第一百二十三章 尷尬
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掘井的臉色很難看,他腦子是死板一些但不傻,他能用在這場比賽中的隻有自己對祖宗留下來的甜點的信念,還有自己盡善盡美的廚藝,但是麵對這個花梨月..
首先兩人的製作工具就大相徑庭了,一邊用的是老式菜刀,木質蛋糕槽,食物叉等等,一看就很有曆史的厚重感,而另一邊,花梨院手中的器具則大部分由金屬製成,少部分是塑料。
兩人處理材料的方法也不同,一個人用的是手和菜刀,另一個是各種現代儀器...
“雖然我知道後一種的確是很科學,但是如果說廚藝的話,果然還是要拿著菜刀砍才比較好吧...”太衍說道。
彌海砂點點頭,不管是哪個時代的人,都是很敬畏傳統的,霓虹也是一樣的,麵對點心的兩種做法,兩人果斷的還是支持掘井大師?
但是花梨月很萌啊...
果然,現實生活中哪有那麽多非黑即白,現在從兩個人之間選一個支持都是那麽困難...
“宋鈺,你覺得他們兩個的技術怎麽樣?”太衍忽然扭頭問道。
彌海砂說宋鈺接受了華夏文化傳承,各種菜式的做法也了然於心,而太衍也是很肯定宋鈺的廚藝的,所以一個了解內情的人,是不是更明白些其中的故事?
“他們兩個,各有千秋吧...”宋鈺靦腆的笑笑,他還繼承了中華文化中的謙卑,就算看不上台上兩人的水平,那也就是心裏而已,表麵還是要有個正確的態度的...
“你覺得這個世界怎麽樣呢?”太衍問彌海砂:“如果喜歡的話,我們可以在這裏住一段時間...”
“還好吧...”也就是走馬觀花的看了一下,能看出來多少東西?
但有一點不得不承認,這裏的美食文化很發達,一條街走下來服裝店都沒遇到幾家,但是各係飯菜已經遇到十幾家了...
並且看這個當街比試,還有這麽多人圍觀,證明這裏的民眾對美食也是一種很狂熱的態度...
不管是哪個世界,之所以人類當家作主,對美食的追求絕對就是其中之一...
沒有對美的追求,沒有向上的欲望,人類就不會創造出如此完美的文明,自然也不會成為諸天萬界的主人..
太衍忽然間好像就明白了什麽,原來什麽完美生命,什麽智慧絕頂的生命都是次要的,欲望才是一個文明發展壯大的基礎...
但是這種壯大是一個群體的壯大,整個文明的提升,如果想讓個人進行升華,還是得摒棄這些欲望,隻保留對大道的追求就行了。
思索間,台上的兩人也在進行著自己的製作,彌海砂不通廚藝,太衍雖然會做飯,但也就是停留在把菜放進鍋裏,炒熟,端出來這個境界,自然也看不懂台上的兩人是在做什麽。
所以宋鈺此時就充當了一個講解員的角色,在跟兩人講解著每一步的作用,每一步的用意,這道材料對點心有什麽作用,這個加熱溫度對口感有什麽影響。
他的講解很專業,畢竟他的水平比台上這兩個高到不知道哪裏去了,所以周圍的觀眾聽著聽著,也感覺這個人說的好有道理的樣子...
嗯,我也湊過來聽聽好了...
“花梨院也有遠月的推薦生,但是這個名額不僅需要成績,食戟的記錄也是加分項目,所以這一場我絕對不能輸..”花梨月聚精會神的把雞蛋打入玻璃杯,然後用攪拌器開始攪拌著,我這麽可愛,動作又這麽優雅,大家是不是都在看我?
哼哼,還有些不好意思呢...
她居然還哼起了歌,隨後悄悄抬頭看了一眼,然後,就愕然了..
那個對台上指指點點的人是誰?為什麽大家都在聽他講些什麽東西?
嗯,長相還是挺帥的,年齡大概比我大四五歲,也就是說,高中生?
他也是廚師嗎?所以,在看我的比賽?
不過這樣喧賓奪主也太過分了吧!
她悄悄在手上增加了力氣,沒辦法對台下的人出手,自然隻能對手中的鍋鏟出氣了...
十分鍾後,兩人同時停了下來,點心有簡單有複雜,複雜的需要提前準備,數個廚師一起動手,還得三五天才能完成,而簡單的如花生瓜子,則是剝開就能吃..
兩人的定位都是中低檔小店,麵對的客人也不是什麽有雅興的客人,要求的點心就是一個快,然後味道不錯...
“你先還是我先?”掘井雖然沒有說出來,但是他分明就是這個意思。
花梨月笑笑,道:“就我來吧..”
反正,也是我贏...
“這是我們花梨院最新改製的點心:綠豆蜂蜜馬卡龍..”花梨月將三個盤子放在三位評委麵前,然後打開蓋子,盤子中赫然放著五個有奧利奧大的馬卡龍,以下麵四個上麵一個的方式擺放在盤子中。
馬卡龍,是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點,通常在兩塊餅幹之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的杏仁小圓餅;這種甜食出爐後,以一個圓形平底的殼作基礎,上麵塗上調合蛋白,最後加上一個半球狀的上殼,形成一個圓形小巧甜點,呈現出豐富的口感,是法國西部維埃納省最具地方特色的美食,這種點心也在法國東北地區偶爾可見。
進入新時代後,雖然信息文化交流的繁榮,整個世界也以前所未有的速度連接了起來,而這種味道甘甜,吃起來也有些趣味的食物就在霓虹也流行了起來,有個比較愛吃這種點心的人物或許大家會很熟悉,那就是黑岩射手...
品質頂級的馬卡龍,各項材料、口味的協調、對比極為講究,同時融合各種味覺,產生豐富的層次,在光線照射下亦會映出光澤。花梨月的馬卡龍顯然沒達到這種層次,畢竟一盤點心的定價也就在300-500円之間,你用的材料貴了反而是在無視市場規律,但由蜂蜜調和出來的點心層也帶著一種別樣的色澤和質感,讓人有種看了就想咬一口的衝動...
有這個榮幸的是三位評委了,他們也不猶豫,很幹脆的夾起了馬克龍,放進嘴裏...
實際上,太衍其實是很想吐槽這種行為的,零食嘛,當然是拿在手裏吃才最浪漫啊,他們居然用筷子...
“衍..”彌海砂輕輕拉了拉太衍..
“額,你也想吃?”太衍看到彌海砂的眼神就秒懂了,當然這種事不用自己出馬,不然你生兒子幹嘛呢...
“筱雨,去問那個女孩要一些...”宋衍喊道。
“哦..”宋鈺本來是不想去的,因為他很怕跟女孩子說話,當然也是因為常年來山莊做客的妹子們都太彪悍,把他欺負的有心理陰影的緣故。
不過此時發號施令的是自己老爹,想吃零食的是自己老媽,這種命令要他怎麽拒絕?
他身強力壯的,擠開個人群自然不是什麽問題,幾步走到了擂台前,他喊道:“嗨...”
花梨月第一時間看向了他,無它,她心中默默注視著這個人呢...
“幹嘛?”女孩沒好氣的問道。
“額..”宋鈺嚇了一跳,不過還是很小心的說道:“不知道你做的還有沒有了?”
他才不信一鍋正好出9個,廚師們隻會做的多一些,不會少一些的..
“你想吃?”花梨月笑問,這時周圍的路人也想起來了,對啊,自己可以要點吃的..
可惜他們是路人,怎麽可能引起花梨月的注意呢..
“不是我,是我母親...”宋鈺說著,指了指太衍和彌海砂的方向。
花梨月看了過去,下一秒她就感覺自己的心一顫..
太衍就不說了,他已經返璞歸真了,所以站在那裏你隻會感覺很溫和很自然,但是其他的感覺麽,沒有..
但是彌海砂就太惹眼了,她是貨真價實的女神啊,知性的魅力加上本人的美貌,往街邊一站就成了最美的風景...
就算是這個沒有醜女的二次元中,她也足以碾壓一切...
“就是那個..”花梨月說話都小心了一些,畢竟是長輩麽,還是那麽美麗的長輩..
怪不得這位個個也長得這麽帥...
“給,這裏還有一些..”花梨月說著從操作台上拿下來一些,想了想,還在盤子上放了兩雙筷子....
宋鈺美滋滋的端著馬卡龍過來,遞給了太衍。
當然不是給他吃的,但是他要負責端盤子...
彌海砂笑笑,此刻感覺到了發自內心的幸福..
她拿起筷子,夾起一枚,放在了嘴裏..
“怎麽樣?”太衍問道。
“還可以吧..”彌海砂笑笑,她吃的不是馬卡龍,而是一家三口在一起的安寧...
台上,三位評委也放下了筷子,這隻是一個初中生做出來的終端點心,還沒到媚藥之靈,讓人不忍心放下筷子那種地步。
不過三個人都是點了點頭,認可了這個味道,
不管怎麽說,小女孩不是混日子的,而是真有本事的..
“接下來,就是掘井大師...”三位評委看向了掘井。
掘井雖然感覺有些緊張,但還是端著自己的乘具,放在了幾個評委麵前..
單看這個乘具,幾個評委就是一愣,這並不是霓虹常有的乘具,而是源自東南亞的一種乘具,名叫丘屜,外麵的性狀和放置包子的籠屜差不多,但是它的內部並不是平整的,而是山丘一般的隆起,一般是六個麵點放在隆起之上,而湯汁則流淌在下麵,既能保證麵點的幹爽,又能保證湯汁的熱度...
至於第二點的保持方法,因為這種丘屜底座還是一個鍋,可以隨時放在火上加熱的...
三個評委驚訝並不是驚訝在這種新式廚具的出現,畢竟雖然曾經這種乘具也難得一見,但這些年不少地方已經用上了,他們驚訝的是,掘井也能改變了...
沒錯,掘井的老店中,從來沒有出現過這種廚具...
“這個是,豆沙香蕉?”一個評委拿起來一塊兒點心,問道。
掘井帶著“靦腆”的笑容點點頭:“沒錯...”
豆沙香蕉的做法堪稱簡單,就是一根香蕉從中間切開,加上豆沙後再將其合起來,然後切成小段。
之後將香蕉段逐一粘一層麵粉,再裹一層雞蛋液,再粘一層麵包末。
最後將香蕉段放入油鍋中以小火炸至表麵金黃即可。
這是霓虹的一套傳統甜品,中國可是沒有的...
不過這倒不用妄自菲薄,一種視頻的誕生自然是因為有他的土壤,而這種食品誕生的基礎,就是日本的水果太貴...
在西瓜論塊兒賣,蘋果都要切開一起分享的霓虹,香蕉這種熱帶水果有多貴那都不用說了,所以相比於我們一樣剝開香蕉直接吃,一次還吃它個一大串,霓虹人每次隻能將他切成小塊兒,再做成點心..
三個評委一起皺起了眉頭,他們認真看了看掘井,確認他不是在開玩笑後,又看向了這個豆沙香蕉..
怎麽說呢,豆沙香蕉也算是一種不錯的點心,但是用在這種比賽上,就有種敷衍的感覺..
而且豆沙香蕉蘸的湯汁又不是什麽高湯,反而是番茄醬或者醋,你這丘屜下麵直接倒了半盆子醋,首先味道就很衝啊..
那你說換成番茄醬?
番茄醬可是糊狀的,用在這種丘屜中就是一種浪費!
並且,紅色的番茄醬看起來更尷尬啊,要知道在電影中導演們可是用他當血液的,誰麵對這一盆子血能吃得下飯?
“掘井,你這是..”一個跟掘井熟悉的評委舉起了手:“主動放棄嗎?”
“沒有啊,我這可是費盡心思研究出來的新點心...”掘井趕忙說道:“吃啊,你們吃吃看...”
幾個評委猶豫了半天,最終開始拿起了筷子,你畢竟是評委,人家選手就算做出來的是黑暗料理,該吃還是得吃...
不過香蕉放嘴裏後,幾人的表情就更糾結了..
剛剛說過,香蕉的外麵一般裹的是麵粉,之後用油炸。
但是這位大叔,你用的是土豆粉?
掘井還是很期待的,他也知道自己的不足,所以在比賽之前絞盡腦汁想出來了這麽一種創意,土豆油炸後好不好吃?你看看薯條就知道了...
所以麵粉能用來包裹香蕉,土豆自然也可以啊..
但是..
土豆和香蕉一起吃,這是一種食物禁忌啊,兩種食材混織在一起會發生化學反應產生毒素,雖然對人沒什麽大問題,但是他會讓人生雀斑...
一個廚師居然能做出這樣的點心,你這家點心店還是趁早關門算了,省的禍害別人。
隻不過三個評委都不是什麽直率的性格,這重一點的話又很難說出口,結果就是三個表情糾結的和一個麵露期待的,就這麽尷尬在了擂台上....