這不費料，便是不費錢。菜湯是給客人免費喝的。費錢，這做生意，做的是掙錢的事，不能費錢嘍。

    此事福掌櫃得細心琢磨，他要找個無人的地方仔細想，他在往餐廳的後門走，他要到院中去或是回屋去，口裏說著：“拿老湯燉他兩大鍋排骨湯，排骨不用放太多，一二斤便可，排骨撈出單賣，湯給客人喝。”福掌櫃想出了眉目。

    福掌櫃從餐廳後門出了去，他去了院中，在院中一處坐了下。

    餐廳的人皆看福掌櫃出去，那石驚天愣在那裏，不知如何。那櫃台收錢的看掌櫃出去，雙眼停留在餐廳後門。

    遙算看得幾眼後門喝茶來想。他之前往出走，聽人說話又轉了回來。他想著搖搖頭，誰也不知他想，搖了頭端著茶碗又往出走。客棧門外坐著錢溪五，那人嗑瓜子掏錢袋，瓜子都被他裝了錢袋裏。

    遙算手端茶碗走出客棧，眼瞅那客棧外坐著之人。

    那錢溪五低頭嗑瓜子，似有些心事。“那瓜子咋樣？”遙算停在客棧門外門檻前，看錢溪五嗑瓜子問。

    “還行。”聽了，錢溪五看遙算說。

    “喝茶呢？”錢溪五回了話問。

    “喝呢。”遙算回。

    遙算往街北瞅，邁兩步又往街南瞅。他說：“這福來客棧不進人了。”

    錢溪五往北南瞅眼，說：“說不定啥時就來個人。”錢溪五話畢，仍嗑瓜子，不多說什麽，看著地。

    “你說這也怪。客棧不久前還有不少人，現在一個人都不來了。”遙算看了幾眼南北街道說。

    “怪啥，正常。”錢溪五說。

    “正常？”遙算說。

    錢溪五磕了兩口瓜子，說：“正常。”

    也許正常吧，遙算看南北的街道，手端茶碗，他將茶碗放到嘴前喝了口，眼往北看。北麵街道，塌毀房子，村衙的馬車還在那裏，那還有卸的磚還有瓦。遠處便是十字街口。

    錢溪五磕口瓜子，錢袋裏瓜子快被他磕盡了。他想起何不凡他三個，南北去看，去找，不見他三半個人影。

    “送馬骨肉送哪去了？在家吃上了？那費騰今日嘴剛剛重傷，如何啃得了馬骨？”錢溪五說。

    這何不凡赫風還沒來，倒情有可原，費騰還不來，這有些說不過去。難道不來了，在家住？錢溪五在想。

    遙算在那喝茶，喝一口，嚐一口。這茶還真不錯。

    這時那福掌櫃從院中跑進餐廳，大喊：“二位大廚何在？”福掌櫃停在廚房門前，往裏能看到廚師，他們在磕瓜子，圍一桶。掌櫃喊大廚，倆廚師沒有答話，倆廚師愣了，不知掌櫃啥事？見倆廚師不答，愣在那裏，福掌櫃再次喊道：“二位大廚何在？”

    廚房嗑瓜子的皆愣，不知掌櫃要幹啥？那倆廚師在愣，掌櫃喊他倆幹啥？見他們在那愣，福掌櫃喊道：“兩位大廚何在？”

    這倆廚師眨眨眼，互相瞅，想回話，卻未能張口回。

    兩廚師不回話，仍在那愣。福掌櫃也愣了，這倆人咋還不回話？“你倆咋不回話呢？”福掌櫃問。

    倆廚師互瞧眼，皆眨眨眼，那最胖廚師胖子問：“掌櫃？”那胖二看掌櫃，表情在問。“來，找你倆有事。”福掌櫃叫那倆廚師。

    倆廚師互覷眼，皆尋思著朝掌櫃走去。

    倆個廚師去了，圍在桶前的一樓小二與倆打雜的皆想，掌櫃找倆廚師幹啥去呢？他三個互相去看，看對方表情，便知與己想得一樣。

    倆廚師出去了，那幫忙拎水的打雜的伸頭道：“哎，掌櫃叫他倆幹啥去了？”那未幫忙拎水的打雜的，尋思說：“誰知道？”

    他們皆往外看，手握瓜子不去磕。

    那一樓小二朝倆打雜的動頭使個眼色，“聽聽去？”

    倆打雜的眼睛一轉，道：“走。”他三個皆挨到廚房門邊，掌櫃倆廚師就在廚房門口前，離得很近。

    倆廚師出了廚房，皆停於掌櫃身前，臉上笑著。那最胖廚師問：“掌櫃，啥事呀？”兩人一臉疑問，眼睛眨眨的。

    這是客棧的事，福掌櫃道：“找你倆說件很重要的事。”掌櫃說完歎口氣。一聽很重要的事，倆廚師不眨眼直看掌櫃。

    那福掌櫃往空蕩蕩餐桌看去，道：“都看到了吧？”

    餐廳的餐桌沒有一個人，倆廚師沒看到啥？倆廚師仔細瞧瞧，仍舊沒啥？二人疑問道：“掌櫃，啥也沒有啊？”

    福掌櫃讓他倆看的是，餐廳沒有一個客人，這是客棧餐廳現在的窘境。福掌櫃看倆廚師，說：“你倆再看看。”

    倆廚師不知掌櫃讓看的是啥，他倆以為掌櫃藏了什麽東西，皆彎腰往桌底下看？二人看桌底，福掌櫃見他倆看的樣子，問：“你倆瞅什麽呢？”

    兩人往桌底下看，桌底下與桌麵一般，什麽都沒有？二人眨眼看掌櫃，還往桌底下瞄，說：“掌櫃，啥也沒有啊？”

    福掌櫃往桌底下看眼，說：“你倆往桌底下看什麽，你倆看看，這客棧餐廳，一個人沒有啊？”福掌櫃說著用說指著餐廳的空桌。

    二人看餐桌，每個桌子都是空的。這客棧餐廳的餐桌確實都是空的。福掌櫃說：“一個客人沒有啊！”

    二人想下，那廚師胖二說：“掌櫃，這客棧餐廳沒人，一會就能來了。”

    福掌櫃微微歎氣，說：“已經等一會了，看樣子還得等一會。”話畢頓下，說：“我叫你倆出來，是有事找你倆商量。”說著，看那空蕩蕩的餐桌。

    倆廚師聽了，皆問：“啥事呀？”說著皆往那空無一人的餐桌看。

    福掌櫃看眼那管家工人，說：“那管家工人幫忙，想到個招攬客人的方法。”倆廚師扭頭看那管家工人，回夠頭來皆睜大了眼睛，說：“想到個招攬客人的方法那管家工人幫忙？”倆廚師說著伸手往後指下。

    “是的，想到個招攬客人的方法，那管家工人幫忙。”福掌櫃說。

    二人不知是什麽方法，回頭看眼那管家工人，轉回頭來皆問掌櫃：“掌櫃，什麽方法？”