第六十一章 飲食男女
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“不知何故,那嶽文書齋的印製成本,似是比如今的官營印書局,低了很多。效率又很高,很多原先在官營這邊印書的書齋,都轉頭兒,去他們那邊印了。”
呂三一麵說著,一麵窺看著呂夷簡的神色,見呂夷簡麵上微微浮起一絲“無能”的批評後,忙不迭解釋道:
“小的原本想著,趁著他們缺人手時,安插幾個自己人進去,搞一點東西出來。
誰知,那柴家,自是做生意做老了的,但凡能接觸到一點兒機要情形的,都是他們老本家帶過來的人。
那方仲永,又十分鬼才,他將所有的工序都分解成了一道道的,每道工序在不同的地方完成,不同作坊間人手不準調換,好容易安插進去一兩個人,也隻知道自己完成的那個片段,甚至不知道那個片段,是幹什麽用的,所以——”
呂三自然不知道,這種辦法,在後世有個名字,叫做流水線生產。
呂夷簡依舊品著自己那碗鴨舌,漫不經心道:“倒不是在意這幾個小錢,但印書這種事,搞大了,就是說話的權力在誰手裏。況且,官營書局那邊,又是自家親戚,不照應,也是不好。”
“是是是,”呂三忙不迭道:“老爺說的是。”
“那柴麟和方仲永之間,是否真是鐵板一塊?若是從下麵入手太難,不妨釜底抽薪,在這一塊鐵板中間,找找裂痕。你的,明白?”呂夷簡略略有些不耐煩的,敲一敲麵前的小茶桌道。
“明白,”呂三趕忙表態,額頭上滲出一行行汗水,用袖子亂揩兩下,見呂夷簡揮手,這才行禮道:“那,小的先行告退。”
呂夷簡仍是那般等閑視之的模樣,揮一揮手。
……
嶽文書齋後院的客廳中,柴麟,方仲永,王安石,王子月齊聚一堂。旁邊的硯儂、墨香、還有嶽文書齋許許多多的網紅臉婢子們,來來回回的布著菜。
王子月新奇的看著,那桌上,用一個固定陀螺樣的東西,托起的一隻圓台子。
婢子們,將食盒中的飯食,一樣樣擺放好,在那圓台子上,想吃哪樣時,隻消用手輕輕一轉,每個人,就都可以吃到自己喜歡的菜了,十分方便。
柴麟的目光,緊緊盯著王子月的臉蛋,生恐少看了一刻,就從此再也看不到了一般。
王子月今晚穿了一件蜜合色的襖兒,玫瑰紫二色金銀線坎肩,蔥黃綾子棉裙,香囊兒帶在裙邊,流蘇隨著臀部的自然扭動,一擺一擺的。
一種淡雅古典的鵝蛋臉兒,水杏眼兒,美得如若一副畫兒。一顰一笑間,都讓柴麟心中一抽一抽的酸楚。
想到王子月即將嫁為人婦的事,柴麟愈發的不能自持,於是這一夜,飯還沒有吃到一半,柴麟就先一杯接著一杯的,把自己灌了個酩酊大醉。
接著,他就扶著牆,五迷三道的要去出小恭。
方仲永看著不放心,忙讓身旁的小廝陪著柴麟一起去,卻不料柴麟執意說自己沒醉,然後就扶著牆,一路向後院摸索而去。
王安石、方仲永、王子月三人對望一眼,最後還是王子月先說道:“墨香,你跟那小廝一起,尾隨著柴公子去看看,別讓他酒後失了腳,跌傷了自己。”
墨香扁扁嘴,略略有些不情願的點了頭,轉身跟了過去。
王子月又繼續對方仲永道:“方公子,月兒有一事相求。”
方仲永剛夾起一塊魚肉塞在口中,隻得囫圇咽下去,這才嗚嗚答應著:“你盡管說。盡管說。”
“月兒此次大婚,希望方公子,來為月兒當司禮官,不知方公子,可否願意?”王子月的目光很清澈,舉起酒杯,她心中的念頭早已定下,要讓方仲永,看到她最美的樣子,要在他的心裏,留下她最美的樣子。
“不勝榮幸,敢不從命。”方仲永豪爽一笑,拿起酒杯,與王子月的酒杯輕輕相碰,然後,二人各自揚手,一飲而盡。
“這鵝掌真不錯,就著這個酒,上品上品,不知是何人所做啊?”王安石挑起一筷鵝掌,嘖嘖讚賞道。
後麵一個婢子,聞言輕輕上前一步,先向方仲永一禮,再向王安石一禮道:“是方公子給的方子,由婢子醃製的,謝王公子讚賞。”
王子月聽得此言,也來了興致,挑起一塊品嚐一番後,好奇道:“這鵝掌,可有什麽說法?怎得做的?”
方仲永聞言,笑道:“哪裏有什麽說法,隻是吃個新奇罷了,我叫他‘絕味鵝掌’。將鵝掌洗淨,用雞油炸了,再用些時鮮水彩果幹,切了丁,拿湯汁兒煨幹了,香油一收,略一些鹽巴,一同醃製幾個時辰。
待要吃之前,再重新過一遍熱油,就是這個味兒了。你們若喜歡,天天來吃個夠,又有什麽要緊。”
說完,眾人哈哈大笑。王安石又將筷子指向另一道菜,好奇看向方仲永:“這又是什麽?吃起來,味道很不錯,似是豬肉,卻又不完全是豬肉的味道。”
“是豬肉,”不等方仲永回答,王子月已經先說著,放一塊在口中,吃完了,這才道:“做的很特別,味道醇香,汁子也濃鬱,肥而不膩,入口香糯,真是讓人食指大動呢。”
“這叫紅燒肉,其實,也很容易做的,是讓豬肉,在火與酒的作用下,烹飪出來的。”方仲永笑眯眯的接受了王子月美女的點讚。
“願聞其詳。”王子月麵色含情道。
“將肥瘦相間的豬肉,切成寸許的方塊,加入酒,醬油,醃漬,裝入陶缽,再加入少許的水,在炭爐上細火慢燉。
經過文火長時間的慢燉,在酒的作用下,肥肉中的飽和脂肪酸將減少三成到五成,膽固醇也會減少三成到五成,於是口感就更為細膩,也更為健康了。”方仲永細細講了紅燒肉的做法和優點。
接著,又忽然笑一笑道:“這豬,就是柴家養豬塢裏,送來京中販賣的自家豬。”
“飽和脂肪酸?膽固醇?好新奇的說法,那是什麽呢?”王安石追問道。
“是豬肉中兩種,容易讓人發福的物質。”方仲永也很是耐心。
再次回到大廳的柴麟,墨香,和那跟出去的小廝三人,形象都十分驚人。(www.101novel.com)