第7章:兩大王者
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這是什麽概念?
按照餐飲業50%的利潤,就算一份是最便宜的麵,盈利七塊,一天也是三千五百元!而且……一份可不止是一件!
用餐廳做例子,一份外賣,很可能是幾份菜加米飯。並且,這些app都有最低起送標準。如果單點一碗麵是絕對達不到的,必須加上兩三塊錢的“捎頭,”這又是一筆無形收入。
最重要的是……這是沒有店麵租金的,沒有其他費用的。這是純利,最多再加上人工費。
但是他不一樣,他牢牢記得,新手卡可以指定任務,讓係統提供食材,也就是說,他的盈利如果按照一份餐點二十元總價來算,賣出一百份,就是兩千元!
“愚蠢的人類!”係統直接在腦海裏開噴:“鮮加上食仙米線的配合,你敢賣二十塊試試?”
“那你覺得定價多少?沒有參考標杆麽?這隻是一份米線啊。”
係統響起神秘的笑聲:“嗬嗬……等你做出來你就知道了。凡人……”
陳實點了點頭,沒有繼續說下去。而是沉思了起來。
如同之前所說,他終於明白了為什麽重生在這個點,這一年。
千團大戰……隻是序曲!
2015年,才是外賣市場真劍對白刃的時候。
2014年底,千團大戰基本硝煙散盡,食客和聚牛在長達數年的千團大戰中通過不斷的融資和並購,成為最後的王者。誰都明白,他們的對手隻剩下彼此了。
而這時候,領先全市場的並不是聚牛,而是食客。
食客占據47%的市場份額,聚牛剛剛40%。就在2015年,雙方都向對方發起了強力的衝擊。然而誰都沒有想到,整整一年多的鏖戰,2016年的時候,居然是聚牛登頂!成為真正老大!
最大的原因,就是2015年10月,聚牛吞並了大眾點評。
從此,app上有了評論功能,對接了大眾點評無數的客戶。在這之前,所有app都隻能打分上星,不能點評。
“我如果沒記錯,這一年app的廝殺是最慘烈的,而外賣項目作為資金最大,訂單最多的分組,是喜馬拉雅山的珠穆朗瑪峰。雙方分部經理都投入了難以想象的人力物力……我記得,現在他們是采用‘買斷’的模式。”
“非此即彼,現在的店麵,仿佛選了一個,就不能在另外的app上推薦,並且要簽訂合約。爸媽以前講過……而且,各種推薦,每年各種節日的比拚,都是新一輪的搏殺,他們好像推了不少五星店麵出來,這些店麵日後的銷售額都在9999+以上。”
是的,日後那些9999+的餐廳,幾乎全都是2015的受益者。
一家獨大的市場是最可怕的,多方競爭,才是良性循環。
“現在是外賣最好的時代……而且也非常利於名氣增長!一旦等我存夠了錢開店,這些名氣可以直接對接到實體店上,簡直有百利而無一害!”
確定了……就是它!
陳實狠狠握了握拳,這一次,他也要當一次2015的受益者!
就算他現在不是vip2,每天隻能賣100份,但是,如果定價50呢?
那麽一天就是五千純利,一個月……
十五萬!
最多一年,他就有足夠的經濟支撐實體店了!
“當然……要先知道所謂食仙米線味道如何……”他抿了抿嘴,看向葉衝家的廚房:“葉子,過幾天……我給你做頓飯。”
“咦?犬的報恩?”
“……我特麽一巴掌臉給你扇歪。”
現在他沒心情做,因為……還有一件事沒有確定。
要投靠誰?
兩家實力都差不多,反轉發生在年底,他還沒有入過這一行,不清楚對方現在的製度。
很難選擇。
一個是現在的霸主,一個是未來的霸主,差距都不大。現在的霸主可能不會太重視他這種一窮二白的新店,而未來的霸主恐怕也不太會,畢竟,食客聽名字就知道,最重外賣。而聚牛則是一個整體團購app,包含但不限於外賣,衣服,影院等各行各業雖然不如外賣,但也絕不會遜色太遠。
尤其這個反轉時間隻有僅僅一年。哦,不,現在隻剩下幾個月了。
拿著手機沉思了很久,他終於打開了app。沉吟數秒後,堅定地點了下去。
聚牛。
現在的老二。
反正……一年以後,他的實體店應該也能開起來了。就算不能,2016年,在聚牛也算老店麵了。至少現在兩家絕對希望有實力的店麵入駐。
點擊進入“我要合作,”提示下載一個小小的程序。其實就是填寫申請表格,直接進入聚牛蓉城分部審核序列。
表格之上,填完諸多項目之後,他終於停頓了下來。
店名。
他遲遲沒有打字,要將網店和實體店對接,店名一定要一樣。什麽樣的名字值得推敲。
但是就在他剛剛停下手的時候,手機居然自動打字了起來。
“係統?”不等他驚訝,三個大字已經出現其上,根本沒有給他猶豫的時間,點擊,發送。
仙客來!
“名字不錯。”陳實舒了口氣躺在了床上,期待的目光看著屋頂。
來吧……2015,他的第一步,踏在了自己都沒有想過的地方。
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蓉城,金江區。
一棟商業寫字樓中,第二十三層。聚牛兩個大字下,一隻萌萌的牛頭logo,舔著舌頭掛在那裏。
這裏就是聚牛app分部,業內老二,身處華夏十大城市之一,也不敢小覷。為了彰顯氣勢,整個一層都被包了下來。
透過明亮的玻璃窗,可以看到裏麵整整齊齊的辦公桌椅,一台台電腦折射著陽光。穿著統一職業裝的員工運指如飛,不停敲打著鍵盤。
“陳姐,這是本周申請開通團購的名單。”“陳姐,有三家物流公司發來加入外賣的申請。”“趙部長,一共二十七家二三線的品牌發來加入申請。”
不時有員工站起來,拿著一疊厚厚的資料走向經理辦公室。複印機幾乎從來沒有停過。
“咚咚咚……”小心翼翼的敲門聲在一扇實木門前響起,上麵部門經理四個大字赫然在目。等著裏麵一聲“進”的聲音後,門口的青年男子整了整領帶,推門走了進去。
“餘經理。”他將一疊資料放在桌麵上:“本周所有餐廳發來的加入申請,我給您放這兒?”
屋內背後是一排書架,麵前一張紅木桌,一個頭發濃密,帶著眼鏡的中年男子正在通電話,捏著筆的手虛點了一下,再指了指沙發。
“行,我知道。”
“放心,十一之前我會盡量推出有分量的店家。今年是我們定勝負的一年,我絕對不會掉以輕心。”
放下電話,餘經理舒了口氣,端起茶杯抿了一口,這才仔細看起申請來。
他看的非常仔細,在看到某一個地方的時候,眉頭深深皺了皺眉。繼續翻了下去。
“十五家?”近半個小時,他才抬起頭來:“這麽少?”
青年苦笑道:“餘經理,食客是主營外賣,而外賣對於我們聚牛隻是一部分而已。雖然外賣是如今團購app的最大頭,但是……給客戶的定位就沒有那麽清晰。”
“所以才讓我來負責這裏。”餘經理右手沒入黑發,輕輕梳理了一下,隨後皺眉從中抽出了一份:“還有,這種東西是怎麽回事?他是來開玩笑的嗎?”
上麵赫然是仙客來的申請表格。
人員:1。經營者:陳實。年齡:17。實體店:有/無,在無上打了個勾。廚房大小:八十平。有無經驗:無。主要經營方向:各色餐飲。主打菜品:米線。
這特麽用腦補都能腦補出是多破爛的店麵!
不。
說店麵都是抬舉,這是最小的作坊!
如果這上麵還有是否遭受火災的選項,那現在餘經理的表情就更加有意思了。
“這種店居然都有?是你們審核部太輕鬆了,還是現在的孩子覺得錢太好賺了?雖然我們這裏不要其他證書,但這是什麽東西?”他恨恨地將申請書甩到了那疊資料上:“17歲,80平的家庭作坊,沒有經驗的米線店?有才,很有才。”
“那……我們批嗎?”青年忐忑問道。
餘經理頓了頓,沉吟數秒才煩躁的揮了揮手:“批。”
“現在正是和食客搶市場的時候,寧殺一千,不放一個,就算充我們的市場都是好的。萬一……對方能爆呢?”
青年嘴角都在抽。
醒醒……這種作坊能爆他直接倒立吃翔!
他沒敢說這句話。
質疑上司的目光,智者所不為也。
餘經理舒了口氣,推了推眼鏡,神色嚴肅了起來:“你們必須加大審核力度,隻要加入的都批。但是每次匯報從今天開始,必須標示出可推薦的精品。”
他頓了頓,沉聲道:“十一……隻有四個月了。”
青年神色也完全鄭重了起來,每一次大節日,就是聚牛和食客的血拚,總部舍得灑下無數優惠券,隻為了一件事。
搶占市場。
這一年刺鼻的硝煙味,就算他們這些普通員工都聞得到。十一,作為華夏僅次於春節的重要節日之一,去年聚牛足足撒了幾億的優惠券。而這些優惠券最終的去處,隻有一個地方。
五星店家。