第242章 四道菜
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侍者打開包間門,映入眼簾的,便是粉紅色。
是的,這個包間裏很多裝飾都是粉紅色,不過並非全部都是粉紅色。
設計這個包間的人,也肯定是一個很有能力的室內設計師。
粉紅色的色調,若是太重,則顯得壓抑而老土。若是太輕,又不能營造出那種氣氛。
粉紅色恰到好處的裝飾,讓整個包間充滿一種曖昧的氣氛。
凳子是情侶樣式的,杯子是情侶的,就連餐具也是情侶款的。
江陽隻是剛剛一跨進來,便能感受到一股輕微的曖昧氣氛。
“兩位請坐。”
侍者帶著江陽他們坐了下來。
江陽和孟晚秋麵對麵的坐著,橘黃色的燈光灑下來,正好落在孟晚秋的臉上。
一時間,江陽看的竟然有些呆滯起來。
橘黃色的燈光,加上一點粉紅的色調,映襯著孟晚秋的臉豔若桃花。
本就皮膚白皙的孟晚秋,在這樣的燈光下,顯得更加白裏透紅。
“你看什麽?我臉上有東西?”孟晚秋見江陽一動不動的看著自己,問道。
“啊?沒,就是……就是……”江陽一時間說不出話來。難道要說,因為你好看,所以我都看呆了。
好在侍者的話解救了江陽。
“先生,您需要點兒什麽?”侍者問道。
“一份椒鹽瀨尿蝦,一份白斬雞,一份鹵菜拚盤。嗯……班長你看看還需要什麽不?”江陽把菜單遞了過去。
“不用了,就這些吧。我晚飯吃的少,你看看你夠不夠。”孟晚秋說道。
“那就這些吧。”江陽對著侍者說道。
侍者記下菜品後,默默的退出了包間。
留在包間的兩人,在侍者走後便沉默下來。
一種微妙而尷尬的氣氛讓江陽不知所措,他不禁有些後悔選擇情侶包間了。
“你……”
“你……”
兩人同時開口。
隨即相視一笑,尷尬的氣氛少了不少。
若兩人真的是情侶,在這個包間裏倒是不會覺得尷尬,可兩人並不是真正的情侶,在這樣的包間離,氣氛就有些尷尬了。
“你先說吧。”孟晚秋道。
“班長,你晚上吃的少是要減肥?”江陽問道。
孟晚秋搖了搖頭,她並不是要減肥,而是胃口不好。
“那就奇怪了,我記得之前你的飯量不小啊。”江陽嘀咕道。
孟晚秋聞言,臉色發黑,說道:“江陽,你肯定沒交過女朋友。”
江陽驚訝的問道:“你怎麽知道!”
兩人雖然是初中同學,可是自初中以後便不在一個學校離,所以江陽有沒有過女朋友,孟晚秋是不知道的。
“你這樣能有女朋友,那肯定是那女孩兒瞎了眼。”孟晚秋吐槽道。
江陽一頭霧水,說道:“我怎麽了?”
孟晚秋認真的看了看江陽,忽然說道:“算了,你是直男癌,沒救的那種。”
直男江陽倒是知道,不過他並不覺得有什麽,反而因為自己是直男而自豪。
“對啊,我就是直男!”江陽說道。
孟晚秋以手撫額,沒有繼續談論這個話題。
兩人聊著其他的,沒過多久,菜品便上來。
第一道菜,椒鹽瀨尿蝦!其實所謂瀨尿蝦就是我們平時說的皮皮蝦。
瀨尿蝦在盤子裏被擺放的整整齊齊,表麵被炸的金黃,配上一點點紅色辣椒,金黃與紅色交輝相應。
椒鹽瀨尿蝦的做法是:
蒜剁茸,椒切碎。將油鍋燒熱,入瀨尿蝦煎至外酥內軟,滴料酒,鏟起備用。將蒜茸、紅辣椒、薑末入鍋爆香。瀨尿蝦放入鍋中炒勻。將炒好的瀨尿蝦加入椒鹽即成。
說著簡單,可是對於火候的把握,對於調料的搭配比例,都需要深厚的功底才能烹飪出來。
第二道菜,白斬雞!
這是粵菜中的經典,一如川菜中的麻婆豆腐一般。
白斬雞色澤金黃,無多餘配菜。隻是靜靜躺在那裏,便能勾起人的食欲。
白斬雞始於清代酒樓,因煮雞時不加調味料,白煮而成,食用時隨吃隨斬,故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。
不過隨著時代發展,白斬雞早已經不是當初那樣。如今的白斬雞,更加做法更加複雜精細。
清人袁枚《隨園食單》稱之為白片雞。他說:“雞功最巨,諸菜賴之,故令羽族之首,而以他禽附之,作羽族單。”單上列雞菜數十款,用於蒸、炮、煨、鹵、糟的都有,列以首位就是白片雞,說它有“太羹元酒之味“
粵菜中的雞肉菜有二百餘種,然而論到食客的喜愛程度,白斬雞仍然位居首位。
白斬雞原汁原味,皮爽肉滑,老少皆宜,乃是不可多得的佳品。
第三道菜,鹵菜拚盤!
說起鹵菜,華國很多地方都有自己特色鹵味。
就說川菜,也有川菜的鹵味。
而粵菜中的鹵味卻屬於潮汕菜。
各地鹵味都有所不同,無論味道還是食材的選擇。
這份鹵菜拚盤離,有葷有素,每一樣鹵味都堆在一起,一個大盤子離,倒是有著不少的鹵味。
江陽和孟晚秋點了三道菜,然而上菜的時候,上的卻是四道菜。
還有一道菜乃是江陽使用情侶包間,店家送的一道菜品。
“這叫百年好合!”侍者上菜的時候說道。
江陽一看,原來是荷葉粉蒸肉!
這道菜江陽之前在桂林的時候吃過,沒想到在羊城居然又遇到這個菜。
同時也有些失望,他以為是別的什麽菜品,居然隻是一道荷葉粉蒸肉。
嚴格說起來,荷葉粉蒸肉並不屬於粵菜。
不過現代社會發展,菜品已經不僅僅是一個菜係獨有。在其它菜係中都有可能看到本菜係的菜品。
這是很正常的一件事,甚至可以說,很多廚師不止會一種菜係的菜品。
不過這道菜但也算可以,不知這荷葉粉蒸肉在粵菜廚師手中,又會綻放出什麽樣的光彩!
侍者上完四道菜,便悄悄退了出去,沒有打擾江陽和孟晚秋。
“快吃吧!”江陽說道。
孟晚秋點了點頭,夾了一塊白斬雞。
“雞肉爽口,皮脆肉軟,鹹淡適中。挺好吃的。”孟晚秋說道。
江陽聞言,也立即加了一塊。果然如同孟晚秋形容那樣。
江陽又嚐了一個椒鹽瀨尿蝦,入口鮮美,口感外酥裏嫩。能夠吃到微微的辣味和椒鹽的味道。
江陽又嚐了嚐鹵味拚盤,味道也是很不錯,與川菜的鹵味有區別。如春花秋菊,各有姿態。
荷葉粉蒸肉也有著獨特的味道,與之前在桂林吃的不同。
吃到最後,若說江陽印象最深的,還算這白斬雞。
這白斬雞如水一般,不爭不搶,味道適中。雖不如椒鹽瀨尿蝦驚豔,可它靜靜的在那裏,在你領略了世間繁華後,與你一點平淡安然的滋味。