第三百一十八章 馬齒菜驗收員
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臘梅雖然搬出了隊部,還仍然當記工員。一是王貴蘭離不開她,再就是社員們信任她。
自當了記工員以後,一點兒差錯也沒出過。社員與幹部,從來沒有因為記工分吵過嘴。
立夏以後,臘梅便讓隊上停止了蒸苜蓿芽兒團子。因為到了這個季節以後,苜蓿芽兒的口感大不如從前。
好吃不願撂筷兒,王貴蘭沒了一天大幾十塊錢的收入,心裏空落落的。對臘梅說:“看看白頭發老奶奶那裏還需要什麽,我們盡量去做。多掙個錢兒,社員手頭有零花兒,年終工值也高些。”
如今實行工分了,年終有決算一說,工分值的高低,直接關係著隊長的聲譽。
臘梅一時也沒辦法。
今年雨水勤,貧瘠的土地上長滿了馬齒菜。臘梅知道馬齒菜能食用,但不清楚怎樣吃。拔了一把,跑到前世現代去請教弟妹顧欣茹。
“馬齒菜用開水焯一下,放上香油、蒜泥兒、鹽,涼拌著當菜吃。”顧欣茹告訴臘梅。
這是老生常談,現實中也有人這樣吃,不過吃的很少。
臘梅:“馬齒菜除了涼拌以外,還有哪些吃法?比如對外賣,用來掙錢!”
顧欣茹笑笑:“你一個小童星,掙錢無數,還瞧得起這個?”
臘梅也笑笑:“我是想,這個東西在農村裏太普遍,到處都是,如果能用來掙錢的話,也算物盡其用了。”
顧欣茹:“一個野生的,能有什麽價值,也物盡其用?不過,農村裏還有一種吃法兒,就是把馬齒菜洗幹淨,用開水焯一下,晾幹,用來做餡兒蒸包子。
“一般都是夏天曬、冬天蒸。這都是過去的事了,現在用來做餡兒的菜很多,大白菜都沒人願意用了,誰還費這個功夫?”
臘梅聞聽眼睛一亮,忙問:“曬幹以後怎樣做呢?”
顧欣茹:“先把幹馬齒菜用涼水泡軟,再用開水焯一下,擠幹水分,切碎,放上調料。後麵就與調別的餡兒一樣,調勻就可以了。”
臘梅:“你蒸過嗎?”
顧欣茹:“蒸過,不過太麻煩,人們都懶得鼓搗。”
臘梅卻如獲至寶!回到現實中以後,從地裏拔了一筐馬齒菜,親自擇好、洗淨、焯開水、晾幹。按照顧欣茹的說法,依著苜蓿芽兒的做法,親自蒸了一鍋馬齒菜團子。
讓蒸苜蓿芽兒團子的人嚐了嚐,都說好吃,比苜蓿芽兒團子不在一下。
臘梅又端了一篦子,來到前世現代的饅頭房,分給來買饅頭的人們品嚐。對人們說:
“這是馬齒菜團子,你們如果吃著好吃,我就大量蒸,還是兩毛錢一個。如果不好吃,到此為止,等到秋後再蒸胡蘿卜纓團子。”
人們都說好吃。
一個戴著眼鏡的退休老太太說:“馬齒菜有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。自古至今,被中醫作為草藥而廣泛應用。在民間又有悠久的食用曆史,實為藥食同源功能性食物。
“人們都認識到了它的好處,由於比較費事,人們的生活節奏又快,都不願意鼓搗。
“你這個還有一個特色:皮兒金黃,並且還有股上個世紀五、六十年代小粒兒紅玉米的清香。
“人們來買團子,多有是衝著這金黃的外皮兒來的。你要是能蒸了賣,是咱縣城裏的一絕,保管買賣興榮。”
臘梅受到鼓舞,決心發展這個產業。
對現實中的王貴蘭一說,可把王貴蘭樂壞了:馬齒菜野生,地裏有的是,而且春夏秋三季都有。要是這個也能做餡兒,還是二分錢一個團子,這不成了長年的買賣了嘛!
高興得王貴蘭對臘梅說:“從賣馬齒菜團子開始,我一次給你記十晌工。也就是說,今天蒸了,你推走了,就算一次,記十晌。”
臘梅:“是不是高了些?我隻是給白頭發老奶奶送過去的功夫。”
王貴蘭:“我不管你多大功夫,你幹的是別人幹不來的活兒。現在什麽都記工分,這也是你應得的勞動報酬。”
臘梅欣然同意。
十晌雖然隻有五分工,加上晚上記工分的一晌,斷不了丈量糞肥所得的工分,再加上拔草,臘梅比一個整勞力不少掙。
在一切都記工分的時代,工分的多少,也是一個人能力大小的體現。而工分的價值,不僅體現在年終結算上。
平時分的農副產品,比如青菜、瓜果、胡蘿卜、柴火,無法算成品糧的嫩玉米、土麥粒兒、按堆分的小紅薯……都不計算價格,年總也不計算在內。
工值雖然兩、三毛,有的甚至幾分,但工分的含金量很高。
如今臘梅有家了,還與父母親住在了一起,就算工分不歸到父母的賬戶上,把分得的東西給了父母,也能哄父母高興不是!
馬齒菜團子很受現代人們的歡迎,有多少賣多少。由於臘梅一般都是過半下午才送來,有的人為了買到,提前就來等著。
現實中的王貴蘭見蒸多少臘梅賣多少,馬齒菜又是野生,取之不盡,心中大喜,想方設法擴大這項“副業”。
馬齒菜做餡兒要用幹貨,晾曬工序繁雜,隊長王貴蘭便宣布了一條命令:各家按要求晾曬馬齒菜,隊上按一毛錢一斤收,給現錢。
一毛錢一斤幹馬齒菜,還給現錢,對一年到頭見不到錢的農民來說,可是天大的喜訊!
拔一大筐,洗淨、焯開、晾幹,雖然隻能賣上兩、三毛錢,卻能買十多斤食鹽,或者一包多火柴。
把社員們樂壞了,家家起五更拔菜,回來洗淨、焯開、晾曬。趕上好天的話,兩天就能交貨。
由於菜團子一律是臘梅推銷,臘梅又說是給白頭發老奶奶送去,王貴蘭便讓臘梅當了驗收幹馬齒菜的驗收員。
在王貴蘭看來,臘梅是白頭發老奶奶罩著的人,隊上隻有她能與白頭發老奶奶溝通,說不定白頭發老奶奶就在她身邊。讓她把關,比別人又多了一層“神力”。
馬齒菜一天曬不幹,便隔個三、兩天,隊上敲鍾通知收一次。
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