第十三回 論酒品
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完顏紅袖道:“我試探你還在不在意我。我問你,你爹為什麽不同意你參加這次賽詩大會?你可知道如果你贏了這次賽詩大會,奪了魁首,我們就可以成親了。”
孫留醉道:“如果你讓我去,我一定去。”
完顏紅袖道:“你的意思為了我去參加這次賽詩大會?”
孫留醉點了點頭,道:“為了你,我什麽都可以做,包括犧牲我的性命。”
完顏紅袖感動的流淚,緊緊抱著他道:“醉哥哥,我好感動,我好幸福。”
孫留醉輕輕的扶去她臉上淚痕,俏皮地說道:‘都這麽大人了,還哭,不害羞。”
完顏紅袖緊緊依偎在他壞裏,羞紅著臉道:“人家感動嘛,誰讓我碰到你這麽好的男人。”
忽地,孫留醉一把將她托起,抱在壞裏,走向西花園角落一涼亭。那涼亭成八角形式,不算很高,典型的農家建築格局。亭內,一張石桌,四張石凳。桌上擺放著一些台州府小吃,有麥餅、蛋清羊尾、麥油脂、馬蹄酥、羊腳蹄、火燒餅、炒米糖、豆麵炒沙蠶、白水洋狗肉、漾糕、酒盞糕、紅糖饅頭。
孫留醉看到這些小吃,香味撲鼻,忙地放下完顏紅袖,道:“我最喜歡吃漾糕、酒盞糕、紅糖饅頭了。台州府人每年六月六要吃漾糕,烊糕有米粉和麥粉做的兩種,米粉做的是白的,麥粉做的是紅的。漾糕是發酵成的,發酵用的糕頭是用甜酒釀調一小團麥粉後發酵十二個時辰而成,所以炊熟後,鬆軟香甜,拌開來,裏頭除了孔還是孔。因此,我們台州府還流行著一句話,叫“到了六月六,小狗洗洗浴”。
完顏紅袖道:“我還是喜歡吃薑汁,台州府還有祖傳的規矩,婦女做坐月子要吃薑汁,這是有道理的。《本草綱目》生薑條:久服去臭氣,通神明。歸五髒,除風邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,逆上氣。正嘔吐,去痰下氣,去水氣滿。這薑可是下結實補身體的良藥,所以此風俗延續至今。”
孫留醉道:“那還不如空肚圓好吃,用糯米粉做成盅口大小的團子,煮熟後放在豆黃粉裏拌滾這個過程,台州府方言叫“類”,故名“類圓”)。豆黃粉是用黃豆炒熟後磨成粉,拌進紅糖而成。類圓糯軟香甜,配上大魚大肉等大菜,自然吃得又飽又有味了。”說著,他便拿起空肚圓吃了起來,讚道:“好吃好吃。”
完顏紅袖道:“真的好吃嗎?”
孫留醉道:“那是當然!可惜沒酒,要是有酒那就太美了。”
完顏紅袖嫣然一笑,道:“有你孫留醉的地方,怎會麽沒酒呢?”語中,她很快進屋裏拿出一壇酒來,這是台州府特有的地方小酒,叫‘靈江風月酒’。
台州府的酒文化源遠流長,早在宋代,台州府的‘靈江風月酒’和‘蒙泉酒’就已遠近聞名,不亞於今天的紹興黃酒。在古台州府地,仍有一些古老的街道、酒店、村落、水井,蘊藏著濃厚悠長的酒文化……
完顏紅袖輕輕打開酒蓋,斟滿酒杯,孫留醉一口喝下,道:“好酒、好酒,看來還是家鄉的酒好喝呀。”
完顏紅袖道:“怎麽孫留醉改口了,以前不是說狀元紅好喝嗎?還有茅台、花雕。”
孫留醉道:“評酒就如同欣賞女人,什麽人評什麽味道出來,有時候同一種酒喝久了,也就沒感覺了。”
完顏紅袖道:“那在醉哥眼力,我是什麽酒呢?如果我這壇酒喝久了,你也膩我了?”
孫留醉心裏一凜,靈機一動,道:“你在我眼力更本就不是酒……”
完顏紅袖一詫,道:“難道我在你眼裏連一壇酒也算不上?那我算什麽?看來你口口聲聲說愛我,也不過是騙人的鬼話罷了。”
孫留醉道:“你當然不算酒了,你是水……”
“水?”完顏紅袖不明白,道:“水?你對我的感情就象水?”
孫留醉道:“水是溫柔的、纏綿的、包容的,像你的性格。”
一番話把完顏紅袖說的春風蕩漾,心裏暗自說道,你個壞家夥油腔滑調。之後,她又強詞奪理道:“不行!我也要有一種酒的來比喻自己。”
孫留醉道:“眾觀天下名酒,茅台如西施,其酒質晶亮透明,醬香突出,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,令人陶醉。飲後空杯,留香更大,持久不散。花雕如楊貴妃,其酒酒香撲鼻,醉人心脾,明淨澄澈,香醇厚實,也為紹興加飯酒的高雅稱謂。貂禪似竹葉青,其酒芳香醇厚,柔和爽口,獨特香氣,芳香醇厚,無刺激感,餘味無窮。王昭君就象劍南春,其酒冰晶沁謐,香濃清靈,陳香幽雅,飲之如珠璣在喉,甘潤飄逸,聞之似香思刻骨,青出於藍,自然曆久彌新。”
完顏紅袖道:“說來說去,還是沒有我,哼!”
孫留醉道:“水乃酒之血,酒之品秩高下,結穴在水。沒有你水,何來酒啊?”
這麽一說,完顏紅袖樂壞了,天下所有的名酒,都是水踉成,沒有水,哪裏踉得好酒?看來,我在他心中是那麽的重要。
孫留醉看她樂不思蜀,心裏總算送了口氣,道:“好險呀!”
二人對麵坐下,完顏紅袖又給孫留醉斟了一杯酒。孫留醉道:“酒是好東西,十五歲的男人是一壺台州府剛剛出爐的黃酒,沒有口感,隻能解渴,如水一般。二十五歲的男人是一壺激情四溢的五糧液,神秘而高貴,老少鹹宜,濃淡隨意,是比較含蓄的一種,總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒。三十五歲的男人是一壺汾酒,入口綿、落口甜、酒液晶亮、醇淨柔和、飲後餘香、以回味悠長特色而著稱,但多少失去點激情和責任……”
完顏紅袖道:“沒想到你對酒這麽有研究,看來這次賽詩大會非你莫屬。”
孫留醉道:“不一定,台州府人才濟濟,長江後浪推前浪,我算老幾?其實,我隻是對待酒和女人一樣用心去嗬護罷了。”心下說道,我答應我爹了,今年不參加賽詩大會,索性就此謙虛推脫了。
完顏紅袖道:“對!其實,就如同我對待這些滿園的花一樣,用心去做,用心去關懷它們,知冷知熱,它們依然燦如:澆花,我用殘茶澆花,既能保持土質水分,又能給植物增添氮等養料。還有牛奶變質後,加水用來澆花,有益於花兒的生長。用涼開水澆花,能使花木葉茂花豔,並能促其早開花……除此之外,加之盡心嗬護,我還研究了冬花夏開,秋花春開,顛倒四季,這才是我的傑作。你看看,東麵都是春季花卉,南西麵是夏秋季花卉,北麵是冬季花卉。”
孫留醉道:“此地百花齊放,群芳爭豔,四季展現眼前,太美了,不如給取個名吧?”
完顏紅袖道:“取什麽名呢?”
孫留醉道:“這裏百花齊放,不如叫‘百花園’吧?”
完顏紅袖道:“這裏是我們愛情夢開始的地方,我看叫尋夢園好不好?”
“尋夢園?”孫留醉思了思道:“好,好,好……”(WWW.101novel.com)