第十四章庖丁解牛
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雲大帶回來了五頭牛
這在寨子裏立刻就變成了人人羨慕的大事,對於農家來說銅錢絲帛這些東西雖然珍貴,絕對沒有五頭牛這樣的消息給他們的衝擊來的震撼。
不過當他們看清楚是長毛牛之後,所有人就用看白癡的眼神看著雲大,長毛牛在炎熱的豆沙寨就是一個廢物,活不到夏天就會被活活的熱死。根本就沒辦法適應這裏潮熱的氣候。
老族長惋惜的對雲崢說:娃啊,牛確實是個好東西,可是咱們這裏用這種牛啊,你得趕快處理掉,要不然這些牛就會死,到時候一文不值。
雲崢笑著說:我知道,這些牛也不是拿來耕種拉車的,那是大牯牛幹的事情,就比如我家的大牯,這些犛牛就是用來殺了吃肉的,說實話,我更想要這些牛皮
大牛,小虎,蟲蟲,你們三個拿著我的請柬去豆沙關邀請劉縣丞,梁老爺,還有五溝大師明日來寨子裏赴宴,就說我親自下廚
老族長見雲崢清楚這些牛的作用,就不再言語了,既然這些牛有別的用處,雲大不會弄虧本的,心安了,也就開始安排蒼耳他們準備殺牛。
長毛牛不是牛,這是宋人的統一認識,殺這樣的老牛沒有心理負擔,也不會招來官府的製裁。所以蒼耳才拿著刀子在牛身上比劃了好久,最後還是沒下手,蒼耳從來沒殺過這種牛,殺牛是一個技術活,不是誰那把刀子胡亂捅死牛就算是殺牛了。
雲崢就準備請鎮子上的張屠戶過來殺牛,他不打算浪費這些高原之舟身上任何可以利用的部分。
牛毛可以編織韌性非常強的繩子,牛角可以製作弓箭,牛皮用來製作稀缺的皮甲,牛筋還能用來製作床弩和投石機,犛牛全身都是寶。
至於牛的內髒,雲崢回頭看看滿寨子的人,覺得這東西也不存在浪費,更何況自己早就想吃牛百葉了。
張屠戶幾乎是跑著來的,進了寨子看到五頭拴在柱子上的犛牛,立刻就上前在犛牛的身上摸來摸去,神情極度的激動,就好比看見了最心儀的女子,最後還把臉貼在牛身上輕輕地摩擦,看得雲崢隻想嘔吐。
雲大,你真的打算請我殺這五頭牛好半天張屠戶才把滿懷希望的瞅著雲崢說。
不給你不成啊,我覺得這會要是不讓你殺牛,你就會殺我先把桃葉刀子拿遠,明晃晃的看的害怕。
張屠戶趕緊把手裏一把奇怪的刀子收起來,搓著手不斷地圍著五頭牛轉悠,嘴裏不停地念叨:老天爺,老天爺,老張終於有機會宰殺活牛了,原以為祖宗傳下來的手藝這就要沒了用處,日你先人的板板,不許宰殺活牛,這條禁令坑死俺們屠戶了。
張叔,你先安靜一下,這五頭牛都是你的,沒人和你搶,按照規矩,牛尾巴,牛心是你的酬勞,怎麽樣,沒問題吧,這就開始動手,我請了蒼耳叔他們給你打下手,明天我要請幾位客人,請柬都發出去了。
雲崢的話剛出口,沒想到張屠戶反而大怒起來,咆哮著對雲崢吼道:看清楚這是牛,這世上最尊貴的牲口,皇家祭天才會殺一頭牛,這有一整套說法的,要是不能勸說這些牛心甘情願的去死,牛頭馬麵會找上門來的,這些罪孽到時候是你來抗還是我來抗
雖然雲崢不介意牛頭馬麵之類的陰神來找自己,但是鄉民的習俗你必須尊敬,屠戶家的行業規矩你也必須尊敬,這其實就是在尊敬自己的傳統文化。
張屠戶穿著一條犢鼻短褲就下了河,鬼才知道他在幹什麽,用清水將自己帶來的一整套刀具虔誠的拿沙子擦洗了一遍,再把自己全身上下都洗幹淨,然後就穿上新麻衣盤腿坐在牛跟前翻著一本破書,絮絮叨叨的勸說著這五頭牛,希望他們能夠死的心甘情願。
他坐著,徒弟們在身後跪著,竭盡全力的表達著自己對生命的重視。雖然屠戶表達這樣的情感有些可笑,但是在某一瞬間,雲錚發現自己好像比張屠更像一個屠夫,還是一個沒有半點職業道德的屠夫。
這一刻,張屠的心絕對是虔誠的,念完那些類似經文一樣的文字,他就淚流滿麵的向那五頭牛告別,一麵抱著牛頭喃喃自語,一麵將一根鐵刺一樣的尖錐狠狠地紮進了犛牛的胸腔。
犛牛在第一時間就跪倒在地上,脖頸下麵的血洞裏絲絲的往外噴湧著鮮血,一個徒弟在血液剛剛開始噴的時候就拿一個木盆將牛血接住,一滴未灑
很明顯,庖丁解牛的故事是在胡說八道,什麽刀子碰到牛的筋骨就會發出音樂,什麽叫做行雲流水,什麽叫做能從那裏麵領悟出人生的真諦。
都是在胡說八道,整個殺牛的過程沒有絲毫的美感,除了噴湧的血花之外,就是那些蠕動的花花綠綠的內髒,再美的東西沾上血液之後立馬就會成為殘酷,隻有那些心思和大部分人不一樣的家夥,才會覺得殘酷也是一種美。
臘肉賣力的攪著木盆裏牛血,還往裏麵灑了很多的鹽,血豆腐麽,怎麽說都是一種高級食材,這東西隻有活牛才能提供。
寨子裏的閑散人手都來幫忙,張屠殺牛殺的堪稱忘我,手裏的十八般兵器在他的手裏被使用的非常熟練,雲崢敢打保票,這家夥平日裏絕對沒有少暗殺一些大牲畜。
大牛,小虎,小蟲帶回了三位客人的回話,明日他們一定會準時前來豆沙寨赴宴,最無恥的就要數劉縣丞,千叮嚀萬囑咐的要求雲崢給他留下來一條牛腿,他準備拿鹽搓了慢慢吃。
小軒窗外是盛大的勞動場麵,小軒窗裏麵的雲崢逐漸收起了笑容,釣餌已經下去了,現在就到了給元山那些人設置枷鎖的時候了,這樣的一方人間淨土,有一群這樣的餓狼算怎麽回事
做事情一次就做絕,一旦留下禍患,就會對豆沙寨子甚至豆沙縣造成新的衝擊,甚至會有新的民變,這一點需要先和這三位說清楚。
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