第344章 電話
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開飯店,總要遇到各種各樣的人。
這個小插曲,江陽很快便拋在腦後。
晚上照常營業,客人一波接著一波的。
等到好不容易把最後一波客人送走,又陪著孟晚秋吃了晚飯。
江陽才洗漱好躺在床上。
打開係統空間,江陽已經迫不及待要練習了。
紅油的調製,是江陽今天練習的重點。
他隻是練習其中的一種,貪多嚼不爛的道理,他還是懂的。
就算他有係統,可是他總歸還是一個普通人。
什麽都要一步一步的來,一口吃成大胖子這種事,是不可能的。
所謂紅油,其實就是辣椒油。辣椒麵裏加入各種調料,把熱油淋上去,冷卻後就形成了所謂的紅油。
紅油的製作大同小異,但是每一款紅油都是一代人的心血。雖然製作步驟大多有相似的地方,可那些不同的地方才是一款紅油好不好吃的關鍵。
蔥薑蒜的用料比例油炸時間,香料的搭配與比例。這些都是一款紅油味道不同的關鍵。
不過好在江陽學過對味道的調配,對香料的搭配。有了一定的基礎,學起這個來輕鬆了不少。
通常來說,紅油製作好以後得讓它發酵24小時,這樣辣椒裏麵的滋味,才能充分地滲透到油裏麵。
但是將要參加比賽的時候,不可能讓它發酵24小時,畢竟比賽時間蠻大滿算也隻有四個小時。比賽方也不可能讓你從場外自帶紅油,就算要用也隻能現場製作。
這些都是讓江陽所頭疼的地方。
一款紅油很快被做出來,江陽把它分成了兩份,一份冷卻三個小時,一份發酵24小時。
江陽嚐了嚐,兩者的滋味有區別。發酵24小時的,明顯要好吃一些。
味道差距有,但不是特別明顯。可有時候,正是這一絲差距,就會導致失敗。
江陽一咬牙,都到了這個地步再說其它的,就顯得自己太過瞻前顧後。
味道差一絲,那就努力讓這紅油的味道變得更好,掩蓋那一絲的差距。
想罷,江陽就甩出腦海裏那些雜七雜八的想法,專心製作起紅油來。
時間一點點過去,六個小時的練習時間,在不知不覺中已經用完。江陽是被係統踢出來的,嗯……強製退出。
江陽無所謂,這種事又不是一次兩次,習慣就好,習慣就好。
……
日子就這樣一天天過去,似乎沒什麽特別的事情發生,一切都顯得平淡。
孟晚秋每天晚上都會來吃飯,江陽知道,她父母肯定又出去了。
網上關於第二輪比賽中江陽的問題,已經慢慢冷下來。網上新奇的東西那麽多,天天都有八卦,這個明星那個明星的。江陽這種隻是在網上稍微有點兒名氣的人,自然沒人關注太久的。
江陽每日練習紅油,第一款紅油,已經被他練的差不多,他開始嚐試第二款。
俗話說一通百通,都是紅油,懂了一種,後麵的也就好懂多了。
可惜的是,江陽如今也隻是在製作著別人的紅油,而不是自己的。
他心裏並不著急,對於這種情況,不是早就有了心理準備的嗎?
……
距離第三輪比賽開始,還有四天的時間。
這日,江陽一早起來就接到周偉的電話。
“喂。”江陽接起來。
“陽子,中午出來吃飯唄。”周偉說道。
“我自己開飯店,出去吃飯?”江陽說道。
“那不一樣,偶爾出去換個口味啊,我請客。”周偉說道。
江陽知道,這貨肯定有事:“別撤那些有的沒的,說吧,啥事?”
周偉一副悲痛的語氣:“陽子,你怎麽能這樣想我呢?我就是單純想請你吃飯!”
江陽有些不信:“真是這樣?”
“我什麽騙過你?”
江陽幽幽的說道:“初中暑假的時候,你要請我出去吃飯,結果是自己沒寫作業,要借我的。還有,說請我吃飯,結果其實想約我們班的小紅。還有……”
“停停停!”周偉連忙叫道。
“都陳芝麻爛穀子的事了,你還記得。這次真沒騙你。”周偉說道。
“你次次都是這樣說的。”
“是嗎?我不記得了。”
“說不說?”江陽問道。
“好吧好吧,就是我過生日不是沒在蓉城嘛,就想著現在請你吃飯,算是我生日補你的。”周偉說道。
“就這個?”江陽還是有些不信。
“真的,我不騙你……我就今天有時間,過了要忙起來,也不知道什麽時候有空。”周偉說道。
“那……好吧,什麽地方?”
周偉報出地名。
江陽掛了電話,不由有些恍惚,生日……自己的生日好像也早就過了吧。
搖了搖頭,不再去想那些。
答應了去吃飯,可是店裏的客人怎麽辦?總不能臨時關門吧?
江陽苦惱起來。
忽然……看到陶小藝忙碌的身影。
江陽念頭一動。
走過去,溫柔的說道:“小藝啊。”
陶小藝本來在洗菜,忽然聽到江陽這麽溫柔的聲音。
不由身影一顫,語氣有些顫抖:“老板……我是做錯了什麽嗎?”
江陽搖了搖頭:“你沒錯,隻是……那啥我想擺脫你一件事。”
“呼~”陶小藝鬆了口氣,原來不是自己做錯了什麽。
“什麽事啊?”陶小藝小心翼翼的問道。
“就是……我中午有事要出去一趟,麻煩你幫忙看著一下店。”江陽說道。
陶小藝點了點頭,還以為啥事呢,原來隻是看店。隨即又覺得不對,連忙問道:“那老板你走了,誰來炒菜啊?”
“你來啊!”江陽說道。
陶小藝一瞬間瞪大眼睛,一副不可思議的樣子,連連搖頭:“不行的!老板我不行的!”
江陽這才笑道:“逗你的。我走之前會把菜炒好的,你到時候分裝一下就可以了。”
陶小藝點頭,這事倒是不難。
江陽說完,就在廚房忙碌起來。
一直到十點半,江陽才開始炒菜。
今天隻有幾道菜,江陽各自炒了很大一盆。
按照以往的經驗來說,應該是夠的。
直到十二點,江陽才炒完。
換了身衣服,江陽打車去了周偉說的地方。