第324章 差點錯過的油潑麵

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    等蘇雪煙迷迷糊糊的入睡,不多時,就聽到外麵響起了雞叫聲。

    “真是好煩人啊!”

    從前可從來沒有感覺到這雞叫聲這麽討厭。

    蘇雪煙睜開眼睛,沒有辦法,一旁的蘇文俊,已經開始抓她的衣角了。

    這小魔星,力氣大了起來,現在一沒有關注他,就動手來扯衣角了。

    不情願的睜開眼睛,蘇雪煙回頭抱起蘇文俊,才起來,纖巧就從外麵進來,端著麵湯和牙刷以及牙粉進來了。

    “好了,先讓纖巧抱一抱你。我要先洗漱了,接著就給你煮羊奶和米粉了。”

    蘇雪煙說著,將蘇文俊交出去。

    這小魔星,倒是沒有多鬧。

    再一次的懷念現代的牙刷和牙膏,蘇雪煙還是把牙口給清洗了。

    出來,準備給蘇文俊煮羊奶,當然,也用絲綢的毛巾,給這小魔星,擦洗一下牙齒。

    蘇文俊也開始長奶牙了,白白的,小小的一顆,還挺好看。

    剛出來,就看到招娣圍著蘇文華,不知道在說些什麽。

    看情況,就知道是招娣在問蘇文華。

    蘇雪煙倒是沒有多想,那什麽丫鬟想要飛上枝頭變鳳凰,爬上少爺的床什麽的。

    實在是,招娣的年紀也不大。還沒到議親的年齡,至少暫時是不用擔心的。

    再說了,招娣自己還想不到那個事情,這個女孩,是一個很單純的小姑娘。

    “怎麽樣,在問什麽?”蘇雪煙走近了,問道。

    那邊,纖巧已經把小爐子都給拿過來了。

    給這小魔星做東西吃,從來都是小灶的。

    纖巧在生火,招娣有些不好意思。

    蘇雪煙莫名其妙,這是怎麽了?

    蘇文華哈哈笑道:“招娣問我,東京城都是怎麽樣的。我給她說一說,但其實,我自己也不太熟悉東京城,也就是按照印象中的說一說,不全麵,也不夠準確。”

    招娣見機,連忙退下去了。

    蘇雪煙一邊和蘇文華說笑,一邊將羊奶給煮好。

    蘇文華自告奮勇的接過了喂蘇文俊喝奶的工作。

    蘇雪煙雖然覺得,蘇文華可能不太能做的動,但也沒有說什麽,隻是遞過去,點點頭,讓他去了。

    蘇雪煙想了想,弄了些麵團出來,早上準備做一碗油潑麵吃了。

    油潑麵是陝西傳統的特色麵食之一,起源於明代,並以鹹陽油潑麵最為著名,有鮮香味、酸辣味、香辣味。

    油潑麵是一種很普通的麵食製作方法,將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裏,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起平鋪在麵上,用燒的滾燙的菜油澆在調料上,頓時熱油沸騰,將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光,隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、青椒土豆絲、青椒雞蛋、西紅柿雞蛋等搭配食用。

    這個時候,自然是沒有油潑麵的。

    蘇雪煙弄出來一團麵,反正誰也不知道,她昨天晚上,到底有沒有和麵。

    她在隨身大賣場裏,隨時準備了這些。

    隻要是不方便的時候,她就能拿出來,應應急。

    麵條是在周代“禮麵”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬於“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命麵”,意為下入鍋內久煮不斷。

    宋元時代又改稱為“水滑麵”。據元代韓奕所著《易牙遺意》記載:“水滑麵:用十分白麵揉搜成劑。一斤作十數塊。

    放在水中,候其麵性發得十分滿足,逐塊抽拽,下湯煮熟。抽拽得闊薄乃好。”

    清代朝廷大臣薛寶辰在其著作《素食說略》中記載更為詳細:“其以水和麵,入鹽、堿、清油揉勻,複以濕布,俟其融和,扯為細條。煮之,名為楨麵。”

    書中還指出:“作法以陝西朝邑、同州為最佳。”關於楨條麵的形狀,書中說道:“其薄等於韭菜,其細比於掛麵,可以成三棱之形,可以成中空之形。

    蘇雪煙將麵條擀好,又切了小蔥,弄了一些白菜之類的。這才將麵條下鍋煮好,加一勺鹽,等煮至麵條裏有一點白芯,蘇雪煙將白菜放入。

    等煮沸後,蘇雪煙將麵條和白菜都取出來,瀝幹水分,在麵條上分別放上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽。

    然後,鍋子燒幹,放入油,燒開後。

    將油潑到麵條的表麵,油潑麵就做好了。

    “七妹妹,你這做的是什麽?”一個清朗的男聲響起,讓蘇雪煙一愣。

    二哥哥的聲音?

    轉過頭,果然是蘇文慶!

    “二哥哥。你怎麽來了?”

    蘇雪煙的話語裏,還帶著一些驚喜。

    蘇文慶笑道:“我若是不來,豈不是就錯過了這美食。不過七妹妹,你這可不地道啊,趁著我不在,你給大哥哥開小灶!”

    蘇文慶這話說的好像吃醋一樣,不過蘇雪煙知道他是在開玩笑。

    她的兩個哥哥,那可是都非常的大度的。

    蘇文華聞著香味過來,也聽到了蘇文慶的話。

    頓時說道:“你這,我說二弟弟,你也不能背著我說我壞話啊!再說了,我這小灶都沒吃著,你這就來監視了!”

    兩人說笑著,蘇雪煙將油潑麵端出來。

    好在這麵也容易做,她為了以防陳元霸那個大肚王,準備的麵團挺多。

    最多,就是讓陳元霸少吃兩碗了。

    這個大力士,吃的那是真心不少。

    一頓早飯,自然是吃的眾人都是滿口流油,滿心歡喜了。

    沒有不滿意的,蘇文慶也是連連感歎:“好在我一大早,就感覺到有些不對。原來是五髒廟在對我的提醒啊。要不然,我豈不是錯過了這美食出世,錯過了這道美食?”

    蘇雪煙翻了個白眼,也是頗有風情了。

    蘇文慶看到了,也是一愣。

    家裏的幾個妹妹,都長的很不錯。

    但其他幾個妹妹,都顯得很是稚嫩。唯獨七妹妹,年齡最小,卻最為成熟。

    當然了,也是最為聰明,最為有擔當的。

    但沒想到,僅僅七歲,就已經是初見風華了。這日後,定然是個美人,就是如今,就已經是一個美人胚子了。

    隻是七妹妹,真的打算日後都做了姑子麽?還真是有些可惜呢。

    不,怎麽可能讓七妹妹做了姑子?她是定然要享受這世間的美好的。

    他這個做哥哥的,一定要保證這一點。