第260章 清蒸東星斑
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時間過得很快,一眨眼就到了晚飯時間。
也許是鍾俞離的營銷方案有了效果,晚上的客人比中午更多。
當然,其中絕大部分都是衝著吳卜壽的菜來的。
閔家新被吳卜壽要求不能做菜,所以後廚的絕大部分工作都落在了江陽身上。
外麵的客人雖然是衝著吳卜壽的菜品來的,可是吳卜壽隻會炒五道菜。
是的,經過鍾俞離一下午的勸說,吳卜壽終於答應晚飯做五道菜。
五道菜能滿足多少人?
而總不能餓著肚子吧?
所以江陽的幹炒牛河數量一下子多了起來。
江陽即便沒怎麽在係統空間練習,幹炒牛河的熟練度也上升很多。
味道自然也越來越好,幸福感的收獲也越來越多。這是一個良性循環。
若是這樣維持幾天,那麽……江陽肯定能收獲一大筆幸福感。
不過江陽並不打算待太久,如今店裏的生意逐漸好了起來。
不說別的,就單單有個吳卜壽在這裏坐陣,這店裏危機也沒有了。
所以,江陽心生離意。他本來今天早上就應該走的,不過由於鍾俞離的求助,江陽才沒有離去。
等到明天再看看情況,若是情況好的話,那他準備後天就離開。
心裏打定主意,江陽沒有和鍾俞離說什麽。
晚飯時間過得很快,其實自吳卜壽的五道菜被端出去之後,人就一瞬間少了很多。
鍾俞離也不在意,能夠留住一部分人已經很不錯了。
江陽心裏很是羨慕,一個廚藝大師的號召力……如此強大!
終有一天,我也要站在那個層次!
江陽暗自想著,這樣中二的話語,他可沒臉說出來。
……
晚飯時間過得很平淡,至少對於江陽來說是如此。
至於鍾俞離如何與對麵家店鬥智鬥勇,江陽就不知道了。
實際上若不是早上他實在聽不下去,也不會出麵說那一番話。
不管外界如何勾心鬥角,江陽一概不管不問。
這次出來,看了很多,也經曆了不少。
勾心鬥角的事有。
但江陽還是更喜歡平平淡淡的生活,他有些想念蓉城的日子。
拒絕了鍾俞離邀請去他家休息的好意,江陽再次找了一個旅館住下。
……
次日,江陽照常來到鍾俞離的店。
吳卜壽來的更早,當然還有閔家新。
江陽到的時候,吳卜壽正監督著閔家新練習呢。
到了中午,客人陸陸續續前來。
客人的數量並不比昨天少。
有時候客人就像滾雪球一般,越來越多。
可若是味道不好了,服務不好了。那這雪球就會被太陽給曬化掉。
吳卜壽和閔家新兩人在一旁練習,江陽則是烹飪著幹炒牛河。
很快,鍾俞離又來請求吳卜壽烹飪菜品。
吳卜壽也沒拒絕,答應了下來。
江陽很驚奇,他發現這位廚藝大師也太好說話了。
但凡鍾俞離進來請求,吳卜壽都會答應下來。
江陽一路來看到的廚藝大師,哪個不是難得烹飪一道菜品?
江陽並不知道內情,吳卜壽不是好說話,而是他在補償!
補償他這些年對鍾俞離父親的虧欠,所以才會鍾俞離有要求就答應,盡心盡力的教導閔家新。
當然,他不會和任何人說,即便鍾俞離也不會。
吳卜壽很快烹飪了一道菜品。
正準備烹飪第二道的時候忽然叫道:“小江,你過來給我搭把手。”
江陽正好烹飪好一份幹炒牛河,此刻聽到吳卜壽的聲音,也沒過多猶豫便過去了。
“我準備做清蒸東星斑,不過人老了,精力不夠,你來給我搭把手。”吳卜壽說道。
“好的,您看哪裏需要我?”江陽說道。
“你先幫我處理一下東星斑吧。”吳卜壽說道。
“可是我不會啊!”江陽一臉為難。
“沒事,我教你。”吳卜壽笑道。
“行。”江陽答應了下來。
吳卜壽一點點和江陽說怎麽處理東星斑,哪裏需要注意,為什麽要這樣,巨細無遺的講解。
江陽理解能力還是不錯的,而且提升身體素質後有加成。
所以,吳卜壽即使隻講一遍,江陽還是能夠理解並記了下來。
吳卜壽很滿意,江陽這種天賦好的,一點就通,不用費多大的心思。
對比起來,閔家新的天賦就差了很多。
不過吳卜壽對閔家新還是很看好的,不為其他,就因為閔家新的努力。
講解完東星斑的處理步驟,吳卜壽又說道:“這清蒸東星斑,烹飪很簡單。沒有複雜的步驟,隻有一個,那就是蒸。”
江陽聽著,不停點頭。
“可是就這蒸,做出來味道相差也很大。”吳卜壽說道。
江陽理解,這就是同菜不同人,味道也不同。
“清蒸清蒸,不需要過多的調味品。發揮和保持食材原有的滋味,這才是清蒸的目的。”
“蒸到什麽時候,可以最大程度保留東星斑的營養和滋味,這裏的學問很大。要達到這種程度,首先要的是火候掌握。”
“有些人火候都掌握不好,烹飪這道清蒸東星斑味道自然也好不到哪裏去。所以……年輕人一定要戒驕戒躁,把基礎打好。”
“下麵,我來和你說,你來做。”吳卜壽道。
絮絮叨叨了很多話,江陽並沒有不耐煩,這都是吳卜壽的經驗之談。
聽到吳卜壽說讓他自己來烹飪,江陽也是躍躍欲試。
吳卜壽說一步,江陽做一步。
好在清蒸東星斑本身步驟並不複雜,不然兩人一教一做,得等到什麽時候去了。
“好了,現在就是等著它好了。”吳卜壽說道。
江陽默默點頭,陪著吳卜壽等待著。
不久,吳卜壽關了火,江陽上前把烹飪好了的清蒸東星斑端了出來。
“好了,你回去烹飪你的幹炒牛河吧。”吳卜壽揮了揮手道。
江陽回到了自己的位置,不過有些心不在焉。
剛才吳卜壽的講解太過詳細了,江陽又親自動手做了一遍,仿佛不是讓他去搭把手,而是為了教江陽一般。
江陽有些不確定,但不管怎麽說,他確實是學會了這道菜。
江陽心神沉入係統空間,趁著自己還記得清楚,加緊練習幾遍。
在外界,江陽隻是眨眼時間,便又清醒過來。
“吳老,謝謝您。”江陽過去低聲道。
“謝什麽?”吳卜壽笑道。
“呃…”
江陽一時無語,謝什麽?謝他教會自己這道菜?可吳卜壽並沒說要腳自己啊!那這樣說來,自己就是偷學了。
“你能學會,是你自己的本事。”吳卜壽突然說道。
人老成精,吳卜壽哪裏不知道江陽要說什麽,同時心裏也有些驚訝。隻是在自己的引導中做了一遍,就學會了嗎?
“謝謝您!”江陽再次說道。
吳卜壽搖了搖頭,不再說話。
江陽也回到自己的灶台上,烹飪著幹炒牛河。