第412章 唐人街最美味的餃子:申餃

字數:5173   加入書籤

A+A-




    求書,找書,請發站內短信給管理員,手機閱讀更精彩,手機直接訪問 bqg8

    登門踢館,跟人定下賭約,沒有一個公證人到時候人反悔都沒辦法。∈↗,

    彭鬆在當時跟葉垂打賭的時候,心裏想的大約就是這比賽輸了就是輸了,他矢口否認有什麽關係?葉垂能夠拿他怎麽辦?

    可結果是葉垂早就準備了後招——隨行的有一個大雜誌社的記者,而且全程錄音,這場比賽在事後會被報道出來,有人質疑的話直接上錄音。

    葉垂早就準備的妥妥的了……

    不過,聽到葉垂這一番賤賤的但卻直接命中要點的話語,韓雨堰唐珊珊陳天甚至是李修雲本人,卻都不由自主的驚訝了——他們之前可都沒有想這麽多,就算是陳天自己,雖然跟著葉垂來這裏挑戰他都會直接開啟錄音,可這是身為記者的習慣,葉垂可是從沒有主動要求他這麽做過的。

    他現在才知道,葉垂早就已經算到了這些事情……

    彭鬆徹底無話可說了,他知道自己高能雞翅的招牌菜算是毀了,甚至分子料理這個金牌噱頭也要跟著毀了——他在自己的美食研究室內解析了三天,竟然還比不上葉垂的舌頭!

    這比賽,我看不公平吧。”

    然而,就在這個時候一個不陰不陽的聲音突然就響了起來。

    說話的卻是黃毅遠。

    所有人都奇怪的看向黃毅遠。

    這道什麽怪味雞,根本不算美味,我們這是廚師比拚,不是什麽過家家,葉老板直接用一堆香料糊弄人,這做法是不是有點不光彩?”黃毅遠老神在在的繼續說道。

    不光彩?

    我去,這比得上你現在打算死活不認證不光彩麽?

    葉垂淡淡的笑了笑:“黃師傅,這道怪味雞是華夏名菜,怎麽算是過家家呢?”

    華夏名菜?”黃毅遠一臉不屑。“華夏菜係看來也不過如此啊,這道菜我嚐到就很唏噓平常。”

    那你隻能去怪彭師傅水平不夠了——都說了這道菜雖然用了二十中調味品,但兩種用錯了,還缺了六種,口味自然不一樣了。”葉垂一臉認真的說道。

    彭鬆臉上一紅。

    黃毅遠卻是露出了生氣的表情,什麽菜要用得上二十多種調料……他承認這道菜的確很美味,但他堅決不承認這道菜能有什麽名堂,恐怕就是葉垂在廚房內胡亂做出來的吧。

    葉垂稍微停頓了一下,便繼續說道:“華夏源遠流長,有十大著名菜係。而這道怪味雞屬於川菜,怪味更是大名鼎鼎的川菜三味之一。”

    哼,什麽三味?你倒是說說另外的三味都有什麽?”黃毅遠這是認定了葉垂在胡扯。

    三味就是怪味,麻辣味,還有家常味,這道怪味雞屬於怪味,陳家豆腐屬於麻辣,當然,川菜中除了三味外還有其他幾種十分出眾的口味。比如魚香味、陳皮味、椒麻味、酸辣味、辣子味等。”葉垂笑眯眯的說道,“黃師傅用不用我再詳細將這幾種口味菜肴的特點認真的說一說?哦,川菜還有上河幫、小河幫、下河幫的派別,用不用我也跟你詳細的講解一下?”

    黃毅遠口中呼呼的穿了幾口粗氣。已經有些底氣不足了,他正準備繼續說話,高夫人卻打斷了他的話:“華夏美食傳承繁複多樣,看來有了葉師傅你的出現。華夏菜係繁榮指日可待了,今天彭鬆輸的一點也不冤枉,我們其他幾家飯店都期待葉師傅可以到訪的時刻。”

    她這話說的不溫不火。卻是讓黃毅遠沒有再繼續追問下去了——葉垂要真的再把這些口味和派別的特點都說上一遍,到時候黃毅遠恐怕隻會更加丟人。

    高夫人頓了頓,繼續說道:“不知道葉師傅什麽時候繼續去挑戰申餃?我們到時候也好到現場觀摩。”

    申餃就在距離彭館三百米的距離,現在都已經是中午時分了,不如我們現在就過去吧。”葉垂淡淡笑著說道。

    這話卻是讓眾人再次驚訝了,剛剛比拚完了一場,葉垂連休息準備就不用,就緊接著趕去下一場?

    他這是自信還是狂妄?

    唔……韓姐姐知道這肯定是前者。

    於是眾人就直接離開了彭館往附近的申餃走去。

    韓雨堰唐珊珊李修雲還有陳天走在葉垂身邊,他們這群人這個時候自然是說不出的高興。

    韓雨堰看了一眼走在前方的高夫人等人,湊到葉垂身邊笑著說道:“師父你真能瞎掰,你看那個黃毅遠都被你唬住了。”

    葉垂翻了翻白眼:“什麽瞎掰,川菜的這些分類都是真的,我以前跟你當時開小差了?”

    ……”韓雨堰呆了呆,然後這姐姐就立刻轉移話題道,“師父你知不知道申餃是怎麽做的?”

    葉垂先是汗了一個,然後繼續說道:“這個名字我以前從沒有聽說過,不過餃子是華夏傳統美食,各種餃子的做法華夏都已經研究透徹了,申餃的餃子就算再厲害也不可能有太大的創新。”頓了頓,葉垂接著又跟了一句,“就算他是創新的,我也可以給安一個華夏的起源。”

    眾人:“……”

    葉垂這果然是來砸場子的。

    舊金山唐人街,是美國乃至世界最大的唐人街,不過唐人街美食指的並非是一條街上的美食,而是整個唐人街世界的美食體係,七大飯店也並非全部都幾種在舊金山唐人街,不過當初葉垂選擇到舊金山的唐人街,主要原因就是七大飯店中有四家,本尊就是在這裏的,包括陳家飯店、彭館、林家煲、辣紅莊四家,而其他的三家飯店都在其他地區的唐人街上,不過它們都在舊金山唐人街中開有分店。

    葉垂即將要去的申餃,就是一家分店。

    不過雖然是分店,但申餃在肉類解禁後受到極大歡迎,舊金山唐人街的這家申餃飯店,建造的依然說不出的宏偉氣派,是一棟仿古建築的小樓,古香古色,當然,唐人街這裏的古香古色多少都帶上了一些異國情調,但至少比彭館的中西結合風感覺更讓人舒暢就是了。

    申餃的服務員顯然很有見識,遠遠的就看到了高夫人黃毅遠江月梅林東張家夥還有彭鬆幾人,這幾位可都是唐人街飲食業的大碗,所以他立刻就回去飯店,片刻後一位穿著黑色西裝的青年男人走了出來,熱心的招呼起高夫人等人。

    這青年男人叫做王福,是申餃這家分店的負責人經理。

    給我們準備一間包廂。”黃毅遠有些陰冷的轉頭看了葉垂等人一眼,“今天這位來自華夏的華夏第一廚師葉垂要挑戰你們申餃的特色餃子,嘿,這可是大事件,你們怎麽也得把人家招呼好了。”

    王福好奇的看了葉垂一眼,他顯然也知道葉垂要單挑唐人街的事情,眼中下意識的露出一抹敵意,立刻說道:“上等包廂我這就去準備,不過……我們老板現在可並不在這裏,他現在人在紐約,要趕過來恐怕得花點時間,要迎接葉先生的挑戰,我們這裏可做不了主。”

    沒關係。”葉垂笑著走了過去,“挑戰我可以等你們老板從紐約回來了再說,我今天來是想要先品嚐一下這唐人街最美味的餃子申餃的。”

    那好,葉先生請裏麵情。”王福雖然對葉垂有些敵意,可良好的職業素養還是讓他臉上保持了足夠誠意的微笑。

    一夥人進入到了申餃的上等包廂。

    足足十一個人圍坐在桌子上麵。

    葉垂跟韓雨堰等人自然是坐在一起的。

    申餃的餃子隻有一種,名字就叫做申餃,這也跟其他餃子館內出售各種餡餃子的做法很不同,所以坐進包廂後,沒有服務員來詢問點單,隻是片刻後,十一盤餃子就已經端了上來伴著一疊調味醋和一碗清湯,分別放到眾人的麵前。

    一盤餃子中隻有廖廖幾個,點綴著西蘭花胡蘿卜絲等,讓整盤餃子帶著一股精致的味道,而這餃子的造型也十分的別致,熱氣騰騰,令人口誕欲滴。

    韓雨堰平日裏也是最喜歡吃餃子的,此刻早已經迫不及待的拿起筷子夾了一個送入口中,細細咀嚼,臉上隨之露出了享受神色:“師父,這餃子很好吃啊……”

    嗯,看起來是不錯。”葉垂說這話,也夾了一個送入口中。

    隻覺得的這餃子皮薄肚飽,柔軟肉頭,餡鮮味好,濃鬱不膩,口味鮮醇,絕對是難得的美味,這餃子餡以豬肉為主,經過了某道獨特的工序,跟一般的豬肉餡餃子有種截然不同的口感和味道。

    師父,這種餃子你知道是怎麽來的嗎?”韓雨堰低聲詢問道。

    葉垂正待回答,王福突然又走進了包廂,他手中正拿著一部手機,臉上帶著幾分歉意的說道:“不好意思,我們老板現在正待在紐約,他的母親病重,所以脫不開身,對於葉師傅的挑戰,老板並沒有興趣接受。”

    聽到王福的話,黃毅遠頓時高興起來,帶著幾分怪異語氣的說道:“嗬嗬,千裏迢迢的到唐人街來跟人挑戰,結果對方根本沒興趣接受,這事情如果流傳回去,不知道華夏的同仁會不會笑掉大牙?”(未完待續。。)

    ps:第二更,下一更十點鍾,求推薦票求月票~~~~~~申餃名字是杜撰的,不過這種餃子原型還是有的,而且很出名,大家可以猜一猜~~~~沈陽那邊的名吃哈~~~~u