第167章:菜征服了嘉賓

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    老師是對某方麵有專長者的敬稱,宋玉身為這次美食節目的主廚,自然擔得起一句老師的稱號。

    宋玉道:“不好意思,讓你久等了。”

    “哪裏,宋老師能來就是我們的榮幸。”林佳道:“宋老師跟我來吧。”

    林佳把宋玉帶到錄製現場。

    現場已經坐下不少觀眾。

    林佳的這檔美食欄目,與傳統的美食欄目有所不同,不僅有嘉賓試吃品鑒環節,而且場下還有觀眾觀看。

    現場觀眾看到宋玉出現,頓時瞪大了眼睛看。

    他們想看看眼前這個宋玉,究竟有多麽神奇,竟然年紀輕輕,就能在醫學界引起一場不小的轟動。

    而觀眾看到宋玉,果然是年輕有為之後,不禁又是一陣唏噓。

    可惜這麽年輕的天才,好好的醫學之路不走,偏偏發瘋似的走商業道路。更可惜的是,宋玉的商業天賦,還差到令人發指的程度!

    眾人連連搖頭。

    宋玉注意到下麵的情況,並沒有任何的情緒波動。

    嘉賓已經就位,攝像機早已調試完畢。

    “電視機前的觀眾朋友們,大家好,這裏是臨仙一套新欄目《美食天下》,我是主持人林佳。”

    經過簡單的開場白,林佳介紹了本次節目邀請的四位嘉賓評委:年輕的美食愛好者鄒可和趙勇,臨仙著名美食家劉明芳和孫步庭。

    四人向觀眾致意,場下掌聲嘩啦啦響起。

    “本次節目我們還有幸請到了一位重量級嘉賓來,宋老師自我介紹一下好嗎?”林佳露出一個神秘的笑容。

    “大家好,我是宋玉。”宋玉停頓一下,才繼續道:“沒錯,我就是你們所熟知的醫生宋玉。”

    “哦?”林佳故作驚訝:“宋老師,您是不是走錯片場了呀?”

    下麵一陣哄笑。

    林佳才道:“開個玩笑,宋老師是我們本期節目的掌廚大師。那宋老師,您今天要教我們做一道什麽樣的菜呢?”

    “我要做的,是我們國際交流中心酒店主打的一個特色菜,土雞燉香菇豆條。”宋玉無恥的打了個小廣告。

    “哦?土雞燉香菇我聽說過,過年的時候經常吃,味道很鮮美,不知道宋老師的土雞燉香菇豆條是什麽樣子。”一身明黃深溝裙子的鄒可,很合時宜的開口說話。

    “土雞燉香菇我知道,就是頭一天晚上將雞和蘑菇燉好,等到第二天早上雞肉就會被燉得非常熟爛,湯汁也特別鮮美。”年輕的趙勇很開心地接過話頭,順便還私底下朝著鄒可拋了個媚眼。

    “不錯,但是我們的土雞燉香菇豆條,步驟卻是麻煩很多。”宋玉道。

    “哦?那宋老師,您能告訴我們首先要準備什麽材料嗎?”林佳總能一句話就引到正題。

    “嗯,首先我們要準備一隻土雞,兩三個雞蛋,香菇,豆條,生薑,生菜,大蒜以及食鹽。”

    “那具體怎麽做,您來示範一下吧。”

    唰!聽到林佳這一句,眾人開始打起精神,想看看宋玉手藝怎麽樣,會不會現場露怯。

    場下立馬有人竊竊私語:“嘿嘿,等下宋玉估計要丟臉了。”

    “來看現場的,有幾個不是來看宋玉怎麽丟臉的?”

    節目可以剪輯,現場可是做不了任何手腳。

    大家都等著看宋玉的笑話。

    嘉賓劉明芳和孫步庭都對宋玉不怎麽感冒,一個學醫的竟然來教做菜,等下還是讓我們教你怎麽做人吧。

    兩人一臉嚴肅,不苟言笑,但仔細看,卻能在他們嚴肅的麵孔下,發現一絲輕鄙。

    宋玉點頭,帶上塑料手套,從盤子裏撈出雞,放在砧板上。

    拿起明晃晃的菜刀,宋玉眼神一凝,隨即手快如風!

    唰唰唰唰!

    宋玉的手簡直就像電風扇一樣瘋狂動作,那速度,簡直是在玩雜技。

    “操,尼瑪,這還是人嗎?”

    “我從來沒見過切菜還能玩得這麽精彩!”

    “我錯了,宋玉真乃神人也,可笑我居然還懷疑他的水平!”

    下麵一陣驚歎聲,甚至小女生在下麵尖叫。

    真太尼瑪棒了!

    之前還對宋玉鄙薄的劉明芳和孫步庭,霎時間目瞪口呆。

    那鄒可更是露出一臉崇拜的表情,裙裏的深溝更是劇烈起伏,讓人血氣上湧。

    林佳也看呆了,但她還沒忘主持人的責任:“宋老師,您的刀工真是太棒了,不過,您能慢動作演示一下嗎?”

    她根本就看不清宋玉的動作!

    “可以,其實就是把土雞的筋骨挑開,大大減少雞肉蒸煮的時間。”

    宋玉慢動作小心地挑開雞的筋骨,介紹關鍵性的幾個部位。

    “宋老師,我想問您這麽做,不會破壞雞的完整性嗎?”趙勇質疑道,實際上他是有些不爽鄒可崇拜宋玉的目光。

    “當然不會,這幾刀的位置都比較隱秘,不會破壞雞上盤後的美感。”

    趙勇不信,但沒說話。

    把雞處理好,宋玉往雞肚子裏塞入薑蒜。

    這一步,引起劉明芳和孫步庭的不滿。

    “這樣做會不會讓雞肉的口感不協調?”因為薑蒜在裏麵,可能隻能讓局部雞肉入味,導致這局部雞肉味道怪異。

    “當然不會,湯汁會滲入到雞肚裏麵,帶動薑蒜味道的散發。”宋玉解釋道。

    劉明芳和孫步庭都是老古董,比較死板,不認同宋玉方式。

    而且這麽做,等下一筷子下去,豈不是要把薑蒜都夾住?

    場下人也有不同意宋玉的做法,這簡直是亂來嘛。

    接下來,宋玉還把豆條切開掏空,塞入蛋液。

    這一步在美食家看來,簡直無法容忍。

    “操,這是什麽怪異的搭配組合,這是黑暗料理嗎?”

    “好殺馬特的風格,抱歉,宋老師我雖然佩服您的刀工,但是您做菜的方式,恕我實在不能苟同。”

    場下又是一場小小的騷動。

    等到宋玉的準備工序全部做好,並開始熬住後,這時進入嘉賓點評環節。

    鄒可道:“宋老師的刀工,是至今為止,我見過最棒的。但是豆條塞入雞蛋,讓我實在不能忍受,我覺得塞入肉末都比塞入雞蛋好。”

    趙勇早想評論了:“我覺得宋老師這道菜很可能會失敗。或者說做出來,會讓人感覺非常怪異和排斥。”

    “沒錯,太不按常理出牌了!”劉明芳很不滿意道。

    孫步庭跟著打擊:“如果要讓我評分,十分製的話,我隻給這道菜打五分,這五分中,三分是對刀工的讚賞,兩分是對宋老師是否有神秘步驟的期待。”

    操!宋玉聽出來了,這孫步庭是說前麵的步驟,除了刀工,一文不值!

    媽蛋,評論太狠了吧!

    林佳聽到一堆批評的聲音,頓時有些尷尬。

    “宋老師,您對嘉賓的評論怎麽看?”林佳隻好問宋玉道。

    “我覺得好吃才是王道,隻要做出來好吃,至於怎麽搭配,都不是問題。”宋玉反駁。

    下麵有一些噓聲,混搭成這樣,還好吃個屁啊!

    因為要燉一個小時,所以有一個中場休息時間。這段時間,順便還對之前不滿意的地方,進行重新排演。

    “四位嘉賓,剛才對宋老師的評價,能不能做出點修改,好歹也要把宋老師的長處說出來啊。”林佳解釋道。

    趙勇:“抱歉主持人,我不能昧著良心說話。”

    劉明芳:“除了刀工沒話說,其它地方我都不怎麽認同。”

    孫步庭:“太標新立異了,恕我不能接受。”

    除了鄒可表揚了一下宋玉之外,其他三個嘉賓竟然都不想替宋玉說一句好話。

    丟人!

    要是做出來的菜太差,他們還表揚的話,肯定會被觀眾罵死。

    肖總監也看不下去了,上來對宋玉道:“宋老師,能不能換一道菜?”

    經過林佳介紹後,宋玉知道這是總監。

    “肖總監,不如等一個小時,一個小時後,如果菜的味道不好,我當眾道歉!”

    嘩!

    宋玉聲音不大,但很多人都聽到了,下麵頓時一片嘩然。

    “宋老師,這是你說的,等下不要後悔。”

    “果然年輕人就是衝動啊。”

    肖總監無奈地轉身離開。

    一個小時後,土雞終於熬好,節目繼續錄製。

    隻見宋玉把雞湯從鍋中盛出,然後放上生菜裝扮。

    “好,我們的土雞燉香菇豆條製作完成!”

    鏡頭將成品特寫了一陣。

    單論菜色,其實不少人還是點頭滿意的。至少一眼看上去,還是非常不錯。

    “那它的味道究竟如何呢?有請我們的嘉賓品嚐。”林佳忐忑地將一鍋土雞燉香菇豆條端上去。

    趙勇三人都不太想動筷子。

    劉明芳和孫步庭更是連連搖頭。

    鄒可拿起筷子試吃。

    現場眾人一陣好奇,隨即下麵是一片死寂。

    一個呼吸時間過後,隻聽到鄒可滿臉幸福地叫道:“太好吃了,簡直是我至今為止,吃過最好吃的燉雞!”

    “什麽?”趙勇等人皆是一震。

    “這嘉賓不會是托兒吧。”下麵有人惡意猜想。

    但是這種惡意很快就煙消雲散。

    趙勇很不相信地吃上一口。

    雞湯剛沾到嘴,他就頓時如遭電擊:“靠,真的很好吃!”

    劉明芳吃了一口豆條,輕輕一咬:“燙燙燙!”

    咕嚕!

    劉明芳被燙到,還是一口咽了下去:“太好吃了,宋老師,我向您道歉,您能想出豆條搭配雞蛋,簡直就是天才!”

    孫步庭也品嚐一下,嚴肅的臉上刹那間紅彤彤的,一半是尷尬,一般是高興的。

    這燉雞實在太令他滿意了。

    “這也是我吃過最好吃的燉雞!”

    嘩嘩嘩!下麵快要瘋狂了,難道真有那麽好吃嗎?

    但是連向來對美食嚴格孫步庭都對燉雞稱讚有加,肯定是非常好吃啊。

    “我也想吃!”

    “也給我來一份吧!”

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