第309章 幹煸牛肉
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“89分!”左傑高聲喊到。
“嘩!”現場一下子嘩然起來。
89分,這是這兩天來的最高分。
……
“謝謝!謝謝!”陳蓄毅鞠躬道謝。
其實若不是陳泉州給的分數低,說不定陳蓄毅將成為第一個分數超過90的廚師。
當然,陳泉州並不後悔,有時候吃點兒虧,並不是什麽壞事。
今天的第二場比賽結束,江陽關了手機,來到廚房。
昨日剩下的食材還有些,中午也就將就著弄來吃了。
與昨晚一樣的粉蒸肉,軟糯香美。
可江陽依然皺了皺眉頭,無他,這份粉蒸肉與昨晚的並沒有什麽太大的區別。
江陽哂笑一聲,自己恐怕是失了智。
一天晚上的時間,自己沒感悟沒練習,怎麽能夠指望她突然進一步?
吃完飯,江陽又拿出手機看起下午的比賽來?
……
下午的比賽,就有些無聊了,沒有出現多少讓江陽眼前一亮的廚師。表現好的有,但是遠遠不及陳蓄毅來的驚豔。
江陽關了手機,坐了快一天了,也是腰酸背痛的。
起身活動活動了身體。
今天的第四場比賽還沒有比完,可江陽已經不想再看下去。
還在場上的幾人,江陽通過屏幕都能看出來,大概是沒戲的。
食材中午消耗完了,江陽準備去菜市場買點兒食材回來。
“咚咚咚!”
一陣敲門聲響起,江陽有些奇怪,這個時候誰會來敲門?
自己這關門打烊的樣子,客人的話,應該不會來敲門啊!
江陽心中疑惑,身體還是很誠實的前去開了門。
一開門,一張俏臉映入眼簾。
“班長?”江陽驚呼出來。
孟晚秋笑了笑:“怎麽?不請我進去坐坐?”
江陽連忙讓開,孟晚秋跨了進來。
“班長,你怎麽來了?”江陽疑惑道。
“怎麽?我不能來?”孟晚秋笑道。
“沒有沒有,就是……你不在家陪叔叔阿姨?”江陽道。
江陽不提還好,一提起來,孟晚秋就忍不住無語。
“我媽說,今天晚上他們要去吃燭光晚餐,要去過二人世界,讓我一個人出來吃飯。”孟晚秋苦笑道。
“呃……好吧!”江陽一陣驚愕。
“那我們去買菜吧,正好我打算出門。”江陽說道。
孟晚秋連忙道:“不用不用,今天我帶了食材。”
聽到孟晚秋帶了食材,江陽有些好奇。
“是嗎?什麽食材?”江陽問道。
“當當當……當!諾,這個!”孟晚秋把手上提著的盒子揚了揚。
江陽這才注意到孟晚秋手上原來還提了東西,他隻顧著看孟晚秋去了,卻是忘了其它。
“這是什麽?”江陽問道。
“大閘蟹啊!”孟晚秋道。
“大閘蟹?”江陽有些錯愕。
“對啊,怎麽了?”孟晚秋眨了眨眼睛。
“不是,現在就有大閘蟹吃了嗎?不是八九月才吃嗎?”江陽問道。
“當然有了。”孟晚秋笑道。
大閘蟹,一般是在中秋前後吃。
當然由於每年氣候、溫度等等的差異,這個時間可能向前或向後改變。但是,大體時間是不變的。
現在才七月中,距離中秋節還有一個多月的時間,現在的大閘蟹其實是有些瘦的。
於是乎,才有了江陽的那一問。
“你去買的嗎?”江陽問道。
孟晚秋搖了搖頭:“不是,這是一位客戶送的。”
江陽點了點頭,這樣一來,倒是可以理解。
“你會弄嗎?”孟晚秋道。
江陽搖了搖頭:“大閘蟹我沒有做過。”
孟晚秋笑道:“那我給你做。”
說著,孟晚秋把禮盒中的大閘蟹全部拿出來,一共六隻。
江陽看了看,個頭倒是不小,可是六個也不夠兩個人吃啊!
雖然沒有吃過大閘蟹,可小時候還算捉過螃蟹來吃的。
一隻螃蟹,能吃的肉沒多少。
想了想,江陽道:“我去買點菜,很快就回來。”
孟晚秋拉住他:“我陪你一起吧,不然我一個人也不知道該怎麽弄。”
江陽看了看孟晚秋,點了點頭。
兩人去菜市場買了一些素菜和一點兒牛肉。
回到店裏,江陽和孟晚秋各自忙碌起來。
孟晚秋挽起袖子,開始清理起大閘蟹來。
江陽準備做兩道菜,一道清炒萵筍,一道幹煸牛肉。
幹煸牛肉,用的是沒有筋的牛肉,這樣吃起來口感才會更好。
牛肉切成小拇指粗細的肉條,入鍋焯水,去掉牛肉的腥味兒。
再下油鍋炸至表麵微焦。
然後用蔥薑蒜炒香,下入幹辣椒節,放入花椒翻炒。
再放炸過的牛肉翻炒均勻,炒香後,最後放入鹽調味,再撒一點芝麻點綴即可。
辣椒的辣,花椒的麻,牛肉的香,相互融合。
幹煸牛肉,講究的是入口化渣,幹香四溢。
江陽的幹煸牛肉做好,孟晚秋的大閘蟹也做好了。
各自把菜端上桌。
孟晚秋剝開一隻大閘蟹,遞給江陽道:“諾,給你吃!”
江陽受寵若驚,連忙說道:“你先吃!你先吃!”
孟晚秋笑了笑:“吃吧,我這兒還有呢!”
說著又剝了一隻出來。
江陽見狀,也就不再客氣。
大閘蟹滋味鮮美,回味無窮。
與江陽小時候吃的螃蟹味道,與大閘蟹相比,差了很多。
這大閘蟹賣的貴,自然有它貴道理。
“好吃嗎?”孟晚秋問道。
“好吃!”江陽點頭。
孟晚秋笑了笑:“其實這個時候的大閘蟹,還沒有到肥美的時候,這幾隻雖然都是母蟹,可裏麵的蟹黃卻不是很多。”
江陽聽著,什麽母蟹公蟹的,他也分辨不出來。
孟晚秋說著,夾了一塊子江陽烹飪的幹煸牛肉。
頓時眼睛彎了起來。
“不過……我覺得,大閘蟹再好吃,都沒有你弄的菜好吃。”孟晚秋道。
江陽聞言,自然也是笑了起來。
有什麽比自己做的菜,得到喜歡的人喜歡更讓人開心的呢?
六隻大閘蟹的份量其實不算少,江陽吃了四隻,孟晚秋吃了兩隻。
而幹煸牛肉,卻是大部分都讓孟晚秋給吃了。
吃飽喝足,孟晚秋幫著收拾後,便回家去了。
江陽目送孟晚秋離開,轉身關了店門。
明天……便是他上場的日子。
粉蒸肉……你可以嗎?