第一百零七章 從未有過的大餐
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聽到這個菜名,再看看這清湯寡水的樣子,溫婉就更加斷定王曉是不會做菜的了。
今他請自己回家來吃飯,不過就是“一番好意”而已。
然而……
其他的四個女孩和王魚,卻都是非常迫不及待地就自己拿碗舀湯,然後滋溜滋溜非常享受的喝了起來。
“哥哥!真的是太好吃了。”
王魚一臉滿足的樣子,三下五除二就將一碗的開水白菜喝光了。
“王曉,沒想到你連開水白菜也會做啊!太厲害了。”
陳影豎起了大拇指,她跟著家裏的大人,是在國宴上吃過正宗的開水白菜的,但是怎麽覺得……王曉做的比國宴上的更好吃呢?
“哇!這是我吃過的最好吃的白菜了。太香了!”
江悅也是一陣驚奇,“沒想到,白菜也可以做得這麽好吃。”
……
幾個女孩的連連稱讚,讓溫婉就更是摸不著頭腦了。
用不著這樣吧?
你們就算想要從側麵襯托出王曉的廚藝高超,這表演也有點太……太浮誇了啊!
不過就是一碗開水白菜啊!
隨便弄幾個白菜的菜心,然後丟到開水裏麵燙一下,不就是這個樣子麽?
溫婉真的是哭笑不得,她覺得王曉哪怕是煮一包方便麵,賣相也會比這開水白菜好得多吧?
“咦?溫婉,你怎麽不吃啊?來!我幫你盛,可好吃了。”
徐鈺瑩見溫婉一陣遲疑,便主動上前幫她也盛了一碗開水白菜。
“謝……謝謝。”
溫婉很禮貌的接了過來,然後便驚奇的聞到了一股特別的肉香。
“這……這怎麽可能?開水白菜裏麵,怎麽會有肉香啊?”
嚐試性的拿起湯勺舀了一口,溫婉輕輕地吹了吹,然後放入口中。
瞬間!
溫婉整個人,都驚呆了。
這味道……
簡直是太好吃了吧!
明明看起來就是開水一般的清湯啊!
為什麽在嘴巴裏,卻能夠洋溢出如此濃鬱的肉香來。
而且,這味道清鮮淡雅,香味濃醇,湯味濃厚,不油不膩,卻清香爽口。
簡直是絕了啊!
這絕對不是一碗清水的,裏麵的用料如此的豐富,一口下肚,便覺得仿佛吃遍了山珍海味一般,關鍵是一點都不膩口。
如此一來,溫婉也徹底的沒了拘謹,一口一口的沒幾下便將一整碗的開水白菜給喝完了,尤其是吃那白菜心的時候,在嘴巴裏一直嚼著,根本就舍不得吞下去。
等一碗湯全都喝光了以後,溫婉這才回味過來,忍不住衝著王曉豎起了大拇指道:“簡直是太好吃了。王曉,你……你怎麽能做得出這麽好吃的菜來,這道菜真的叫開水白菜?為什麽可以這麽好吃?”
【來自溫婉的震驚點+】
感受到溫婉的震驚,王曉便笑著解釋道:“對!這道菜就叫做開水白菜,表麵上看好像隻有清湯和白菜,很寒酸的樣子,實際上……製作這道菜的時候,必須以北方最好的大白菜心來製作,配以用雞,鴨,排骨熬煮,並用雞肉蓉,豬肉蓉澄澈的高湯調味,最後澆湯時在湯裏淋一些雞油……”
“相傳,開水白菜是由頗受慈禧賞識的川菜名廚黃敬臨在清宮禦膳房創製的。
黃敬臨當廚時,不少人貶損川菜“隻會麻辣,粗俗土氣”,為了破謠立證,他冥思苦想多時並經由百番嚐試,終於開先河地創出了“開水白菜”這道菜中極品,把極繁和極簡歸至化境,一掃川菜積鬱百年的冤屈。
後來,黃敬臨將此菜製法帶回四川,廣為流傳。
1954年,川菜大師羅國榮調至北京,任北京飯店主廚,負責國宴工作。他將“開水白菜”的烹調技術帶回北京,從而成為北京飯店高檔筵席上的一味佳肴。”
溫婉一邊喝著第二碗開水白菜,一邊聽王曉津津樂道著這道菜的由來和做法,簡直是不要太享受。
可是,當溫婉喝完第二碗,還想再喝第三碗的時候,卻被王曉給攔了下來。
“對不起!王曉,我……我是不是有些貪心了。可是,你做的這個開水白菜,實在是太好吃了。我還想再吃一碗,可以麽?”
其實,任何冰山女神,在真正美食麵前,都會卸下她們故作高冷的麵具的。
正所謂,美食麵前,沒有女神。
“溫婉,不是我不讓你吃。而是,你要是再喝一碗開水白菜,可就吃不下其他的菜了。”
王曉笑了笑,指著廚房其他馬上就要出鍋的美味,道,“開水白菜隻是我煮來讓大家開開胃的,昨她們吃太多油膩的了。”
“啊?還有別的菜?”
在溫婉又一陣的震驚之下,王曉從廚房端出了一道又一道的大菜。
這些菜,基本上都是王曉吩咐江悅先準備好食材,王曉回來之後一邊燉開水白菜就一邊快速的下鍋炒的。
紅酒燴牛肉、幹鍋黑山羊、油燜大蝦……
一道道一聽一看就非常有胃口的大菜端了上來,色香味俱全,但是溫婉依舊被王曉的大手筆給震驚到了。
她原本覺得,王曉帶自己回家來吃飯,不過就是一些家常菜而已。
可是眼前這簡直是比酒店裏的宴會餐都更加豐盛和美味啊!
“溫婉姐姐,你快吃呀!哥哥做的菜,每一道都非常好吃的。”
等了一早上的王魚,已經開始大吃特吃,其他四個女孩也不例外,雖然她們不是第一次吃王曉做的飯菜了,可依舊是狼吞虎咽,吃起來根本什麽形象都不顧。
“啊?好!我吃。”
溫婉開始的時候,還比較淑女的用筷子輕輕地夾一塊,然後慢慢的送到嘴裏麵。
可是,吃了第一口後,各種各樣的美味分子在口腔當中完全爆炸開來,比起剛才開水白菜的那種香濃又清爽的口感,這些大菜硬菜完全是將肉香和嚼勁發揮到了極致。
再那麽淑女的吃法,可無法盡興,溫婉也不知不覺的跟著四個女孩一起狼吞虎咽起來了。
沒辦法,實在是王曉做的菜太好吃了。
每一道菜都讓人欲罷不能,這誰頂得住啊!
再一次,王曉刷新了在溫婉心中的形象,並且和一係列的美味掛了上鉤。
……