第630章 叫花雞

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    “切--吹牛皮,還香飄十裏呢,我看是,牛皮飄十裏吧?”一見沈風誇獎蘇沫,東方輕語在一旁撇了撇嘴。

    沈風也沒有解釋,這叫花雞要是別人做,可以說香飄十裏根本不可能,但要是自己做的話,那就是小菜一碟。

    並不是說他技術比別人多高超,而是他自從六歲開始就經常上山打野雞自己弄吃,沒辦法,老頭子從來不做飯,一向都是隨遇而安的。

    也正是因為這樣,沈風捉摸出來了一套自己的做法,再加上這調料也算齊全,到時候掌握好火候,香飄十裏不算是吹牛皮。

    “嘿嘿,不說話了吧,讓你吹牛。”東方輕語一見沈風閉口不言,頓時嘿嘿笑了起來,似乎見到沈風吃癟她就很開心。

    “好吧,那就算我吹牛,等會兒做出來,你可不能吃啊。”沈風對著東方輕語撇了撇嘴,然後又轉頭弄自己挖開的小坑。

    “哼,不吃就不吃。”

    “輕語姐,沈風可是很有本事的,你和他打賭,是很不明智的選擇。”蘇沫在一旁笑道。

    “還是沫沫懂我。”沈風肉麻的說了一句,連學姐都不叫了。

    蘇沫臉色一紅,低著頭不說話了,東方輕語哼了一聲,站起身,但沒有走,依然站在兩人旁邊。

    而此時,沈風的動作已經吸引了很多的人往這邊看,就連攝像師都給了他幾個特寫。

    沈風也不在意,他這一次一方麵是不想浪費這些食材,要是這三隻雞被東方輕語幾人給糟蹋了,想必它們在天之靈也會很不開心的。

    你弄死我就算了,連我的肉也做不好吃,那你當初殺我幹嘛?

    所以本著不浪費的原則,沈風還是很慷慨的教他們怎麽做吃的。

    好吧,其實是忙活了這麽久,沈風肚子餓了。

    “小兄弟,粘土來了。”就在眾人不明所以的時候,村長手裏拿著一個方便袋,隻見袋子裏麵裝的都是土。

    “謝了村長。”沈風微笑著道了聲謝,然後將袋子打開,找了一個盆將粘土全部倒入盆裏,最後在盆裏放上點水。

    “怎麽連土都弄出來了?你到底要幹嘛?’東方輕語越看越好奇,甚至看到粘土,她心裏還有小小的歡快感,手捧粘土玩耍的日子也隻有小時候在自家花園裏試過。

    長大了就沒這個時間,也沒這個機會,更沒這個心情了。

    就在東方輕語問出這句話之後,隻見讓眾人有些不解的事情發生了,沈風竟然把那包著膜的雞給整個放進了盆裏。

    “這是幹什麽?”

    “天呐,這雞還能吃麽?”

    “我聽說過叫花雞的做飯,的確要在表麵覆蓋上粘土,不過也隻是聽說過,這麽做出來能吃麽?”不僅幾個隊員看得目瞪口呆,就連工作人員也是一臉詫異的樣子,開始小聲的議論著。

    而處於人群中央的東方輕語和蘇沫此時是徹底的不懂了。

    看著剛才幹幹淨淨的雞瞬間就被裹成一個不知道像什麽的東西,她們心裏一陣惡心,還好知道那是土,要不然還以為是大便呢。

    “這東西能吃麽?”東方輕語又是好奇,又是奇怪的問道。

    “等會兒你就知道了。”沈風笑了笑,繼續給雞國殤粘土。

    “麻煩給我弄點柴火,最好要細小一點的柴。”東方輕語和蘇沫看得好奇,沈風卻突然抬起頭對著其中一個村民道。

    “好咧。”那村民似乎對沈風很有好感,二話不說就要往自己家裏走。

    “等等,我和你一起去吧。”蘇沫一聽有事做,頓時麵色一喜站起來道。

    顯然,對於這種事情,她還是很有樂趣的。

    “我也去。”東方輕語連忙也站了起來。

    “兩位,這是去抱柴不是郊遊。”

    “我知道啊,但我就想體驗一下。”東方輕語點頭道。

    “我也是。”蘇沫跟著點了點頭。

    “那你們少拿點。”沈風無奈隻得點了點頭,兩女一聽,頓時麵色一喜跟著那村民往最近的房子走。

    不一會兒兩女手裏各抱著一堆柴走了出來,當然數量很少,但重在參與。

    看著她們額頭上豆大的汗珠,沈風也不知道該欣慰還是該微笑了。

    連忙給她們一人送了瓶水,兩女似乎還真的玩上癮了。

    抱了柴之後,又學著沈風的樣子,將那柴給撇成兩截,撇不斷的就扔給沈風。

    不一會兒,一小堆柴就已經被她們拆分了。

    “接下來要怎麽做?“東方輕語坐在沈風麵前問道。

    “接下來就要把雞肉放進去了。”沈風點頭說了一句,從盆裏拿出被裹好的雞,此時它身上已經沾滿了粘土,看起來就像一個圓球。

    還好眾人知道裏麵包了一層膜,要不然等會人估計自己都吃不下去。

    但這種想法,在雞的香味傳出來之後,頓時就化為了泡影,甚至還有人當場流口水,當然這都是後話了,現在沈風真小心翼翼的將雞給放進去。

    這放雞也是一門技巧,要清楚那邊最容易熟,哪邊又慢一點。

    這樣等出土的時候,雞才不會糊。而且做叫花雞最重要的是對火勢的把控。

    這一點很難,比如雞頭的地方,火燒的太旺了,要減少,但減少前麵的同時,又不能讓後麵雞身的地方火勢也跟著弱。

    所以這裏也是一門技巧。有的人說,既然這麽麻煩還不如直接用電磁爐之類的,燒什麽火。

    的確,用電器能達到完美的效果,但要真的那麽做,叫花雞的本意就沒有絲毫的意義了。再說用電做出來叫花雞,絕對沒有火燒的好吃。

    沈風小心翼翼的放好了雞之後,然後又小心的把之前挖出來的土給埋了進去。

    這挖土也是值得注意的地方,不能挖的太深,不然熱量傳遞不到,那就不叫叫花雞而叫夾生雞了。

    也不能挖的太淺,埋好了之後,火是要在粘土上生的。

    要是太淺的話,上麵部分容易糊。所以得找一個,技能循環熱量,又不能讓上麵糊得太快的深度很不容易。

    這就是叫花雞很好吃,卻沒有幾個人願意做,也做不好吃的原因。

    而且沈風明顯把上麵的粘土弄得更厚了一些,也是為了防止上糊下生的事情發生。

    挖出來的土並沒有全部用上,叫花雞最後被沈風給完整的埋進了土裏,在地麵上形成了一個凸起的小包。而且土質很鬆。

    “你怎麽也不按按他,這樣等會兒灰塵進去了怎麽辦?”東方輕語一見沈風隻是輕輕的放下那些土,頓時有些疑惑的問道。

    “做叫花雞不能把外麵的土按緊,不然熱量傳不進去,到時候裏麵的雞肉受熱膨脹,也出不了土,隻會悶在裏麵,那整隻雞就徹底變味了。”沈風解釋了一句,將柴四麵八方的搭在了那凸起的小包上,然後示意東方輕語兩人後退了一些,將火給點燃。

    東方輕語還不知道做一道菜竟然要這麽講究,感到好奇的同時,對沈風的佩服之色又上了一層。

    “這叫化雞,你又去哪裏偷學的?”她雖然語氣聽起來不是很好,但眼神中的好奇之色早就出賣了自己。

    “偷學?你要是一年吃幾百隻野雞,就算沒人教,做燒烤,叫花雞什麽的,肯定也能出師,做個大師級別的人了。”

    沈風在心裏腹誹了一句,表麵上卻是朝著東方輕語笑了笑道:“你猜?”

    “你——”東方輕語一見沈風逗自己,頓時臉色一紅正要反駁他兩句,卻聽另一邊兩道聲音同時傳了出來。

    “雞肉熟了,大夥過來嚐嚐啊。”

    “輕語。熟了,味道很好喝啊!”

    前者是秦銘說得,他朝著沈風幾人喊了幾句,孫媛則是在一旁給眾人把雞肉打在碗裏。

    楊才子那邊更是直接,拿起一碗直接朝著東方輕語招手。

    “走,去嚐嚐我們的勞動成果。”東方輕語頓時對著沈風和蘇沫道。

    “你們先去吧,這東西得一直守著,注意火候,給我留一碗就行。”雖然隔著點距離但沈風還是聞到了香味。

    話又反過來說,他可是吧雞殺了,各種步奏都告訴了幾人,這要是再做不好,那智商也實在是捉急了。

    等東方輕語和蘇沫過來的時候,楊才子和秦銘三人在工作人員的配合下已經把後麵的六章桌子給拚了起來。

    讓偶把兩鍋雞湯擺在了上麵。

    “輕語,你嚐嚐,可好吃了。”楊才子也不知道是故意誇獎自己還是怎麽說,一見東方輕語過來,立刻先盛了一碗送到東方輕語麵前。

    東方輕語微笑著接了下來,微微抿了一口,味道果然很不錯。

    雖然比不上那些四五星級的酒店,但一般的飯店水平還是有的。

    “還好沒浪費了這些調料。”東方輕語心裏自言自語了一句,抬頭卻見楊才子正一臉希冀的看著自己,東方輕語頓時笑道:“很好喝,你廚藝不錯啊。”

    “哪裏,我都是完全按照你之前說得方法做的。”楊才子臉上瞬間露出了笑容,很謙虛的說了一句。

    接下來眾人又嚐了嚐旁邊秦銘兩人所做的火鍋,這東西比起楊才子煲的雞湯還要簡單。

    不過吃起來味道卻很不錯,比楊才子的又強上一點。

    也不知道是這裏的雞真的很好吃,還是因為眾人忙活一天真的餓了,雖然知道是在拍攝,但幾人一時沒忍不住,就開始吃了起來。

    其中楊才子吃的最歡了他那鍋雞湯,可以說被他自己承包一樣。

    自己做的東西會使人產生一種很好吃的錯覺,顯然楊才子也不例外。

    幾人剛吃了一分多鍾,見沈風還沒來,蘇沫頓時放下筷子,對著眾人歉意一笑道:“你們先吃。”

    說完,拿起幹淨的一隻碗,盛了幾塊雞肉,就往沈風那邊跑去。