第十章 青梅酒

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    馮先生見二人都不說話,似乎察覺到什麽,便把茶盞放下:“不知姑娘可曾啟蒙,學過些什麽。”

    沈歡想了想:“我自幼由娘親啟蒙,學了千字文,幼學瓊林,還學了幾篇詩經。”

    “哦,還學了詩經,不知到姑娘喜歡哪一篇。”

    “昔我往矣,楊柳依依。今我來思,雨雪霏霏。行道遲遲,載渴載饑。我心傷悲,莫知我哀!”

    “姑娘可懂其中真意。”

    沈歡搖頭:“就覺得挺美的,先生為我講講吧。”隻是心中吐槽:不懂裝懂,是裝逼,懂裝不懂,是苦逼。

    其實,從小祖父就給她啟蒙,經史子集輪番講,倒也學了不少,畢竟學畫之人,要有一定的文化修養。

    沒想到,馮先生不但給她講解了這兩句,還把采薇整篇都講了個遍。不過,她也確實學識淵博,一首采薇,娓娓道來,如講故事般,清晰易懂,外加旁征博引,倒也十分有趣。隻是那楊先生一語不發,等馮先生講完,沈歡才突然意識到還有一個人在。

    好在一個時辰很快就過去了,茶話會也結束了。

    沈歡走後,馮先生歎氣道:“何必呢,隻是一個孩子。”

    楊先生冷笑:“我們寄人籬下,本不該抱怨什麽。可她這種身份,竟要讓我們來教導,這陸家也欺人太甚了。”

    “陸家救我倆一命,便是做牛馬也要報答的,不過是教一個學生罷了。”

    看著楊先生臉上悲切痛苦的神色,馮先生勸誡的話也說不出口了,就起身往桃林深處走去:“你還是想開些吧。”

    回去的路上,沈歡對漣漪讚歎道:“看馮先生那麽年輕,沒想到竟這麽博學多識。”

    “姑娘滿意就好。”

    “看兩位先生行為舉止,雅量非常,想必出身不凡吧。”

    或許覺得沈歡話中打探的意味太過**裸,漣漪掃視了沈歡一眼,卻正好撞上沈歡笑眯眯無辜純良的眼神,她平靜的把眼神轉向前方:“為姑娘請的先生都是遠近聞名的才女,自然不凡。”

    “兩位先生年紀不過二十五六,竟還沒有成家生子,反而出來坐館教學,我倒十分佩服先生這等灑脫之人。”

    看發型,應該沒有成親。

    漣漪突然笑了:“沒想到姑娘竟有這樣的誌向,隻是這種道路十分艱難,姑娘可要想清楚了。”

    “我隻是說笑罷了,漣漪姐姐這麽年輕也沒有嫁人,可曾後悔。”

    “漣漪不過普通女子,得陸家大恩,無以為報,隻願服侍好姑娘,別的不曾多想。”

    說實話,沈歡並不擅長這樣打機鋒,而且漣漪圓滑沉穩,說話辦事滴水不漏,讓沈歡十分頭疼。算了,這種打探消息的事情還是交給鍾秀吧,不過說了幾句話,就這麽耗費腦細胞。

    但是她們主仆到來日短,雖然這裏的人服侍周到,但並沒有相應的尊重,而是一種對客人的客氣和疏遠,打探消息可謂是困難重重,好在沈歡看得開,現在掌握不了生存環境的信息沒關係,生活依舊舒適,不用著急,反正來日方長嘛。

    此後,沈歡就跟著馮楊兩位先生學習,馮先生溫和寬鬆,在她那裏倒是十分自在,而楊先生隻管教,沈歡學成什麽樣就是什麽樣,一點要求都沒有,而且還經常提前結課,這到讓沈歡輕鬆自在了許多。剩餘時間,沈歡基本都用來看書和練習字畫,古代娛樂這麽少,沈歡就把教鍾靈識字,鍾秀算數,當成了樂趣,這兩個天資聰穎的妹子完全滿足了沈歡為人師的虛榮感。

    隻是,再好的地方,一直呆著也會膩歪,更何況是沈歡這種跳脫性子。前幾天還好,讀書寫字作畫教學,沈歡還玩的津津有味,可是,憋在這一畝三分地,沒人管著,卻不能出去,讓沈歡心裏直癢癢。

    好在,幾個月來,她也成熟穩重了許多,雖然經過看書套話,她也了解這個時代對女子的束縛並不多,反而很開放,但是,她一直摸不清漣漪的態度,而這裏的習總管更是一麵也沒見過,不確定性因素太多,便不再想著出去的事了。

    馬上就到五月初五端午節,雖說沈歡並沒有感到什麽節日的氣氛,但是原本規規矩矩的小丫頭們突然活躍了起來,這天沈歡看見怡情怡景跑到漣漪麵前請假,在沈歡麵前一向戴著溫柔大方麵具的漣漪對她們竟麵露包容無奈,頗有些招架不住的樣子。

    “你們這些鬼丫頭,出去玩也可以,但要跟緊福才,申時之前要趕回來。”

    “咦,這是幹什麽呢,你們要出去玩兒。”偷聽夠的沈歡麵帶好奇的走過去,其實從這裏到蘇州隻用一個時辰就夠了,那日是因為容嬤嬤看望親戚,才饒了遠路,隻是沈歡睡著了,並不知道。

    三人見是沈歡,連忙行禮。

    漣漪笑道:“這倆丫頭,和怡心怡靈約好,趁著福才在端午去蘇州城采買時,一起去看賽龍舟,不過是去三個時辰,院子裏也不忙,我就答應了。”

    沈歡心想,不答應怎麽行,這些丫頭撒嬌功力不凡,而且都是十歲左右的小姑娘,怎麽能不愛湊熱鬧,想著身邊過於早熟的鍾靈鍾秀,沈歡有點小心疼。

    “我在揚州的時候見過賽龍舟,熱鬧極了,反正院子裏也沒事,你們就好好出去玩吧,回來給我和鍾靈鍾秀好好講講。”其實揚州城隻看過一眼,哪見過什麽龍舟,真是越來越虛偽了。

    漣漪一直覺得沈歡顯得比同齡人成熟淡定,沒想到竟會裝作毫不在意的說出這麽酸溜溜的話,表情別扭可愛。

    “姑娘若是想去,我差人去找習總管說一下,看看能不能安排姑娘出去。”

    沈歡心中欣喜,想著終於能出去看看了,誰知,不一會兒習總管傳話過來:“如今臨近端午,要徹底清掃別院,人手不夠,外麵又過於擁擠喧鬧,怕是護不好姑娘。”

    總而言之,是出不去了。

    桃園的桃花已經完全凋零,都是觀賞性的樹,沒有結多少果子。

    沈歡坐在秋千架上,有些苦惱,明明二胡拉的不錯,怎麽學起七弦琴來就這麽困難。

    想起楊先生十分心疼的看著青染衣的那把焦尾琴,還有些哭笑不得。楊先生本就對她冷淡的很,就算看到她在書畫上的‘天賦’也沒有什麽改觀,在看到沈歡在古琴上廢柴的樣子,就更是心灰意冷了。

    “姑娘,梅子都處理好了。”

    過來的錦畫,是沈歡這些丫頭裏長的最好的,鵝蛋臉,水杏眼,美麗可愛。

    “這麽快,帶我去廚房,我教你們蒸酒!”

    沈歡在花園裏看到了兩棵青梅樹,果子都快熟了。隻是,青梅這種東西,不處理根本沒人要,沈歡發現,這裏的人們一般都把青梅做成果脯,而在汀芷院,大家都把它無視了,沈歡想起了原來喝過的青梅酒,好喝又保健,十分想念。

    青梅酒製作簡單,沈歡就決定試著作些青梅酒。幸好,自從端午過後,沈歡與漣漪那層客客氣氣的隔膜也有些消散,倒越來越自然了,許多事情做起來也變的方便起來。

    這個時代,已經又很多品種的酒了,什麽百末酒,琥珀酒,金銀酒紫駝酒等,都是黃酒和白酒,但基本上都是低度數的酒,蒸餾酒還未出現。

    這時的果酒,是以各種果品和野生果實,經發酵釀造而成的低度飲料酒,什麽葡萄酒、梨酒、荔枝酒、石榴酒、棗酒、黃柑酒、甘蔗酒以及蜜酒等,種類繁多,可卻上不了台麵。

    起初沈歡很奇怪,夏朝鼓勵飲酒,世人嗜酒如命,雖然果酒度數低,但口感香醇,這時候的飲料又少,應該很受歡迎啊。

    現在才明白,這時的果酒色澤渾濁、多有絮狀雜質,而且果酒的酸澀味苦,掩蓋了本身的果香。沒辦法,這時候果酒的釀造技術無法與已經十分成熟的黃酒和白酒釀造技術相比,尤其是這時的人敝帚自珍,稍微有點好辦法就絕不外傳。

    其實釀酒是一門十分複雜的工藝,沈歡並不清楚,隻是知道果酒可以分為兩種,一種是葡萄酒和李子酒等一些自酵果酒,這種酒不需要酒曲,另一種則是需要加入酵母,因為這些果子自身不帶有酵母菌,隻靠自然發酵的話,酒沒釀好,就先變質了。

    一般而言,催化各種酒類的酵母菌是不同的,所以要釀製非自釀果酒,就必須得到這種酒的酒曲。當然沈歡釀造的青梅酒可沒有專門的酒曲,要弄出來的話麻煩得很,所以就采用一種捷徑,就是用高度數的酒直接浸泡,釀造青梅酒。