。這種事就交給我吧。”
沒了淘米碗的林筱筱退居二線。她的視線掃過張朗忙碌的背影,又看向一旁還沒有處理的食材。
今天的早飯,她準備給簡意凝做一道涼拌藕絲和荷葉炒蝦。
陸弘深說簡意凝這幾天胃口不好,這兩道菜正好清淡又開胃。
說做就做,林筱筱卷起袖子,把藕片切成了細絲狀。她剛準備把藕絲放入熱水中過焯時,張朗也已經淘好米了。
林筱筱接過淘米碗,在高壓鍋中放入適量的水,然後輕車熟路地依次放入紅豆和薏米共同蒸煮。
紅豆薏米粥現在之差火候到了,林筱筱加熱另一個燒鍋。待到鍋中的熱水開始翻滾時,林筱筱把藕絲倒入其中,稍作翻滾後撈了出來。
涼拌藕絲的重點就是口感要清脆,所以林筱筱隻是稍微過了過水便撈了出來。她用筷子夾起了一口藕絲放入了口中,口中便立刻有了嘎吱嘎吱的脆響。
熟到這種程度的藕絲,用來做涼拌菜是最好不過的了。
“那啥,還有什麽需要我幫忙的嗎?”張來閑不住,撓著頭問林筱筱。
“沒有了,先歇會吧。一會我走了以後,還有你忙的時候。”林筱筱正調著醋汁,一邊手上動作不停一邊回答。
張朗幹笑兩聲:“那我就先歇著了。”
“好。”
張朗走了,林筱筱心中起了嘀咕。她從前倒是沒有發現,原來她招得這個副主廚性格還挺好的。
雖然共同在食坊裏工作了這麽多天,但因為林筱筱每日裏除了在做菜外便是研究菜譜,所以很少會與食坊裏的員工打交道。
今天,她還是第一次和張朗說過這麽多話。這感覺,倒也不錯。
林筱筱點點頭,在焯好的藕絲上加入了醋汁和少量五香粉,然後最後又加上了芝麻和香菜點綴。
很簡單的幾道工序,涼拌藕絲便做好了。
剩下的最後一道菜,荷葉炒蝦的步驟對林筱筱來說也沒什麽難度。
荷葉炒蝦最重要的一點就是荷葉和蝦必須要新鮮,隻有足夠新鮮的原材料才能做出最清爽甘甜的荷葉炒蝦。
林筱筱挑選出一大片葉片肥厚的荷葉,洗淨後切成方塊狀,然後又從冰庫中拿出了今天上午剛剛從早市上挑選來的河蝦。
河蝦剛從早市運來沒多久,各個活蹦亂跳,正符合林筱筱食材要足夠新鮮的要求。
之所以選擇了河蝦而不是海蝦其實也是有原因的。作為著名的一道本幫菜,隻有地道的河蝦配上地道的荷葉,才能做出最地道的荷葉炒蝦。
林筱筱做菜之所以味道出挑的原因也與此有關,無論是菜肴製作中的哪一部,林筱筱都會力求精益求精。
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