第二十五章 到來
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江陽積分足夠兌換好幾道菜的菜譜,他在糾結著,不知應該選擇那種菜譜合適。
今日照常營業,他的心思卻並未在這裏。連炒菜時,也在思考,到底選擇什麽菜。
“老板!今天這菜有點鹹啊!”一位常來店裏的老顧客,吃完後,對江陽說道。
江陽聞言,歉意的看著顧客說道:“對不起,今天給您打個八折。”
顧客擺了擺手道:“沒事,誰都有狀態不好的時候,打折就不必了。”
江陽愣了愣,這位挺善解人意的啊。他開口道:“那就多謝您了。”
顧客笑了笑,付錢出了門。
“老板,要不也給我們打個折?”其他顧客看到這一幕,打趣的說到。
江陽說:“可以啊,今天都打八折。”
“開個玩笑,剛才那位說的是,誰也有狀態不好的時候。應該多理解,要是都打折,老板你不賺錢了啊?”顧客道。
江陽笑著,估計是前麵那位大氣,誰也不想貪個小便宜平白丟了麵子。
當然,這話不能點破,說破了就沒意思。
江陽去了後廚,深吸口氣。選擇菜譜的事先放一放,既然開店,那就把眼前的事做好!
自我反省一番,江陽繼續炒著菜。
下午,江陽獨自坐在桌子上,看著手機。不是江陽懶了,下午無所事事的玩手機。他看著網上那些關於美食節的討論,希冀著從中得到些什麽。
可惜,近兩個小時的時間,一無所獲。平白浪費時間,得不償失。
江陽無奈歎了口氣,起身準備晚飯營業需要的食材。
夜晚,江陽沒有去進行日常練習,一個人躺在床上,翻看著係統能夠兌換的幾個菜譜。心裏糾結,不知兌換什麽。
說到底,是江陽幸福感不夠,他隻有一次機會,必須慎重!如若不然,美食節可能連回本都難。
美食節是什麽?是大廚之間的刀光劍影,是民間美食的爭奇鬥豔。敢來參加的,百分之八十都有絕活。或是炸土豆、拌涼麵、手工冰粉等小吃,或是小龍蝦、火鍋、串串、烤肉等,也或是茄鯗、開水白菜、怪味雞絲等。
放在武俠小說裏,這就是一場爭奪蓉城第一的華山論劍。比的,是出其不意!是穩中求勝!
江陽那點水平,去參加美食節,不用一道好菜,如何能讓食客在茫茫美食中看中。
同樣,若是味道不好,食客們在一時間被眾多美食刺激的舌頭,很難提供幸福感。
這才是江陽糾結的原因所在,還是太年輕。
其實係統所提供的每道菜,做到極致,都是無與倫比的美味佳肴。可問題是,江陽練習酸辣土豆絲那麽久,係統給出的完成度僅僅隻有百分之七十八左右。這樣的土豆絲,已經收獲了不少幸福感,成為了江陽店裏的第二道招牌菜。
江陽練習那麽久,也感覺到酸辣土豆絲的瓶頸,每次做菜總覺得差那麽一點。江陽知道,這麽一點,可能就是突破完成度百分之八十的契機!可惜,直到如今,江陽也未曾找到。
江陽沒有練習,在反複糾結中入睡。
而在這時,蓉城一家大飯店的廚房裏。廚師們都下了班,可廚房卻依然燈火通明。此間,正有一老一少,還在烹飪著什麽。
青年長相憨厚,身材孔武有力,帶著個廚師帽,身上的廚師服被脹的鼓鼓的。
老者穿著廚師服,身影有些佝僂,他站在一旁,看著青年烹飪,時不時開口指點兩句。
很快,烹飪好的菜品起鍋裝盤,雖然並無旁人,可青年仍然認真將才給裝點好。
老者一旁看著,不停點頭。他對自己孫子最滿意的一點就是,無論什麽時候,孫子都對烹飪懷著絕對的認真。
“爺爺,請品嚐!”青年將菜端到老者身前。
老者看著眼前的菜,紅色與白色交輝相應,點綴的綠色是蔥花。這正是一盤川菜中有名的麻婆豆腐!
麻婆豆腐在川菜中曆史悠久,傳承有序,是一道家喻戶曉的名菜。麻婆豆腐講究麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活等七味。
麻婆豆腐做法簡單,隨意一個家庭主婦或者主夫都能做。可要做好一盤麻婆豆腐,卻並不容易,甚至可以說,很難!
一盤好的麻婆豆腐,未吃之前,便有一股香味撲鼻而來。吃到嘴裏,先是燙,接著花椒末的麻不斷刺激著舌頭,辣椒的辣緊隨其後。豆腐滑嫩,如同少女的吻,肉末香酥,與豆腐的嫩形成鮮明的對比。吃一口,便如同一個夏威夷熱情的少女在你舌尖跳舞,不斷挑逗,讓你一口一口忍不住想吃。
老者品嚐一口,沉默不語。青年一旁看的緊張,如同交了試卷的學生一般。
“你自己嚐嚐。”老者把麻婆豆腐推到青年身前說道。
青年用勺子舀起一勺,送進嘴角,細細品嚐。最終……歎了一口氣,放下勺子。
老者說道:“你做的不錯,可並未達到真正的七味一體,始終不算是成功。是我對你要求太高……想當年,我也是年到中年才終於悟得這道菜,慢慢來吧。”
青年眼中閃過一絲不甘,他天姿很高,被老者視為衣缽傳人。他的天賦比他父親好了不少,一向驕傲無比。可麻婆豆腐這道菜,他學了七年,每一步都做的無可挑剔,可始終沒能做到讓老者滿意的程度。
用老者的話來說,就是還未悟到。等什麽時候悟了,菜也就成了。可惜青年卻不認同,他覺得自己隻是沒有做好,隻要把每個步驟做好了,就能學成一道菜。
老者看著自己的孫子,搖了搖頭,還是自己太著急了。
蓉城機場,這個點兒,大多數人已經進入夢鄉。高羽和他師父才剛下飛機。
高羽頂著紅紅的眼睛,對著自家師父說道:“師父,好歹你也是一個大廚,不至於這麽摳門吧?”
韓晉說道:“經費有限,省著點用。”
高羽幽怨無比,說道:“那也不用坐紅眼航班吧?至少……您得提前和我說聲,我也好多睡會。”
“咳咳,那什麽,我們打個車去訂好的酒店。”韓晉轉移話題說道。
“對了,師父,我們明天去那裏?要不去蓉城逛逛?”高羽深知自家師父的脾氣,沒在糾結航班的事,轉而詢問行程。
韓晉一瞪眼,說道:“逛什麽逛!明天去拜訪一位前輩,也是你師公的好友。”
高羽問道:“那位前輩啊?”
韓晉道:“姓陳的一位老前輩。”
高羽腦海裏一搜索,不由驚呼道:“莫非……是做麻婆豆腐的陳前輩?”
韓晉點了點頭。
高羽頓時興奮,說道:“太好了,不知道有沒有機會吃到陳老做的麻婆豆腐。”
“行了,快走吧!你小子真不該做廚師,應該去做個美食家才對。”韓晉道。
高羽撇了撇嘴說:“做廚師不為吃,那將毫無意義!”
韓晉拍了一下高羽後腦勺,說道:“淨說些歪理!”