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    隨即抓了一大把花椒，看得眾人一種側目，李老三忍不住問道：“大郎，怎的放這麽多花椒，你是要麻死我們嘛？”

    李鳳梧沒有理睬他，薑蒜一應物事放下，對鄭合道：“這個地方，還差一樣東西，就是用這個辣椒製作出來的豆瓣，不過關係，以後有豆瓣了你記得是這個時候下鍋便是。”

    鄭合認真的記在心頭。

    李鳳梧又抓了一大把幹辣椒放下去。

    廚房裏頓時一陣嗆人的辣味。

    除了李鳳梧，沒人受得了。

    於是乎嘩啦啦一下子，廚房裏人跑幹淨了，隻剩下要燒火的李巨鹿，一邊咳嗽一邊流淚，鄭合也好不到哪裏去，卻依然目不轉睛。

    一邊指導鄭合，一邊操作。

    片刻之後，隨著沁人心脾的麻辣香味，川菜曆史上的第一份菜。

    水煮肉片，在大宋建康李家的廚房，火辣辣問世！

    看著這滿滿的一盆水煮肉片，李鳳梧笑道：“我並不是專業廚師，知道怎麽做，但做出來不一定美味，所以這還需要你去摸索，方法我都教給你了，也希望你能用心，將這菜係發揚光大。”

    鄭合眼睛都直了，看著那一盆麻辣的水煮肉片，心裏有些肉疼，眼裏有些擔憂。

    從來不見什麽菜式，需要放這麽多的花椒。

    幹辣椒更是一下子就用了三兩多！

    自己千辛萬苦帶回來的三斤幹辣椒，竟然隻能做十份這個菜。

    能不肉疼嘛……

    李鳳梧又如法炮製了一份宮保雞丁。

    做好之後，李鳳梧問鄭合，“都記下了嗎？”

    鄭合點頭，“都記下了小官人，不過小官人，你有個錯誤的地方，這個肉片你火候過了些，應該變色就可以起鍋，但你多翻炒了一陣。”

    李鳳梧嗯了聲，“我也不是專業廚子，所以才需要你來發揚改善。”

    李鳳梧的廚藝當然不算好。

    也就路邊飯館家常菜的水準，色香味俱佳是不可能做到的，至少在賣相上略有欠缺。

    畢竟沒有辣椒紅油。

    不過放今時的大宋，貌似也算可以的了，是以將這兩份菜端出去後，一大家子人圍著，都拿著筷子，聞著香味倒是讓人食欲大動。

    不過看了那密密麻麻的花椒和第一次見到的幹辣椒，都有點不敢下手。

    李鳳梧笑眯眯的道：“怎的，都不敢吃？”

    自己拿起筷子試了兩口，不錯，都在水準之上。

    李鳳梧自顧自的去找了飯碗，準備盛飯大快朵頤……

    鄭合畢竟是要準備這個行業的，一硬頭皮，拿起筷子拈起水煮肉吃了一口。

    見鄭合動筷子了，李老三也動手。

    幾個女流卻不敢下口。

    但見鄭合吃了一口後，頓時一陣哆嗦，眾人嚇了一跳，不料幾個呼吸之後，眾人便見鄭合紅著眼睛，張嘴呼了口氣。

    正詫異間，就聽鄭合道：“無以言喻！”

    眾人不解。

    卻見同樣吃了一口的李老三，也是猛然張嘴吐了口氣，倏然道：“難吃死了！”

    眾人愕然，這怎麽可能。

    這可是李鳳梧如此鄭重做出來的菜啊。

    就在詫異間，就見李老三一屁股坐了下來，筷子如雨點一般，水煮肉、雞丁、花生米……很快就包了滿滿一大嘴，一邊咕噥，“這麽難吃，我幫你們吃了。”

    張約素和周月娥一陣無語，官人這一貫的德行……

    不過，看以看出，大郎做的這兩道菜應該是很美味的。

    畢竟能讓天天大魚大肉將嘴養得極刁的李老三變成饕餮，可想其美味。

    於是猶豫著，幾個女流也開始下筷。

    鄭合將水煮肉和宮保雞丁都吃過後，礙於身份，不敢再動筷子，見狀不斷的吞口水。

    終於明白，為何李家小官人說能開創一個派係。

    這種既麻且辣回味悠長的味道，著實是從沒有過的感官享受，回味之悠長，舌尖傳來的醇厚感，更是讓人毛孔都散發出熱氣——

    事實上毛孔確實在散發熱氣。

    隻吃了幾嘴，鄭合就覺得身體有些發熱。

    而這，還是李家小官人說欠缺一個豆瓣佐料的情況下，若是有了豆瓣，鄭合已經可以想象這種美味了，甚至也想象到了今後那種萬人來客隻為一席的美好景象。

    於是乎鄭合看著這一幕傻笑。

    李鳳梧盛了飯回來，看著隻剩下油、幹辣椒、花椒、薑蒜的湯碗，口瞪目呆。

    光盤子行動啊，而且幹淨的很！

    “肉呢？”

    張約素和周月娥略有不好意思，“哎，天氣真熱，去找碗銀耳湯喝喝。”

    葉繪也笑了，她最難受。

    滿麵通紅，“等我一起去。”

    雖然美味，但這麻辣味道確實讓人有點難以駕馭。

    耶律彌勒和朱喚兒互視一眼，也默契的匿了，都去找銀耳湯喝了。

    畢竟吃了這個確實有點燥熱。

    李鳳梧那個無語啊……

    這還吃個毛的飯啊，對一旁也紅著臉滿臉大汗的李巨鹿道：“去叫人重新做一桌飯菜。”

    李巨鹿嘿哧嘿哧去了。

    剛才他的動作可不比李老三慢，一大碗水煮肉片，有一半進了他的肚子。

    李老三意猶未盡，“大郎啊，要不辛苦下你，再做幾個炒菜？”

    炒菜在宋朝剛興起，李老三還以為這隻是普通的炒菜。

    李鳳梧示意鄭合坐下，對李老三道：“沒興趣，我是要當士大夫的人，當然得遠庖廚，你要是喜歡……”眼咕嚕一轉，“得出錢。”

    李老三頓時嘿嘿直樂。

    李鳳梧問鄭合，“你也嚐過味道了，這個菜係以麻辣為特長，所以這個幹辣椒必不可少，今後等咱們自己種植出了新鮮的辣椒，咱們就還要想辦法搞出其他延伸產品，豆瓣、泡椒、辣椒油。由此而製作出來一大係列的菜係。”

    鄭合認真聽講。

    李鳳梧又道：“你來自四川，今後又是你主掌酒樓，這個菜係就叫川菜，另外，開水白菜的功夫，我抽空也會教導給你，川菜不能一味的辛辣，也得有幾樣清菜。”

    鄭合恭謹而認真的聽著。

    李老三終於聽出了名堂，“你們要開酒樓？”

    李鳳梧斜乜了他一眼，“我有錢。”

    李老三嘿嘿訕笑，“咱們兩父子說那些，況且大郎你在為官，還是忌諱一點的好，這錢爹給你出了，反正爹百年之後，這些錢都是你的。”

    李鳳梧一想確實也是，還是得顧忌流言。

    自己畢竟是當官的。(未完待續。)手機用戶請瀏覽閱讀，更優質的閱讀體驗。