第691章 海參龍須麵
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“老汪這是咋了?突然想不通?”
“誰知道怎麽了,老汪應該有自己的想法。不過這次老汪突然挑戰老陳,確實出乎意料。”
前麵兩位廚藝大師交談著,江陽則是在後麵靜靜聽著。
“你不猜測誰會贏了嗎?”
“我猜測個屁,這有什麽好猜的。這多年,你見過誰能勝過老陳的?”
“話是不錯,可老汪也不差,川省第一白案廚師,怎麽也能和老陳五五開吧。”
“我不是瞧不起白案廚師,隻不過川省菜係裏麵,白案菜肴一向較少,比起蘇浙菜係來說,差的有些遠。縱然老汪不差,可是比起老陳來說,實力差距有些大。”
“你就這麽肯定?”
“廢話,我和老陳比試過,我輸了。”
“嘖~你輸了不是很正常嗎?就你那點兒廚藝,也就隻能欺負欺負不是廚藝大師的人。”
“老頭兒,別得寸進尺啊,信不信我接下來就挑戰你!”
“咳……別激動,別激動。不過你的廚藝本來就和我在半斤八兩之間,輸給老陳很正常。”
“誰和你半斤八兩了?老子的廚藝閉上眼睛都比你好!”
“這話過份了啊!還閉上眼睛都比我好,信不信老子挑戰你!”
“來啊,誰怕誰?”
“來就來,你當我怕了你。”
…………
江陽目瞪口呆的聽著,前麵兩位老爺子不會打起來吧?
若是打起來,我應該幫誰?
兩個老頭子打架,不會打出問題來吧?
江陽胡亂想著。
他實在沒搞懂情況,剛才說話都還好好的,怎麽突然就吵起來了?看樣子,接下來兩人要互相挑戰。
兩人吵了一會兒,很快又心平氣和的聊起來。
“說真的,那次我輸給老陳,感覺他根本沒有盡全力。”
“這不是很正常嗎?我贏你也不用盡全力。”
“你是不是想真的上台比一場?”
“咳,算了,和你老小子比試沒意思,你繼續說。”
“不盡全力也正常,畢竟我的廚藝不高……呸!老子被你帶偏了。畢竟我也是一名廚師大師,想要贏我沒那麽簡單,可是我感覺老陳可能隻用了一半的實力。”
“哈?你這話有些誇張了吧?老陳是厲害不錯,可是隻用一半實力就把你贏了,這也太不可思議了!有一說一,你老小子雖然我看不順眼,可是實力是不差的。如果老陳真的如同你說的,那他的實力還高到什麽層次?”
“你以為我稀罕你看我順眼?老子看你還不順眼!至於老陳高到什麽層次,大概隻有他自己才知道。”
“嘖嘖……真是恐怖,老陳隱藏的也太深了吧。”
“你可別忘了,老陳當年可是我們這批廚師中的頂尖天才,當年也是老陳第一個晉級廚藝大師的,這麽多年過去,有這份廚藝,我倒是覺得正常。”
“你這樣說也對,老陳這人當年就厲害。”
兩人說著,話裏話外之間,都已經認為陳泉州會贏,而汪德宏會敗在陳泉州手裏,即便汪德宏是川省第一的白案廚師。
這裏麵很多事,江陽是頭一次聽說。比如當年陳老就是川省第一天才,再比如說陳老一直沒用用過全部的實力。
不知為何,江陽總有一種在竊聽秘密的感覺。
又過了一會兒,門被打開了……
與前兩次並無不同,兩人沒有誰謙虛,或者說陳泉州對於誰先誰後並沒有意見。
“我的菜肴不能等,就厚著臉皮先了。”汪德宏說到。
陳泉州微笑著點頭,算是答應了汪德宏的說法。
汪德宏上前一步說到:“這道菜名為——海參龍須麵。海參是我提前泡好的,搭配上龍須麵,請各位品鑒。”
說完,汪德宏退回去靜靜等待著。
不多時,一小碗麵條便送到各自麵前。
江陽看著自己麵前小碗中這一小口麵條,心想這點兒麵條恐怕不夠自己吃。
這碗麵條不多,裝在白色的瓷碗裏。麵條不是傳統意義上的湯麵,說是幹拌麵也似乎不對。
若是非要說的話,這更有意麵的感覺,上麵淋上的是一層醬汁。但是和意麵醬汁不同的是,這層醬汁更加“水潤”一點,看起來有種燴麵的感覺。
麵條頂部是一片海參,周圍點綴著幾顆蔥花。
這道麵條,看起來就相當有食欲,隻是不太像是川菜。
江陽挑起一根麵條,很艱難才挑起來。
之所以艱難,是因為這麵條很細,比起一般的龍須麵更加的細。可謂是細如蛛絲,可穿針眼。
這份功夫,縱使江陽並非白案廚師,也知道其中的厲害之處。
用筷子將麵條和勻,或許是因為太細的原因,江陽動作異常輕柔。
吃麵之前,江陽打算先品嚐一下海參。
海參雖然隻有一片,但是還是有一定厚度的。
海參入口,江陽感覺到一股濃鬱的滋味,海參本身就是滋味美妙的食材,可是這個滋味又不僅僅是海參的味道。海參口感很特別,爽脆中帶有一點彈牙,口感非常的棒。
接下來就是麵條,由於麵條不多,江陽隻好一口全部吃下去。
這麽細的麵條在口腔裏的口感非常奇特,和普通麵條的勁道不同,這些麵條要軟一些。入口並不像是吃麵條,而是如同吃下去一團雲霧一般。
由於麵條很細,所以麵條充分吸收了湯汁的滋味。看起來清淡寡味的麵條,實際上並不清淡寡味,相反……這些味道是相當豐富的。
江陽更加確定,這麵條裏,不僅僅隻有海參的滋味,還有火腿和雞湯的味道。不然這湯汁做不到這麽厚重鮮美,味道層次也不會如此豐富。
海參龍須麵……又是一道讓舌尖跳舞的菜肴,一種江陽以前從未品嚐過的滋味。
這次川省廚藝大師之間的聚會,讓江陽有種大開眼界的感覺。和之前去參加世界料理交流會差不多,讓江陽對這個世界的廚師圈子,更加了解了。
汪德宏的海參龍須麵品嚐結束,接下來就是陳泉州的菜肴了。
江陽有些期待陳老會烹飪出什麽樣的菜肴,拿出真本事陳老,又會有怎樣的水平?
這一切,都讓江陽期待著。
陳泉州笑了笑,說到:“我烹飪的是這道蒜苗回鍋肉。”