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    章節名：第一百一十六章守歲，包湯圓餃子

    晚來風急，一陣陣寒風從大門刮進院子，像刀子一樣落在人的臉上，吹得人臉生疼，院子裏的紅梅樹隨風搖動，枝椏沙沙作響。

    送走了年江與戲班子的人，衛長蕖趕緊取下了門栓子將大門插上。

    天色灰蒙蒙的，正廳裏已經燃起了紅燭，春禾拿了一把棕櫚掃走正在打掃地上的花生，瓜子殼，昏黃的燭光將整個正堂給照亮了，燭光微微晃動，給正堂裏的桌椅板凳映上了一層淡淡的金邊，瞬間屋子裏就增添了不少暖意。

    已經有小半日沒去蘑菇房查看了，衛長蕖便點了根蠟燭，一步一步朝蘑菇房的方向而去。

    前幾日查看，鬆木菌已經冒出芽兒了，這幾日正是生長期，蘑菇的生長期最為關鍵，必須控製好蘑菇房的溫度與濕度，若是溫度高了，濕度低了，剛冒出的蘑菇芽兒就很容易被燒死。

    到了蘑菇房，衛長蕖右手端著蠟燭，左右解下門扣，再嘎吱一聲將蘑菇房的房門給推開。

    衛長蕖端著蠟燭走進蘑菇房，順手就將房門給關上了。

    晚來風大，萬不可讓冷風灌進來。

    衛長蕖剛走到門口，就感覺一陣濕熱的氣息撲麵而來，濕熱的空氣中還夾雜著馬糞的味道，這股氣味真是從土培基上散發出來的。

    衛長蕖將手中的蠟燭舉高，整座蘑菇房瞬間就被照亮了。

    向前走了幾步，衛長蕖在土培基前蹲了下來。

    蘑菇生長周期極快，這才過了幾日的時間，就見土培基上已經長出了手掌寬大的鬆木菌，那一朵一朵立在麥草秸稈上，像極了一把一把的小雨傘。

    衛長蕖垂目，盯著膝前的一片鬆木菌，她伸出左手，左手的指尖輕輕觸碰在其中一朵手掌寬大的鬆木菌上，感覺那菌朵兒肥肥厚厚的，長得又大朵又肥實，跟山上采的差不多大小。

    衛長蕖輕輕抿著兩片紅唇，唇角露出幾絲欣喜的笑容。

    心道：這鬆木菌算是培育成功了，隻要能將鬆木菌培育成功，她便可以再培育出其他的菌種，比如香菇，茶樹菇，平菇，金針菇等。

    看來，以後還得專門蓋一座蘑菇房，好在當初從王老實的手上買了五塊地皮，雖然其餘的幾塊地用來做宅基地不合適，但是用來蓋蘑菇房，建作坊應該是沒什麽大問題的。

    瞧見鬆木菌的長勢很好，衛長蕖滿意的站起了身子。

    離開蘑菇房前，衛長蕖又提起了一旁的噴灑器，仔仔細細的往土培基上澆了一次水。

    為了防止澆水不均勻，衛長蕖還專門畫了一張圖紙，吩咐李安按圖紙做成了這種噴灑器。

    衛長蕖查看了蘑菇房便端著蠟燭去了花廳。

    這時候，春桃，春禾姐妹倆已經收拾好了灶房，兩個小丫鬟打了熱水，正在伺候江老爺子和老太太洗手，洗臉。

    衛長蕖端著蠟燭走進來的時候，馮氏，江氏幾人正在聊天。

    馮氏揚頭間，正好瞧見衛長蕖走進來，她笑道：“蕖兒，你這丫頭就是閑不住，今兒可是大年三十，趕緊過來坐下，陪你姥姥擺龍門陣。”

    “嗯，”衛長蕖微笑著點頭，她將手裏的蠟燭滅了，放在燭台上，便含笑向沙發椅走去。

    伺候江老爺子，老太太洗了臉，擦了手，春桃，春禾便端著洗臉水退下去了。

    衛長蕖幾步走到吳氏的身邊，傾身坐下，再挽著吳氏的手臂，輕柔道：“姥姥，咱們家的蘑菇長出來了，趕明兒早上，咱們吃蘑菇豬肉餡的餃子，可好？”

    “好，餃子好，”吳氏笑容滿麵道，她是喜歡衛長蕖得當緊，不管衛長蕖說什麽，她一準都說好。

    “蕖兒最能幹了，蕖兒做什麽，姥姥就吃什麽，隻要是蕖兒做的，姥姥都喜歡吃。”

    吳氏的話很溫暖人心，衛長蕖微笑著挽住她的手臂。

    馮氏聽衛長蕖真種成了野蘑菇。

    她在心裏是暗暗驚奇一陣，天呢，這大冷的冬天，咋也能種出野蘑菇，蕖兒這丫頭，可真是太本事了。

    “蕖兒，你真將那野蘑菇種出來呐，那野蘑菇真長成呐？”馮氏依然有些不太敢相信自己的耳朵，便再三向衛長蕖確認。

    莫說大冬日種出野蘑菇，就算讓她種一顆大白菜，她也種不出來啊。

    衛長蕖未說話，隻對馮氏點了點頭。

    得到了衛長蕖肯定的回答，不光是馮氏，就連江雲貴，江孝軍父子倆也驚愣了，大冷的冬日，能將野蘑菇種出來，這可真是稀奇的事情呢。

    其他人正在驚愣的時候，江老爺子突然插了一句話進來。

    見他抖了抖胡渣子，老小孩似的，道：“咱們家蕖兒能做得了酒樓的大廚，大冬日能將野蘑菇種出來，這又有啥稀奇的，”還真別說，在場的人，還真隻有老爺子一臉淡定。

    吳氏與江老爺子坐在一張沙發椅上，江老爺子說完，吳氏瞟了他一眼，輕啐道：“你這老頭子，這下子倒是不稀奇了，當初蕖兒上酒樓做了大廚，是誰聽了之後，一驚一乍的。”

    吳氏揭了老爺子的短處，便扭轉了眉目，這人老了，沒事磨磨嘴皮子，也算是打發時間的一種方式。

    江氏，馮氏幾人聽見老爺子與老太太的對話，都忍不住樂嗬嗬的笑出了聲，衛長蕖瞥見老爺子與老太太那副可愛的模樣，也跟著微微一笑。

    花廳裏暖烘烘的，半點都不會凍手凍腳。

    吃過晚飯之後，衛長羽又是一副生龍活虎的模樣，花廳的一角，衛寶林，江孝丹正陪著他嬉笑打鬧，三個娃兒就像三隻野猴子似的，在花廳裏鬧飛了。

    隨著三人嬉笑打鬧，花廳裏，時不時就傳出幾聲嘻嘻哈哈的笑聲，甜膩的笑聲響徹了整個花廳，給大年三十晚增添了不少歡喜之色。

    夜深之後，江氏見江老爺子與吳氏有些打瞌睡，便準備與馮氏一道先將兩人送回屋休息，豈料，江氏剛起身準備去攙扶江老爺子，就被江老爺子給拒絕了。

    按照習俗，大年三十是要守歲的，老爺子非說要留下來一起守歲，怎麽也不肯先回屋去休息，江氏，馮氏拗不過他，便隻好依了他。

    夜深之後，衛長羽，衛寶林，江孝丹三個小娃兒也早就蹦得沒勁了，這鬧騰了一兩個時辰了，若是還能繼續鬧騰，那才叫怪事了。

    衛長蕖見衛長羽哈欠連天的，眼瞧瞌睡蟲都已經掛在睫毛上了，衛寶林，江孝丹同樣也是迷迷糊糊的，見三人鬧騰累了，衛長蕖便點了蠟燭，親自將三人送回了屋去睡覺。

    將三人送上了床，離開房間之前，衛長蕖還悄悄在三人的枕頭底下塞了一個紅包，這叫壓歲錢，過年的時候，按照風俗習慣，大人都是要給孩子發壓歲錢的。

    衛長蕖藏好壓歲錢之後，便端著蠟燭回到了花廳。

    離淩晨還有些時間，衛長蕖回到花廳之後，又陪江氏，馮氏，老爺子，老太太幾人聊了一陣子天，一大家子人一邊聊天說笑，一邊嗑瓜子，花生，這時間倒是也過得飛快，一晃眼，就已經是淩晨了。

    賀年的禮炮早就已經準備好了，亥時一過，江雲貴就將整整一盤禮炮全都搬去了前院，準備著手燃放。

    江老爺子，江老太太見江雲貴搬著禮炮出門，也想趕著去看燃放禮炮。

    以往家裏窮，每逢過年都是簡簡單單的辦了，哪裏有機會看什麽燃放禮炮。

    江氏，馮氏見兩位老人想看燃放禮炮，便也不阻止，姑嫂倆小心翼翼的將老爺子與老太太扶出了花廳。

    衛長蕖手端著紅燭，仔仔細細的給四人照路。

    院子裏涼快，害怕老爺子與老太太受涼，江氏，馮氏便攙扶兩人進了正堂，將正堂的六合門大大敞開，站在正堂的門口，就能看清院子的一切。

    江雲貴挑了一處空曠的地方，將禮炮散開平放在地上，再從懷裏掏出火折子，他將火折子點燃，拿著點燃的火折子慢慢的靠近禮炮的導火線。

    待導火線冒煙之後，江雲貴才趕緊拔腿跑到一邊去。

    導火線燃完，下一秒，就聽劈裏啪啦的火炮聲脆響了起來，時不時，一顆大禮炮衝上了天空，發出一聲脆亮脆亮的巨響聲。

    在禮炮的轟鳴聲之下，整座寂靜無聲的小山村似要複蘇過來一般。

    江老爺子，吳氏瞧見禮炮的火光衝上半空，兩人臉上都展露出了欣喜滿足的笑容，活了大半輩子，還是第一次這般熱熱鬧鬧的過大年。

    不光是江老爺子，吳氏心裏高興，江氏，馮氏，江孝軍他們的臉上，都紛紛展露出了欣喜愉悅的笑容。

    禮炮燃放完，亥時已經過了片刻，此刻已經是新年的第一天了。

    守完歲之後，江氏，馮氏這才送江老爺子，吳氏兩人回屋去休息，看完了禮炮，這下子，老爺子，老太太卻是很配合的隨了江氏，馮氏的攙扶回房休息。

    時間已經不早了，衛長蕖也有些發困，她與江雲貴招呼一聲，讓大家早些歇息，自己便也端著蠟燭回了房間。

    房間裏暖烘烘的，連剛打開的被窩都是暖和的，衛長蕖脫了外套，鑽進被窩不久便去與周公下棋去了。

    一夜無夢，衛長蕖再次睜眼的時候，已經是天光亮了。

    今日是大年初一，待會兒還得包餃子，包湯圓，想著這些事情，衛長蕖便掀開被子下了床，悉悉索索幾下功夫就將衣服穿好了。

    衛長蕖剛起床，就見春禾已經打了洗臉水進屋。

    “小姐，趁著水熱乎，你趕緊過來洗把臉，奴婢已經將棉巾擱在臉盆中了，”春禾將臉盆放在臉架子上，一陣碎碎念念與衛長蕖說話。

    跟著衛長蕖久了，小丫鬟的膽子倒是越來越大了。

    衛長蕖對春禾點了點頭，她將最後一顆盤扣係上之後，便步伐孑然的朝臉盆邊走去。

    幾步走到臉盆邊，衛長蕖雙手捧起熱水澆在自己的臉上，熱水灑在臉上，她頓時感覺舒服極了。

    春禾見衛長蕖澆水洗臉，便退到了床邊，再動手將衛長蕖的被窩疊平整。

    洗漱完之後，衛長蕖順手將盆裏的棉巾掛在了臉架子之上，再便出了房間，春禾見衛長蕖洗漱完，就趕緊去將臉盆收拾了。

    衛長蕖出了房間之後，就直接進了灶房。

    灶房裏，春桃正在忙著用舂臼舂糯米粉，還有花生粉，包湯圓需要用到這兩樣東西。

    春桃見衛長蕖走進灶房裏來，她一邊顧著手上的活計，一邊向衛長蕖打招呼道：“小姐，這大冷的天，您咋不多睡一會兒呢。”

    這算是春桃丫頭關心衛長蕖的話吧。

    小姐，夫人待她們姐妹兩人都很好，平日裏她們能做的事情，就盡量多做一些，別讓小姐，夫人再受累了。

    衛長蕖跨過門檻，挑眼朝春桃看去，她瞧見春桃身旁的桌子上，正放著半盆子已經舂好的糯米粉，半盆子糯米粉起碼也得有好幾斤吧。

    舂糯米粉可是一件細活兒，又麻煩，又費時間，這個時候，這丫頭就已經舂好了半盆子，這得雞叫頭遍就爬起來吧。

    衛長蕖微微轉目，視線落在春桃眼眶的黑眼圈上，眼神微微一凝。

    然後，她對春桃道：“暫時用不著這麽多糯米粉，將舂臼裏的糯米碾碎，再舂一些花生粉出來就歇一會兒。”

    說完，衛長蕖便繞過了春桃，接著，她從灶房裏取了一把割草到，端了一個木盆子便出了灶房。

    春桃見衛長蕖的背影消失在灶房門口，心裏又是一陣感動。

    雖然小姐對她說話的口吻淡淡的，但是她聽得出來，小姐這是在關心她。

    想著衛長蕖對自己的好，春桃幹活就更使勁了。

    這廂，衛長蕖提著一把割草刀，端著木盆子就朝蘑菇房那邊去了。

    進了蘑菇房，衛長蕖先將木盆擱在地上，然後再提著割草刀走到土培基前。

    她走走瞧瞧了一會兒，瞅準一片長勢最好的鬆木菌，衛長蕖才慢慢蹲下身子，隻見她右手抄著刀子，左手扶住鬆木菌的傘頂兒，再一刀割下，下一秒，就見一朵黃泥色又大又肥的鬆木菌落在了她掌間。

    衛長蕖將剛割下的鬆木菌靠近鼻子邊聞了聞，這剛割下的鬆木菌還帶著一股淡淡的清香，和在山林間采的完全沒什麽區別。

    緊接著，衛長蕖又割下了十多朵肥厚的鬆木菌，這才端著木盆子，鎖了蘑菇房的門準備回灶房去做早飯。

    不多時，衛長蕖就端著木盆子走回了灶房。

    一大早，李安就起床擔水了，她回到灶房的時候，見李安已經將灶房裏的大缸子都擔滿了。

    這大冷的冬日，宅院裏也沒啥太多的事情要做，李安卻又是個閑不住的人，就算沒事情，他也要找些事情來做，這不，他整日劈柴，柴房裏都堆滿了木柴，燒兩個冬都不成問題了。

    衛長蕖端著鬆木菌進灶房，正好與他碰了個對麵，見李安擔水累得滿頭大汗的，衛長蕖笑道：“李叔，昨日缸子裏都還剩了半缸水，手邊沒什麽事情，你就安安心心的歇息，好好的過年，等過年之後，保管有你忙活的。”

    見衛長蕖要進門，李安擦了擦額頭上的汗珠子，趕緊退到一邊。

    “小姐，我啥事情也沒多做，就挑了幾擔子水，不累的。”

    衛長蕖要忙著包湯圓和餃子，也沒工夫與李安說太多，她與李安簡單說了幾句，便端著木盆子進了灶房。

    灶房裏，春禾正在揉麵團子，春桃已經舂好了糯米粉，此刻正在埋頭舂花生仁。

    衛長蕖走到灶台背後，將手裏的割草刀放好，再舀了幾瓢瓜清水在木盆中，準備將鬆木菌清洗幹淨。

    這家種的鬆木菌比較幹淨，輕輕衝洗兩遍就已經幹幹淨淨了。

    將鬆木菌清洗幹淨之後，衛長蕖又洗了些小蔥，老薑疙瘩，還有一大塊半肥半瘦的五花肉。

    衛長蕖先將那塊半肥半瘦的五花肉平擱在砧板上，再抄起菜刀，嘻嘻唰唰的將整塊五花肉都切成了小丁狀。

    五花肉切丁之後，衛長蕖這才將老薑疙瘩，小蔥，新鮮的鬆木菌全剁碎成一堆，再搗鼓將切好的豬肉丁倒在碎蘑菇丁裏，一陣攪合均勻了，最後再抄起菜刀劈劈啪啪的剁成肉泥。

    那菜刀極為鋒利，衛長蕖剁肉的刀工也是極好的，小片刻時間，就見砧板上的肉丁已經變成了肉泥，鬆木菌，老薑疙瘩，小蔥已經全容和在了肉泥之中，剁好肉泥之後，衛長蕖這才往肉泥之中加入醬油，鹽等調味料，一陣攪拌均勻之後，餃子的餡料算是準備好了。

    這時候，春禾也已經揉好了麵團子，春桃也舂好了花生仁。

    衛長蕖將剁好的餃子餡料裝好盤，再取下牆壁上掛著的大簸箕。

    因為待會兒要在案台上包湯圓，便隻能用簸箕將就著包餃子了。

    春禾從衛長蕖的手中接過大簸箕，用幹淨的棉巾將簸箕擦抹了一遍，再撒了些幹麵粉在簸箕裏。

    在簸箕裏撒上些幹麵粉，待會用來包餃子的時候，餃子才不會黏在簸箕上。

    春桃將桌上的糯米粉，花生粉移走，春禾便將簸箕平放在桌麵上，衛長蕖將揉好的麵團子滾入簸箕之中，正準備包餃子的時候，就見馮氏笑嗬嗬的走進了灶房。

    馮氏進門就笑嗬嗬的問：“蕖兒，有啥事情要幫忙沒？”

    衛長蕖一邊顧著擀麵劑子，一邊與馮氏道：“二舅媽，灶房裏有春桃，春禾姐妹倆幫忙，你在花廳裏陪姥姥，姥爺說話就行了，待會兒早飯熟了，我再喊你。”

    馮氏見衛長蕖，春桃姐妹倆正在包餃子，一時也起了興致。

    “有你娘陪著你姥爺和姥姥呢，我這閑了兩三天了，手腳閑得發慌，”說話間，就見馮氏撈起了袖子，幾步走到了桌子邊。

    “哎喲，要包這麽多餃子呐，多一個人手，總歸是要包得快一些。”

    農村的女人都是輕閑不住的，經常忙裏忙外習慣了，若是突然休息一兩日，還真會覺得全身不自在。

    衛長蕖知道勸不動馮氏，便能隨了她的意思。

    春桃見馮氏擠到桌邊來，便稍微挪了挪身子，給她騰出一些地兒來。

    衛長蕖擀完了麵劑子，就開始動手擀麵皮子，隻見擀麵杖不斷她手中舞動，一根木棍子靈活至極，秒秒鍾的時間，就擀成了一張薄厚均勻的餃子皮，擀完一張，衛長蕖這麽隨手一丟，再抓起一個麵劑子，繼續擀另一張，最主要的是，她擀出來的麵皮子，每一張都是差不形狀。

    春桃，春禾已經目睹過衛長蕖擀麵的手法，此時倒是沒什麽驚奇。

    隻是，馮氏卻是第一次看見衛長蕖包餃子，她盯著衛長蕖手中不斷揮舞的擀麵杖，看得一陣眼花繚亂。

    “哎喲喂，蕖兒啊，你這擀麵的功夫可真是行呢，”看了半天之後，馮氏才回過神來，眨巴了一下眼皮子，驚歎道。

    春桃，春禾姐妹倆聽了馮氏的話，都抿著唇偷偷的笑起來。

    她們姐妹第一次目睹小姐擀麵的手法，也同樣吃了一驚，也難怪舅夫人會這樣驚訝。

    馮氏的話在耳邊響起，衛長蕖微笑道：“二舅媽，這是經常操練練出來的，沒什麽好驚奇的，”隻見衛長蕖一邊與馮氏說話，一邊顧著手裏的動作，就算是分了心神，她手下的動作也沒慢下半分。

    衛長蕖負責擀麵皮子，春桃，春禾姐妹，馮氏三人著手捏餃子。

    四個人做事，確實是快了不少，才小片刻時間，就見簸箕裏排了一排排白白胖胖的大餃子，麵皮子擀的好，一個個餃子看上去差不多的模樣，一眼看上去喜人極了。

    馮氏捏了一會兒，突然笑著對春禾，春桃姐妹道：“你們倆姐妹捏的餃子可真是好看呢，”仔細對比一下，她自個捏的餃子，確實是沒有兩個小丫鬟捏的精致，好看呢。

    春禾繼續忙手裏的活兒，沒有開口說話。

    春桃轉動眼珠子，看了馮氏一眼，恭敬道：“舅夫人，這都是小姐教我們姐妹倆做的。”說完話，春桃便繼續忙著包餃子。

    衛長蕖擀完麵皮子之後，便將包餃子的事情交給了三人，自己去案台那邊準備著手包湯圓。

    包湯圓就簡單多了，不用擀皮子，隻需要將糯米粉揉搓成團子，從中間捏一個凹，再包上花生粉，再一陣搓成滾圓形就行了。

    衛長蕖先將糯米粉倒進盆裏，加了適量的溫開水，一陣揉搓，不多時，就揉好了一隻白白胖胖的糯米團子。

    將春桃舂好的花生粉擱在灶台上，衛長蕖又取了少許的砂糖倒進花生粉裏，一陣攪拌勻，調成湯圓的餡料。

    老爺子，老太太年紀大了，不能吃太甜膩的東西，這砂糖十分甜膩，一定得少放，有一個淡淡的甜味兒就行了。

    四人在灶房裏忙活了一個多時辰，才將一頓早飯做好。

    做好早飯之後，春禾打水給衛長蕖，馮氏洗手，春桃便將剛起鍋的蒸餃，鍋貼餃，湯圓丸子一樣一樣的端去花廳的桌上。

    不多時候，蒸餃，鍋貼餃，熱騰騰的湯圓丸子都擺上了桌子，另外，衛長蕖還特意調製了吃餃子的醬料，吃餃子時，沾上一些特製醬料味道會更好。

    家裏人不多，還是幾個大男人圍一桌，衛長蕖，江氏，馮氏這些女人圍一桌。

    這個時間，衛長羽，衛寶林，江孝丹這三個小娃兒也早就從床上爬起來了，特別是衛長羽小盆友一聽說早上吃餃子，蹬蹬幾步就跑到了八仙桌旁。

    餐椅的腿腳有些高，還不待江氏將衛長羽抱上椅子，就見小家夥四肢並用，雙手扶住椅子板，雙腳攀住椅子腿，撅起小屁股，像爬樹一樣，一個勁兒往上爬。

    衛長蕖站在一旁，瞧見他那又撅屁股，又費勁的小模樣，心裏就忍不住想笑。

    小吃貨就是小吃貨，遇上美食連蠻力都使出來了。

    衛長蕖見他攀爬了半天也沒爬上凳子，便走兩步靠近他的身旁，再伸出雙手擰住他後背的襖子，像擰一隻小狗似的，將他拽上了椅子。

    冬天穿得厚實，那棉滾滾的小身子落在凳子上，緊接著，衛長羽圓咕嚕轉了一個身，總算是坐好了。

    “謝謝姐姐，”他坐好之後，便揚起一顆腦袋瓜子，衝著衛長蕖嘻嘻的笑著。

    衛寶林與衛長羽一般高矮，自然也是爬不上餐椅的，江氏見他愣頭愣腦的站在椅子旁，便雙手一撈，將他抱上了椅子。

    “多謝夫人，”與衛長羽小盆友相處的時間久了，衛寶林也變得越來越會說話了。

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