徐誌輸得心服口服，但他並不生氣，反而還帶著幾分開心。因為臨走時，他把顏如玉的那份贈品也打包捎走了，兩隻大閘蟹、兩條刀魚，今天雖然沒有心情再吃，放到明天吃也一樣，不僅不虧，還賺了呢。

    這時，門外的嚴翠山數了數前麵排隊的人數，懊悔自己來得太晚了，看這陣仗，估計跟大閘蟹和刀魚無緣了。

    果然，等他進去用餐的時候，贈品早就沒了。

    墨非看嚴翠山進來，抱歉地一笑，“嚴老，隻剩一份龍涎粥套餐了，您老要不要嚐嚐？”

    嚴翠山點頭，“墨老板出了新樣式，我當然要嚐鮮！”前麵的顧客，對這份龍涎粥都讚不絕口，他的饞蟲早就按捺不住了。

    龍涎粥套餐端上來，他先用勺子攪了攪，又舀出一勺再慢慢倒入碗中，直觀感受龍涎粥的粘稠度。接著，又湊到碗前，深深聞了一聞。最後，他沒有用勺子，直接對著碗喝了一口。

    “墨老板，這是什麽米？”嚴翠山顯得很鎮定，全然沒有前麵那些老饕們失態的表現，不愧是滄海美食家的表率。

    墨非探出頭，反問：“嚴老，你猜到了？”

    嚴翠山點點頭，“龍銜珠！這種大米產於苦寒之地，產量很低，據說隻在某個小群體才能享用。老夫多年前跟著師父在某個貴人家，曾吃過一回，至今對它的口感念念不忘。我師父曾說，這種米做成米飯不如熬成米粥好吃，他老人家說的沒錯。”

    “不過再好的食材，如果沒有真正的高手烹飪，也會變成普通的食物。你熬得這份龍涎粥，火候恰到好處，雖沒有入品，但離那個門檻也不遠了！”

    嚴翠山又喝了一口粥，然後夾了一點腐乳，剛噙到嘴裏，他全身一震，臉色突變！

    “哎呀！”

    嚴翠山驚歎一聲，原來這不起眼的腐乳，才是更不尋常的東西！

    普通的腐乳，用幹豆腐發酵，加鹽、味精、辣椒粉、紅曲、白酒等配料醃製，半年左右的時間即可開壇食用。

    精品的腐乳，用料更加講究，比如黃豆的產地、豆腐的製作、配料的成分、發酵的時間等，會更加複雜，製作起來更麻煩，但腐乳的口感也會更加細膩可口。

    除此之外，還有某些秘製腐乳，具體做法不可知，因為都是商家的機密，一般人根本仿製不出來。這些秘製腐乳品種，大多是商家的先人在製作腐乳時，不慎加了別的什麽東西，或者改變了某些程序，偶然間做成的。

    某年的晚春，嚴翠山曾在街頭買過一壇非常普通的腐乳，開壇嚐過之後，又硬又鹹，就被他棄之院中。秋後，他在院子角落裏又發現了這壇腐乳，本打算扔掉呢，開壇之後卻被一股特別的異香所吸引。於是揀出一塊嚐了嚐，他立刻被迷住了：口感細膩滑嫩，味道恰到好處，還帶著一股歲月的陳香，是他從來沒有嚐過的美味。

    吃過之後，他又找那人買了幾十壇腐乳放在院子裏，同樣是晚春季節，同樣發酵到秋後，開壇之後大多數腐乳都壞了，沒壞的也沒有好吃到哪兒去。

    嚴翠山篤信：有時候美食來自於天賜，根本不是人力所能左右。

    當吃到墨非提供的這半塊腐乳時，他仿佛嚐到了自家院子裏那份獨特的腐乳，不，比那壇腐乳口感更好、味道更輕柔、香味更悠長。特別是，配上龍銜珠所熬製的龍涎粥後，立刻讓粥有了畫龍點睛的作用。

    這就是所謂的天作之合，食物之間的化學反應。

    嚴翠山品著龍涎粥，一粒粒軟糯的米粒，在舌齒間碰撞、交融，散發著甜美的味道，遇到腐乳之後，甜和鹹的融匯，讓粥變得愈發香甜，猶如高高在上不食人間煙火的九天仙女，多了一絲絲的人間煙火氣。

    沒有這一絲絲人間煙火氣，仙女便顯得如傲然孑遺，雖超脫卻冷漠；有了這一絲絲煙火氣，她就變得可愛、可親，仿佛觸手可及。而這煙火氣如果再多一點點，九天仙女就不是仙女，反而變成凡間俗女子一個了。

    這巧妙的度的把握，非一般廚師所能掌控。嚴翠山心想，墨非的廚藝又有了精進，恐怕離職業一星不遠了。

    喝完粥，吃完了半塊腐乳，嚴翠山擦了擦嘴，心滿意足地踱步到廚房門口，對正在忙碌的墨非說：“龍涎粥和腐乳的搭配太完美了，尤其是腐乳，你從哪家腐乳廠進的貨？”

    墨非一邊忙活一邊說：“自家做的，市場上買不到。不過這東西太費時間和功夫，光讓它發酵成熟就用了四年。”

    “四年？”嚴翠山嘴巴微張，一副難以置信的樣子。他想不出來有哪種細菌能在複雜多變的環境下，還能繁殖生存四年之久。

    也難怪價格賣得貴一些，腐乳廠家如果也這麽幹，早就關門大吉了。

    這時，店內有清脆的聲音傳來：“真的沒有龍涎粥了嗎？”

    餘小魚回道：“真沒啦。”

    “那腐乳還有嗎？”

    “抱歉，也賣光了。”

    “唉！”清脆如黃鸝般的聲音頗為遺憾，過了片刻，她不甘心地說：“那來份陽春麵套餐吧。”

    嚴翠山循聲看去，是一位妙齡女孩，身材妙曼，妝容精致，肌膚bai nen，吹彈可破，好像在那裏見過。

    還沒等他想起來，突然門被推開，隻見葛亮匆匆忙忙闖進來。

    “哎呀毓君，你來怎麽沒提前跟我打個招呼，我好去接你。”葛亮似是嗔怪，更像是在獻殷勤。

    “用不著的，昨晚我來過，路線都記熟了。”吳毓君笑道。

    “那也不妥，你總得讓我盡一下地主之誼吧。”

    餘小魚從沒看過葛亮這副嘴臉，語氣近乎諂媚不說，連動作和神情都小心翼翼的，生怕嚇著人家女孩。

    她推了推葛亮，小聲問：“這誰呀？昨晚還來過，我怎麽沒印象呢。”

    “去去去，小丫頭片子，沒看我忙著嗎？”葛亮不願搭理她。

    “對了，墨老板在廚房忙著嗎？我去看看他。”吳毓君起身向廚房走去。

    葛亮跟在後麵，大聲衝廚房喊道：“墨老板，吳家xiao jie來了。”

    嚴翠山這才想起來，昨天在庖丁會見過這女孩一麵，好像是參加庖丁會的俊秀之一——吳秀君的妹妹。

    墨非停了手裏的活，站在廚房門口：“你好。請替我謝謝你哥哥，他送的禮物我收到了，非常感謝。”

    吳毓君輕啟櫻唇，微笑道：“墨老板你太客氣了。剛才我聽說了，還打算點份龍涎粥吃免費的大閘蟹呢，可惜我哥送的太少了，沒吃上。”

    眾人這才恍然大悟，原來大閘蟹和刀魚是她哥哥托人送來的，好大的手筆，這一份厚禮就得值幾萬元。

    但是別人送的厚禮，卻被墨老板當做贈品送了出去，還被人家妹妹知曉了，在眾人看來總有那麽幾分尷尬。於是，大家的眼睛也不由自主地向墨非看去，眼神裏還帶著同情。沒有吃上贈品的，甚至有幾分幸災樂禍的神色。

    墨非卻淡然的很，一點尷尬的表情都沒有，對吳毓君說：“我先忙啦，你稍等一下，陽春麵馬上就好了。”

    吳毓君點點頭，笑嗬嗬地回到了座位上，托著腮認真地在等陽春麵，那身姿宛如一幅美好的圖畫。

    吃過了陽春麵，吳毓君臉色紅潤起來，更添了幾分嫵媚。她舒服地長出了一口氣，拭去鼻尖上的細汗。

    “原來他不止粥和腐乳做得好，連一份麵條都讓人吃得神清氣爽，這個墨非是真的不尋常，怪不得連高傲的哥哥都願意結交他呢。”

    “想不到在滄海這個小小的地方，竟出了如此人物，庖丁會放在這裏舉辦，不是沒有道理的。”

    她想起昨晚哥哥的邀請，如果墨非真的去了滬上，恐怕滬上的餐飲市場要給他攪個天翻地覆。不過這樣也挺有意思的，那幫華夏學院出身的大廚們，一直瞧不上我哥哥，如果遇到墨非這樣的野路子，肯定會迸發出火花吧！

    “哼！你們欺負過我哥哥，我這個當妹妹的可記仇呢！”吳毓君心裏想，“一定要讓墨老板去滬上開店！”

    這麽想著，她站起身來，對廚房裏墨非說道：“墨老板，時間不早了，你不著急去參加庖丁會嗎？”15（WWW.101novel.com）