第11章 鳳棲梧桐、浴火重生
字數:5423 加入書籤
,最快更新非凡高手 !
原來,早在做荷葉飯之前,陸塵就已經計算好了時間。
那捆綁荷葉飯所用的荷花杆,早就被他做了手腳從中割了一個小小的豁口。
這個豁口不會影響荷葉飯的捆綁和蒸煮,但在出鍋之後,高溫驟然遇冷,荷花杆就會從豁口處斷開 。
又加上陸塵在包荷葉飯之時就考慮到了這些,在包的時候已經提前做好了準備。如今荷花杆斷開,沒有了束縛,荷葉最終如同花蕾般一般般綻放。
這些說起來容易,但陸塵在操作時確實沒少費心的思考,其中環節,隻要出現任何一點偏差,多不會出現如今驚豔的一幕。
好在,最終結果沒讓人失望。但看蘇文卿那眼中閃出的小星星就知道,陸塵這一番心思費的,值了!
作為主食的荷葉飯,自然不會加入什麽配菜、調料,隻是單純的米飯用荷葉包起來蒸熟了而已。
但先不說陸塵做荷葉飯所用的材料如何與眾不同 ,就說他這精心準備的一幕給蘇文卿心裏帶來的驚喜,就足以在她心裏為這道食物增味幾分。
就像農夫山泉有點甜的廣告一樣,明明山泉水中不含任何糖分,是不可能有甜味的。但就因為一句廣告詞,在人喝的時候潛意識裏就會覺得這泉水確實有點甜。
同樣的道理,此刻的驚喜使得這荷葉飯在蘇文卿心裏刷了個滿分,因此,即便沒有加入任何調味品,但單那荷葉的清香與米飯的醇香就誘的蘇文卿食指大動,忍不住想要嚐嚐。
看著蘇文卿吃了一口荷葉飯,眯著眼露出一臉享受的神情,陸塵杆菌,自己今天費心做的一切都值了。
阻止了蘇文卿繼續吃飯的動作,陸塵笑了笑,“吃飯吃飽了,這些菜你就隻能幹看著了!”
聞言蘇文卿才想起來,自己剛剛吃的那美味的讓自己欲罷不能的荷葉飯,隻是今晚的主食而已。今天的正頭戲,是那兩道陸塵費心做出的菜,還有那一鍋耗時許久煲好的湯。
一道主食都如此美味,對於菜和湯蘇文卿更加期待了。
看到蘇文卿的目光,陸塵嘿嘿一笑,伸出手揭開了蓋在鳳尾蝦上的蓋子。
入眼的,是明明染了蛋液與麵包糠,還經過了油炸卻依然晶瑩透亮如水晶的鳳尾蝦。在鳳尾蝦的盤子中央,是一棵用蘿卜雕刻的美輪美奐的梧桐樹!
“鳳棲梧桐?”蘇文卿看到這盤中景色,眨著眼睛問道。
“嗯!”陸塵肯定的點了點頭。
“隻是,梧桐本身就是紅色,鳳棲梧桐,不應該是火紅的色調嗎?你這紫色蘿卜與水晶般的鳳尾蝦,雖然很好看,卻總覺得少了幾分意境!”這道鳳尾蝦的出場雖然也讓蘇文卿眼前一亮,但總的來說,相比較那份荷包飯,總感覺少了幾分驚豔!
“嗬嗬!你再仔細看!”對於蘇文卿那淡淡的失望,陸塵沒有出言解釋,而是再次示意蘇文卿看著桌上的變化。
蘇文卿好奇的低頭看去,見到桌上的鳳尾蝦沒有任何變化。剛要抬起頭嗔怪的瞪陸塵一眼,下一刻,她的視線被桌上的鳳尾蝦緊緊抓住,再也挪不開半分!
在蘇文卿不可置信的目光中,那本是姿色的梧桐樹雕刻,從根部開始,逐漸被紅色替代。火紅的顏色從梧桐樹的根部開始蔓延,幾乎是眨眼之間,本是姿色的梧桐樹,被一片火紅取代。
“這......你是怎麽做到的?”蘇文卿抬起頭,有些不可置信的看著陸塵問道。
“噓!”陸塵把手放到嘴邊示意她別出聲,“別驚擾了它們,繼續看!”
聞言,蘇文卿這次沒有任何懷疑,快速的低下頭看去。就見到剛剛經曆了梧桐樹由紫色變得火紅之後的鳳尾蝦盤中,又出現了新的變化!
在盤中,因熱氣的蒸騰,擺成一圈的鳳尾蝦,蝦尾出現了小幅度的抖動。
這一變化,像是按下了某個開關按鈕。
下一刻,本是晶瑩如水晶般的鳳尾蝦,蝦尾上出現了一絲絲火紅的絲線。
星星之火,可以燎原!這火紅的絲線一出現,以一發不可收拾的勢頭迅速的占領了整個蝦尾。繼而,向著蝦身蔓延。
在蘇文卿震驚到小嘴微張無法發出任何聲音的注視中,火紅色瞬間蔓延至整個蝦身。原本晶瑩如水晶的鳳尾蝦,在頃刻之間,變成了火紅色。
下一刻,鳳棲梧桐,浴火重生的傳說再現。
那變成火紅色的鳳尾蝦,從蝦尾的震動,逐漸蔓延到整個蝦身都出現了輕微的顫動。繼而,在這小幅度的顫動中,一隻隻鳳尾蝦真的如同浴火重生的鳳凰一般,向著中央的梧桐樹挪動了一些。
直到每一隻鳳尾蝦都挪動到了緊貼著中央的火紅梧桐樹之後,蝦身的變化戛然而止,再沒有絲毫的動作!
“鳳棲梧桐,浴火重生!”
“小......小塵,你是怎麽做到的?”蘇文卿聲音都帶著一絲顫抖,看著陸塵的目光,震驚的像是看著一個怪物!
“喜歡嗎?”陸塵沒有直接回答,而是笑了笑問道。
蘇文卿忙不迭的點了點頭,哪個女人不愛美,哪個女生不喜歡浪漫?如此驚喜,誰會不喜歡?
“喜歡就好!”陸塵笑著點了點頭。
實際上,一切的變化說起了神奇,但都不過是食物自身的正常變化,陸塵所做的,不過是引導和找出了變化的時間與規律!
在鳳尾蝦下鍋油炸時,經過他精妙的操控,每一隻蝦的熱量都被完美的鎖在了蝦身之中,因此炸過的蝦沒有任何油炸的痕跡,而是顯露出晶瑩如水晶的顏色。
在之後,當與配菜豌豆一通炒熟過後,陸塵在裝盤的過程中,完美的將蝦身蓋在了豌豆粒的上麵。這一步同樣是為了後麵的變化做鋪墊。
當把雕刻好的梧桐樹放到瓷盤中間之後,陸塵極快的蓋上了蓋子,防止氣味流失的同時,同樣將菜散發出的熱量鎖在了盤中。
先前說過,陸塵這裏的餐具廚具都有一個特性——不透熱!如此,無論是瓷盤還是蓋子,都不會散出絲毫的熱量。
在蓋住這道菜的近十分鍾裏,裏麵空間中的熱量越聚越多,由一開始的充斥在空間之中,到後來的再次融入到裏麵的菜品裏。
不禁蝦與豌豆,包括那被雕刻後不曾加熱過的梧桐樹在內,同樣吸收了被蓋住的空間中的熱量。
如此一來,當陸塵掀開蓋子之後,沒有絲毫的熱氣散出,因為熱量都被裏邊的菜重新吸收了。
重新吸收了熱量的菜,接觸到外部低溫的空氣,開始產生了變化。
被燙過的人都知道,剛剛燙傷的傷口不會有什麽變化,但隨著與空氣的接觸,很快燙傷處就會變紅。
同樣的道理,接觸到空氣後,由於質地問題,先是紫色的蘿卜由於熱量開始變紅。待紫色蘿卜變紅之後,鳳尾蝦同樣開始出現了相似的變化。
蝦尾帶殼,因此,這一絲變化先出現在了蝦尾之上。再由蝦尾,逐步蔓延到整個蝦的身上。
至於蝦身的顫動,別忘了,在每一隻鳳尾蝦的下麵,都埋著一些豌豆粒!而豌豆粒預熱遇冷之後出現的熱.脹冷縮,作用到了其上的蝦身上,令蝦身出現了輕微的動作。
如此一來,一副鳳棲梧桐,浴火重生的景象,在諸多巧合之下,被陸塵演繹的淋漓盡致。
聽完陸塵的解釋,饒是知道了這一切都是各種常識的運用疊加,甚至同樣知道除了陸塵這裏額特殊餐具外,這一幕在別的地方很難再現,蘇文卿依然忍不住為之歎服!
甚至在知道隻有陸塵這裏能看到這驚奇的一幕後,蘇文卿心裏還出現了一絲絲的竊喜!
見證了一次鳳凰浴火重生之後,鳳尾蝦的變化結束了。在陸塵的示意下,蘇文卿夾起其中一隻蝦放到了嘴裏。
蝦肉酥脆可口,經過了高溫之後幾乎入口即化。細嚼幾口之後,一股海洋的氣息在口中蔓延開來。
閉上眼睛,蘇文卿仿佛置身在大海之上,海風拂過,巨浪滔天。下一刻又仿佛置身於燥熱的火山岩漿之畔。
明明是一種吃下食物後出現的幻覺,卻給她一種直麵熔岩的錯覺甚至在她的腦門上都浸出了細潤的汗液。
而她,就這麽在這天地奇觀中暢遊,無拘無束。
良久,蘇文卿睜開了眼,眼中出現了一絲驚奇。對於有麵對火山的感覺還可以說是高溫油炸之後帶來的錯覺,但這海洋是從何而來?
“小塵,這鳳尾蝦不是用河蝦做的嗎?為什麽我吃下去後會有中海洋的氣息?”
陸塵自然不能告訴她這蝦是東海水晶宮中養殖的,隻能笑著表示可能是她見到了先前的變化之後,出現的心理作用。
聽此,找不到別的原因的的蘇文卿隻能點點頭,接受了這個極不合理的解釋。
嚐了一隻鳳尾蝦後,蘇文卿學聰明了,沒有再次動筷子,而是把目光看向了陸塵。
他知道,接下來陸塵很可能會再次為他帶來新的驚喜。
見到蘇文卿的目光,陸塵嗬嗬一笑,在蘇文卿期待的目光中揭開了湯鍋的鍋蓋!
蘇文卿好奇的向著鍋中看去,隻是,下一刻,她臉上的期待變作了呆滯!