第257章 對比
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江陽感激的看了吳卜壽一眼,說道:“太感謝您了。”
“不用謝。”吳卜壽笑著搖頭。
這時,閔家新也準備好了。
吳卜壽看了閔家新一眼,對著江陽說道:“我先過去了。”
“您忙,您忙。”江陽說道。
吳卜壽笑了笑,朝著閔家新那裏走過去。
“師爺。”閔家新恭敬的叫了聲。
“嗯。”吳卜壽點了點頭,麵無表情。
“你先炒兩道拿手菜出來。”吳卜壽說道。
“哦,好的。”
閔家新開始動手,正準備伸手去拿處理好的食材,卻被吳卜壽打了一下手背。
“從食材開始。”吳卜壽說道。
“哦。”
閔家新隻得去拿沒有處理好的食材,好在閔家新一個人,弄不了太多,有些食材是準備下午處理的,所以還剩的有。
一樣樣食材在閔家新手裏,從清洗開始到用刀切好,被處理出來。
一邊處理,閔家新一邊抬頭看了看吳卜壽。
然而,令他失望的是,吳卜壽沒有任何表示。
閔家新也不知道自己有沒有哪裏做錯的,隻好硬著頭皮處理。
很快,食材便處理好了。
閔家新站定,等待著吳卜壽的點評。
過了一會兒,吳卜壽皺著眉頭道:“站著幹嘛?烹飪啊!”
閔家新聞言,渾身一激靈,立馬開始烹飪起來。
同時心裏也是腹誹不已,這不是等著你點評嘛!怎麽不按套路出牌?
當然,這話他是不敢說的,也隻有悄悄的想想。
江陽認真的炒著幹炒牛河,隻不過傳菜的人從閔家新變成了鍾俞離而已。
對於閔家新那麵的動靜,江陽沒怎麽去管。
無論炒菜還是做事,最忌諱的就是三心二意。既然在炒這份菜,就全心全意炒好了再說。
而不是一邊炒菜,一邊看著其他的,想著別的。這樣炒出來的菜,既是對自己的不負責,也是對你食客的不負責。
每每炒好一道菜,間隔的時間,江陽就會關注一些閔家新那麵。
不過閔家新似乎還是烹飪,江陽也沒多加關注。
就在江陽又炒好一道菜時,閔家新也終於烹飪好了。
吳卜壽沒有說話,拿起筷子嚐了嚐。
“你自己嚐嚐。”吳卜壽對著閔家新說道。
閔家新不敢違抗,聽話的用筷子夾起嚐了嚐。
“什麽感覺?”吳卜壽問道。
“不好吃。”閔家新憋出一句話來。
“哪裏不好吃?”吳卜壽繼續問道。
“我……我不知道。”
“那你怎麽知道不好吃。”吳卜壽繼續問道。
“就……就是感覺。”閔家新回答。
吳卜壽靜靜的看著閔家新,沒有說話。
不知怎麽,閔家新忽然渾身緊張起來。
要被罵了!
良久,吳卜壽說道:“我烹飪一份你嚐嚐。”
“哎?”
與閔家新的想象不同,吳卜壽並沒有罵人。
“哎什麽?”吳卜壽問道。
“沒,沒啥。”閔家新連忙搖頭。
難不成說自己沒被罵,心裏有些驚訝?那不是犯賤嘛!
吳卜壽也沒管閔家新一驚一乍的,從處理食材開始烹飪。
江陽又炒完一份幹炒牛河,正好看到吳卜壽在烹飪。
江陽沒有選擇繼續烹飪,而是看著吳卜壽烹飪。
這個時候,外麵的客人達到了一種飽和,若是沒有新的客人來的話,也就沒有新的幹炒牛河需要烹飪出來。
吳卜壽的動作談不上。江陽看著,心裏隻有一個感覺——穩!
沒有華麗的技巧,也沒有令人眼花繚亂的動作。
可吳卜壽處理食材的每個步驟都讓江陽覺得,仿佛就該這麽做一般。
這還是江陽第一次看到廚藝大師的烹飪過程,而且還是教學烹飪。
吳卜壽雖然沒有說話,可他的處理步驟很詳細,也弄得很慢,這是為了讓閔家新能看的清楚。
江陽曾經吃過廚藝大師全力烹飪的菜品,就是那道菌湯!
可是他沒有看到烹飪過程。
即便是江陽在蓉城時也是一樣。
可能是運氣不太好吧,反正江陽學習的時候,並沒有看到。最多就是教導江陽的時候,演示了一下。
吳卜壽故意放慢動作,可閔家新還是看的一知半解。
而且他相當疑惑,自己師爺的烹飪看起來沒什麽特別啊!自己不也是這樣烹飪的嗎。
莫非……有什麽玄機自己沒看懂?
帶著心裏的疑惑,默默的看著吳卜壽烹飪。
過了一會兒,吳卜壽便烹飪好了一道菜。
“你來嚐嚐。”吳卜壽說道。
閔家新聞言,夾了一筷子。
入口後瞬間驚呆了,這……這種味道,簡直比他自己做的好了無數倍。
“怎麽樣?”吳卜壽問道。
“好吃!”閔家新下意識回答。
“我不是問你好不好吃,而且問和你做的有什麽區別?”吳卜壽說道。
區別?閔家新心裏暗暗思索起來,他沒吃出太多區別,最大的便是比自己烹飪的好吃了太多。
“我能嚐嚐嗎?”江陽一旁問道。
吳卜壽回頭看了眼江陽,笑著道:“當然可以。”
閔家新看到吳卜壽的笑容,心裏腹誹道,這也太區別對待了吧?
不過他可不敢說,收斂了其餘的表情。
江陽也不廢話,夾一筷子菜放到嘴裏。
“怎麽樣?”吳卜壽問道。
同樣的問題,問了不同的兩個人。
“和諧,統一。沒有太突出的味道,但這種和諧統一,卻讓原本普通的味道變得驚豔起來。”江陽說道。
吳卜壽微笑著,沒有點頭也沒有搖頭。
閔家新有些驚奇,一道菜真的能吃出那麽多東西?
不過他看了看吳卜壽和江陽兩人都是一副高深莫測的樣子,心裏還是信了。
所以……是自己太菜了嗎?
“好了,我從頭教你,這菜就倒了吧。”吳卜壽說道。
鍾俞離聞著味道進來,一聽菜要倒,立馬開口道:“吳老,這不能浪費了,不如我端出去吧。”
吳卜壽看了看鍾俞離一眼,說道:“隨你。”
鍾俞離高高興興的將吳卜壽烹飪的那份端了出去,至於閔家新的那份,鍾俞離看都沒看。
閔家新很受傷,所以……我炒的菜就可以浪費嗎?
“現在,你來處理食材,你一邊做,我一邊和你說。”吳卜壽說道。
閔家新點了點頭,開始處理起食材來。
吳卜壽也在一旁指點著,糾正著閔家新一些不對的地方。
江陽默默的站在一旁,沒有說話,用心聽著吳卜壽指點。
雖然不是針對性的指點他自己,可是一旁聽著,也收獲匪淺。