“劉師傅，之前我們炒的鳳梨酥的餡料還在嗎？小錢你去把之前市麵上買的現成的鳳梨酥的餡料找出來。”小蔡提議用鳳梨酥作為試驗品，因為辦公室裏麵正好有之前剩餘的材料。

    說實話周坤從來沒有見過小蔡在辦公室裏麵獨當一麵的樣子，原本她總是跟在錢麗娜與鄭夢汝的後麵，做著後勤的工作，沒想到這丫頭現在帶一個團隊也有模有樣的。

    “老板，這是我們辦公室從旭豐麵包廠調過來的劉技術員劉國棟，之前我們公司的無花果列巴就是他研發出來的。”

    劉技術員顯然沒有想到小蔡會把自己介紹給老板，他原本就不善與人接觸，所以一時間尷尬的不知道手要放在哪。

    “是嗎？之前的列巴做的很不錯，我媽包括我們小區裏麵的阿姨們都很喜歡。”

    即使麵對周坤的誇獎，劉國棟也不知道該如何應對，隻是不好意思的笑了笑。

    “劉師傅，咱們熬製的酒香菠蘿的果醬能不能與市麵上普通的鳳梨酥餡料包裹在一起，做成類似與流心的效果？”

    說到糕點類的製作，劉國棟的話顯然要多出不少“鳳梨酥成形的關鍵就是將餡料炒至幹燥少水，如果餡料裏麵的水分太多，鳳梨酥的表皮容易開裂。”

    “那就是說這個方案行不通，那你看把我們自己炒的酒香菠蘿餡料與普通鳳梨酥餡料包裹在一起，兩者之間口感上的差異能不能給鳳梨酥的成品帶來一種層次感？”見一個點子行不通，小蔡立馬換了一個方向。

    順著小蔡的思路，劉國棟立馬接著說道“這個倒是可以試試，外麵的鳳梨酥餡料裏麵往往會加入冬瓜絲，咱們自己熬製的餡料裏麵隻有酒香菠蘿，所以兩者之間口感上是會有差距的。”

    “老板，你趕不趕時間？最多0分鍾，就能嚐到新鮮熱乎的鳳梨酥，劉師傅這邊做出來的鳳梨酥可比外麵賣的鳳梨酥口感好太多了！”

    “沒事，今天就是為了新品的事情來的，隻要是能嚐到新品就行。”

    鳳梨酥其實最複雜的就是炒餡料，這一步驟最快也要幾個小時，不過之前小蔡他們為了測試新品已經把這個複雜的工作提前完成了。

    現在隻需要辛苦一下劉國棟現場製作一下鳳梨酥的酥皮，這對於實踐派劉國棟來說問題不大。

    很快研發辦公室裏麵就散發出一股濃鬱的菠蘿香味，經過烘焙之後酒香菠蘿中濃鬱的類似於果酒的香味更加濃鬱，原本看到老板來了假裝忙碌的研發辦公室職員們，最後也忍不住都圍在了烤箱周圍。

    “叮——”隨著烤箱計時器的歸零，一爐熱乎的鳳梨酥出爐了。

    “你們都別動，沒看見老板在這邊嗎？一個個沒大沒小的，讓老板先吃！”

    “沒事，我就吃一塊嚐嚐就行了。”劉國棟一次性做了有三四十塊鳳梨酥，小周覺得小蔡有些大驚小怪了。

    稍稍等鳳梨酥晾涼，周坤就將手中的鳳梨酥送入口中，瞬間一股濃鬱的菠蘿香味就征服了周坤的味蕾，酒香菠蘿加熱後裏麵的酒香味很大程度上都化作了香味，入口之後剩下的更多的是菠蘿餡結實的口感。

    但是有些美中不足的是，裏麵還有一部分市麵上的半成品餡料，拉低了整個鳳梨酥的口感。

    “老板，我看你吃的眉頭直皺，是不是覺得半成品餡料混在裏麵不好吃？那你吃吃這個。”

    說著小蔡又遞來一塊有塑料包裝的鳳梨酥，顯然是市麵上買來的，並不是出自劉國棟之手。

    “這味道也太甜了吧，感覺沒有什麽鳳梨的香味，外麵賣的都是這種質量的鳳梨酥？”周坤沒有想到市麵上的鳳梨酥都是這種水平，那豈不是一個能打的都沒有？

    “也有好品質的鳳梨酥，不過都是老字號的牌子，價格很貴還難買，像大眾能夠直接在超市、零食店買到的基本就是這種水準的。”

    小蔡的言外之意很簡單，還覺得我們自製的鳳梨酥味道難吃嗎？

    這個時候劉國棟也加入了討論中“其實如果另一半餡料也由我們自己炒製的話，味道應該還可以提升不少，還有剛剛我隻是隨意的攪拌了一下兩種餡料，要是將酒香菠蘿的餡料包裹在一般餡料的裏麵，到時候口感可能也會有一些不同。”

    周坤細細的品味了一下劉國棟製作的鳳梨酥，在嚐過市麵上一般水準的鳳梨酥之後，他立馬就體會到了兩者之間的差距，劉技術員的手藝還真的不錯。

    不過周坤剛準備再嚐一塊鳳梨酥，就看到烤盤中還剩下一些渣滓，這麽多塊鳳梨酥都沒了蹤影。

    “小蔡，除了鳳梨酥，還有沒有什麽別的產品了，錢麗娜已經去跟南灣的鳳梨商人談進貨的事情了，到時候可不能隻有一個產品。”

    “老板，批發商遊戲娜姐已經不允許我們玩了，要不我們在新產品裏麵搞一個摸獎吧！”小蔡兩眼放光，顯然並不是周坤一個人喜歡批發商遊戲。

    “怎麽說，你有什麽好主意？”

    “之前瓜子的摸獎不是挺好的嗎？一下子就把這麽多的瓜子都銷售出去了，這一次我們的鳳梨產品裏麵隻有少量的酒香菠蘿，到時候萬一受到客戶的抵製該怎麽辦？”

    “你就不要說真的多鋪墊了，直接說你有什麽想法吧！”

    “咱們要不也在鳳梨酥裏麵搞個大獎什麽的，到時候獎品就是酒香菠蘿罐頭，你看如何？”

    “不行，你這個方法前麵已經用過了，而且錢麗娜先前已經說了，罐頭的生產線不可能一直停在那邊，你的這些獎品放在生產線上麵根本加工不了幾天，到時候清洗機器設備又是一筆費用，還不如開始的時候就把菠蘿罐頭做成常規產品，有了…”

    原本的鳳梨酥抽獎活動被周坤很快就否定了，但是他受此啟發很快就想到了一個新的玩法。

    “你說我們在菠蘿罐頭裏麵加入酒香菠蘿行不行？酒香菠蘿就算是這菠蘿罐頭裏麵的獎品，隻不過每個罐頭裏麵的酒香菠蘿數量是隨機的，有可能是兩塊三塊甚至是更多。”

    “好好好，這個主意好，還要有形狀上的區分，就像是一般的菠蘿是三角形或者是梯形的，但是酒香菠蘿可以切成方形的，這樣一下子就能找出來。”

    於是周坤與小蔡再一次開始細化關於菠蘿罐頭的活動。

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