江陽他們來到這座城市已經有三天了，這是一座並不聞名的城市。這裏沒有什麽著名的旅遊景點，沒有什麽網紅打卡的地方，然而這裏卻有一種特別的氣氛。

    這是華國北方的一座沿海小城市，論規模這裏並不算大。

    這裏的地理位置並不算太好，不像別的沿海城市，要不物產豐富，要不地理位置是交通樞紐。這裏都不是。

    都說蓉城是一座悠閑的城市，然而這座城市卻更加的悠閑。就孟晚秋和江陽這兩天所見，這座城市的生活節奏很慢，每個人都沒有忙著去趕公交車上班。

    這座城市的節奏很慢，雖然隻在這裏生活了幾天時間，可是江陽和孟晚秋能夠感覺到。

    這樣的城市，無疑是度假旅遊的好地方。

    他們也是看中了這點，所以才沒有急著離開。

    今天，他們出來去尋找一家據說很有名氣的店。

    這個據說，是據酒店的服務員說的。說是這家店是必去的店，裏麵的生蠔品質都很高，而且做法多樣。

    由於服務員的極力推薦，江陽和孟晚秋決定去看看。

    按照服務員提供的地址，江陽和孟晚秋好不容易才找到這家店。

    這家店的地理位置相當偏僻了，江陽和孟晚秋費了老大鼻子勁兒才找到，中途還詢問了不少人。

    現在正是晚飯時間，這家店裏的人很多，不大的店麵裏，滿滿的坐著很多人。

    看著這樣的場景，江陽倒是有幾分相信那服務員的話了。

    江陽和孟晚秋尋了個位置坐下來，可能來的並不算太晚，位置還剩下的有。

    江陽看了看菜單，上麵的菜品種類還挺多，並且全部都是生蠔。

    像什麽生蠔刺身、碳烤生蠔、蠔烙隻是最簡單的做法，還有像什麽薑蔥生蠔、，焗烤生蠔、香煎生蠔、蒜蓉蒸生蠔、花生蠔豉炆豬手、日本燒汁生蠔、日式炸生蠔、生蠔豬骨火鍋、蚵仔煎、生蠔煎蛋、生蠔豆腐...……

    即便江陽是一個廚師，也不知道生蠔全部的做法。這張菜單，讓江陽有種大開眼界的感覺，他從未想過，生蠔居然還有這麽多做法。

    果然活到老學到老啊！廚藝的世界太過深不可測，單單一個生蠔就可以有那麽多菜肴。

    江陽還注意到這上麵有可以直接食用的生蠔，不過價格比其它的要貴一些。

    其實江陽也不知道什麽生蠔可以直接食用，什麽生蠔需要經過烹飪才可以食用。在對生蠔這一塊，江陽算是一個小白。

    不過據說，這和生蠔產地的水質有關。

    江陽和孟晚秋點了好幾樣菜，如果不是吃不完，他們真想把店裏所有的生蠔菜都點上一遍。

    即便隻能吃到其中的一小部分，江陽和孟晚秋也知足了。俗話說知足者常樂，人生那麽短，美食那麽多，即便是每天都吃不同的菜品，一輩子也是吃不完世界上所有美食的。

    他們點有生蠔刺身，也就是不經過任何烹飪直接食用的生蠔。

    還有蠔烙、蒜蓉烤生蠔與日式炸生蠔。

    蠔烙這道菜肴起源於粵省潮汕地區，是潮汕的一種特色小吃。

    其曆史極為悠久，在清代時期，潮汕就已經遍布賣蠔烙的攤位。在民國時期，蠔烙這道小吃達到巔峰。

    這道菜的做法也不困難，大致步驟是先將鮮蠔仔用清水漂洗幹淨，用雪粉水調勻，並將蔥頭切成細粒放入，同時加入味精、魚露攪勻待用。用旺火燒熱平鼎有足夠熱度後，加入少許豬油，將蠔仔、粉水混和成漿狀，用匙再調和後下鼎，再把鴨蛋去殼打散淋在上麵，加入豬油煎，並配入辣椒醬調味，用鐵勺在鼎裏把蠔烙切斷分塊，再用勺翻轉，四周加入豬油，繼續煎烙，煎至上下兩麵酥脆，並呈金黃色，盛入盤即成，並伴上芫荽葉。

    這隻是大致做法，而想要達到潮汕真正的風味，在製作的每一個步驟都需要講究，比如專門選取饒平汫洲出產的珠蠔，采用優質雪粉，甚至連豬油都要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油。

    當然，江陽對此是沒那麽多的要求，他隻是靜靜的期待著美食的上場。

    孟晚秋也在一旁安靜的坐著，對她而言，好像也是第一次來這種店。一切看起來，都挺新鮮的。

    兩人沒等太久，菜很快就端了上來。

    第一個上來的，是生蠔刺身。

    挺大一個盤子，下麵是一層厚厚的冰，上麵呈扇形放著生蠔，每一個生蠔都是被打開了的。配套的還有半個切開的檸檬以及一碟蘸料。

    孟晚秋倒不是第一次這個東西，對於怎麽吃還是很熟悉的。她拿起檸檬，擠了幾滴檸檬汁在生蠔上麵，然後拿起來滋溜一聲，一個生蠔肉就滑進了嘴裏。

    江陽有樣學樣，趕緊也這樣品嚐了一個生蠔。

    味道怎麽說呢，肉質很有嚼勁，檸檬的酸恰到好處的中和了生蠔裏的腥味，並且最大程度激發了生蠔本身的鮮美。

    雖然江陽並不太喜歡吃生的東西，可是並不否認這味道的獨特與鮮美。

    這生蠔前一刻還活著，直到被江陽咀嚼的時候才死去，所以新鮮程度無與倫比。也正是這樣才會有如此鮮美的味道吧。

    接下來上的菜，是蠔烙！

    江陽不是第一次看到，不過每次看到的時候，江陽總覺得所謂蠔烙，不就是另外一個版本的煎餅嗎？隻不過是加了生蠔的煎餅。

    生蠔刺身考驗不出廚師的廚藝水平，而蠔烙就不一樣。要想烹飪的好吃，各方麵都必須掌控的恰到好處才行。

    這份蠔烙，兩麵煎的金黃，散發著誘人的香味。

    江陽拿起一塊輕輕一咬，就聽到哢嚓一聲，這是酥脆的聲音。

    入口後，生蠔的味道瞬間布滿口腔，與生蠔刺身的味道並不相同。除此以外，還有雪粉的香味，以及豬油的香味。各種味道交融，完美而和諧的融合在一起，形成這蠔烙獨特而美妙的滋味。

    外酥裏嫩的口感，更是讓這份享受更上一層樓。

    “這道蠔烙挺好吃的。”江陽說到。

    他不知道潮汕味是什麽味，他隻知道，這道蠔烙做的好吃。

    “嗯，我也覺得這個好吃些，生的我還是不太喜歡的。”孟晚秋認同的點頭。