第031章 烙饃卷菜
字數:5886 加入書籤
這兩條提示音,讓徐拙有些懵逼。
第一條好理解,新手任務完成了嘛。
但是第二條是什麽鬼?
剛剛完成任務,你不發點獎勵也就算了,直接升級是什麽鬼?
他點擊麵板,結果現在已經進不去係統麵板了。
點擊一下就會出現一個進度條。
等了十來分鍾,這進度完全紋絲不動。
一直都是000。
這是什麽情況?
徐拙完全不懂。
他這會兒有點忙,也顧不上細細研究。
先做生意,等晚上回去了再看看。
也不知道是因為促銷羊蹄的原因還是那些玩了兩天的學生都餓了,今晚店裏的生意出奇的好。
昨晚鹵上的兩箱羊蹄加上今天鹵好八箱,一共一千多根。
今天居然賣了個七七八八。
這麽多人都來買羊蹄,今天肯定是吃不完的。
估計未來兩天,羊蹄的銷量都不會太高。
今天不光羊蹄賣得好,燴麵也一直做得停不下來來。
一包包的麵片從冰箱中拿出來,徐拙覺得再這樣下去,今天會把麵片全部用完。
九點半,四方麵館打烊。
燴麵片隻剩下二十來片,羊蹄還有一百來根。
基本上算是賣脫銷了。
他們在店裏吃了碗油潑麵,這才四散回家。
現在有了大鍋,徐拙也不用在這加班鹵羊蹄了。
明早一鍋就能做好。
回到家,徐拙先洗了澡,這才躺在床上開始研究狗係統。
結果點進去,進度條真心讓他抓狂。
000!
八點開始升級的,現在差不多十點了,進度條居然紋絲不動。
死機了?
但是這玩意兒該咋重啟呢?
關掉係統麵板,徐拙氣呼呼的躺在床上。
人家有了係統,各種懟天懟地懟空氣。
自己這個係統,剛接手就死機。
這特麽還怎麽玩兒?
他胡思亂想著,不知不覺進入了夢鄉。
等再次醒來,已經是早上快七點了。
伸了個懶腰,徐拙剛準備穿衣服,突然又想起了狗係統。
他不死心,又看了一下進度條。
886。
這下,徐拙有些吃驚了。
日了,這是什麽情況?一夜之間居然漲了這麽多。
難道隻有睡覺時候才會升級?
他記住了這個數字,穿衣服下床,洗漱完畢後就騎車去了店裏。
路上買了幾個包子,到店裏就著羊蹄美美的吃了頓早餐。
開始幹活兒!
熬羊湯,鹵羊蹄,和麵。
一直忙到九點多建國來上班,徐拙才算是喘了口氣。
坐在櫃台後麵,徐拙再次點開係統麵板。
886。
這下,真的驗證了徐拙的推想。
這玩意兒隻有在睡著時候,才會進入升級狀態。
而白天忙著的時候,完全靜止不動。
他真有關店兩天好好大睡一場的想法。
反正這兩天真是累壞了,好好休息一下。
自己睡美了,係統也能早點完成升級。
但是店裏就沒法做生意了,也沒有了經濟來源。
好不容易塑造出來的口碑就會毀掉。
算啦!
還是老老實實幹活兒比較好。
先把生意維持著。
想通這些,徐拙不再糾結這事兒。
而是在想著今天吃什麽飯。
上周吃了好幾天的羊肉泡饃,又連著吃了兩天油潑麵。
說實話他現在真是有些吃夠了。
燴麵更別提,這玩意兒現在徐拙也沒啥興趣。
想了想,徐拙問正在洗木耳的建國。
“建國,中午吃烙饃怎麽樣?烙饃卷菜,好長時間沒吃過,有點饞了。”
“行啊,正好我這兩天吃麵也有點膩。不過得買點菜啊,咱們店裏隻有鹵羊肉,太單調了。”
建國對這些倒是很熟,說話的時候還吞了吞口水,明顯也饞了。
烙饃卷菜是中原很常見的小吃。
用烙好的薄餅,卷上各種菜。
吃法跟春餅、烤鴨很相似。
但是春餅用的是蒸製的荷葉餅,而烙饃卷菜用的是不放油的烙餅。
今天是周一,店裏的客人絕對不會很多。
所以兩人才有精力弄自己想吃的食物。
徐拙把燴麵片做好,騎車起買了幾樣菜。
正好建國熱衷烹飪,這些菜就讓他來炒了。
烙饃卷菜自由度很高,也沒啥規矩可言。
炒菜涼菜醬菜鹵菜,隻要你喜歡,都可以盡情的往裏卷。
也正是這樣的自由度,導致烙饃在中原地區極受歡迎。
皖北和豫東地區每年舉行的烙饃比賽,以及遍布中原各地的烙饃村飯店,就是最好的證明。
不過今天是自己吃,不用考慮顧客,徐拙自然選他的想吃的了。
青紅辣椒、二荊條、土豆、土雞蛋、五花肉、萵筍、蒜薹。
這些菜,加上雜物間的那些幹菜,建國可以隨意發揮,想做啥做啥。
徐拙把鹵羊蹄的火關掉,開始和麵。
烙饃的製作有兩個關鍵點。
一個是擀麵,一定要把麵餅盡可能的擀得薄、勻、圓。
另一個關鍵點就是翻。
烙饃想要好吃,烙製時要用大火,太小的火烙出來的饃會非常幹,不軟和,也不適合卷菜吃。
因為麵餅夠薄,加上大火猛燒,基本上正反麵全部烙熟也就幾秒鍾的時間。
所以翻很重要,也很關鍵。
翻早了不熟,翻晚了麵餅又會糊掉,影響口感。
徐拙雖然沒有烙餅的技能,但是他有擀麵技能。
隻要麵餅擀得薄且均勻,烙製的問題就不大。
最不濟的也可以把頭幾張當試驗品。
烙饃用的麵跟燴麵不一樣,這個麵和的時候相對要軟一點,但是又不能粘手。
揉成光滑的麵團之後放進盆裏,用保鮮膜蓋上,醒麵半小時。
旁邊建國已經開始切肉了。
一大塊五花肉,他切掉一小半剁成肉末。
旁邊盆裏泡著紅薯粉條。
看這情況,他是要做螞蟻上樹。
這道菜難度不大,但是技巧性卻很高。
比如加水的多少,比如粉絲的浸泡時間。
初學者稍微不注意就會翻車。
不是粉條帶硬心嚼著不舒服,就是湯汁太多,導致粉條煮得太久沒了韌性。
不過是自己吃,徐拙倒是不介意那麽多。
反正好幾個菜呢,這個不好吃就吃那個。
員工餐嘛,沒那麽多講究。
怎麽做都行,全當是練手了。
畢竟他自己的手藝也不怎麽樣,跟建國比估計半斤八兩。
也不知道狗係統啥時候給炒菜技能。
徐老板已經迫不及待了!