張彥明說“在家裏不用考慮成本，牛奶啊什麽的都可以放，喜歡吃水果也可以放，放肉都行。”

    “還可以放肉？怎麽放？”

    “剁碎，調調味就行了，不要太鹹。香腸什麽的都可以。”

    張爸抱著張小悅走進來“我大孫女要看你們弄麵包。這就是和麵哪？挺好，省勁了。”去桶裏看了看。

    “這要弄多久啊？”

    “和二十分鍾，然後加黃油再和，四十多分鍾吧。”

    “這麽麻煩哪？”

    “還有發酵呢，發酵要兩個半小時。”張彥明笑著邊說邊去給醒箱通上電，加水，調整濕度和溫度，現在什麽設備都有方便多了，也快的多，要不然更慢。

    張爸看了看時間“哎喲，那今天怕是吃不上了喲，咱們白盼著了。”他低頭對小丫頭說。

    小丫頭抿了抿嘴，把下嘴唇支出老長的看著張彥明。委屈巴巴的。

    張彥明看了下表“這才四點過，七點半左右就好了，能吃上，那會兒也沒睡覺。”

    “那可扯了，剛吃飯多大會兒，還能吃得下呀？”

    “嚐嚐唄，明天早晨早飯吃麵包，今晚就嚐一點兒。明天早上爸爸給你用這個麵包做三明治，好不好？”

    “三，三明治是啥？”

    “就是這個麵包啊，裏麵夾上，菜，夾上煎雞蛋，還有香腸什麽的，還可以夾肉，然後大口吃，哇嗚。”

    “嘻嘻，我要吃，哇嗚，大口吃。”小丫頭開心起來。

    張彥明摸了摸下巴，好像還得用生菜和沙拉醬啊，芝士是別想了。去翻了翻，哪有生菜，西紅杮到是有幾個，也湊和了。

    “爸，現在市場上有生菜賣沒？”

    “沒有，大冬天哪有那個，有菜就不錯了。葉子菜就是白菜。”

    張彥明撇了撇嘴，白菜還是算了，那就西紅杮吧。

    二十分鍾很快過去，張彥明去看了看麵團“你倆看啊，這時候檢查一下，捏捏，要是太幹就加點水或者牛奶，要是稀了就加一點麵。現在呢，把黃油放進去，再打二十分鍾。”

    和麵機轟隆轟隆又響起來。

    “黃油會粘在桶上，這會兒要看著點。”張彥明用擀麵杖伸到桶裏挑了挑“要貼著桶壁下來，千萬別攪到爪子上去了，明白不？要是耽心的話可以把麵團先拿出來，用手把黃油揉和了再放桶裏打。”

    張爸看了看時間“寶貝兒，下地玩會兒行不？爺爺做飯。”

    “我做吧，要做什麽？”張彥明放下手裏的家什看向爐灶那邊。

    “我弄，你忙這頭。”張爸把孩子塞到張彥明懷裏挽起袖子去拿圍裙“中午還剩了菜，隨便再炒個什麽就行了，等做大件兒再用你。”

    張彥明抱著張小悅走過去，說“要炒什麽？”去冰箱裏看了看剩菜，排骨燉豆角土豆，西紅杮炒蛋，芹菜炒肉。

    “還是我來吧爸，我給你們做個水煮肉片嚐嚐。”張彥明伸手拿過圍裙把張小悅又塞回張爸懷裏。

    “我成了東西個屁的，拿過來拿過去的。我是東西呀？”小丫頭有點不樂意了。

    “你媽不能吃辣的。”張爸抱過孩子叮囑了一句。

    點點頭，張彥明係上圍裙“可以做成不辣的。一點點辣沒事吧？花椒什麽的。”

    “行，也不是一點辣不能吃，別太辣就行。”張媽走進來。

    “關啦？”張爸問。

    “關了，天都黑了，老三也回來了，不關幹什麽？晚上也不能來什麽人了。”

    “奶奶。”小丫頭叫了一聲，衝著張媽伸出雙手。

    張媽伸手把小丫頭抱過去“怎了寶寶？怎麽還委屈了呢？”

    “他們，一會兒把這塞爸爸這，一會兒又給塞回來，我是東西呀？”

    張媽哈哈笑起來。

    “這整的挺開心哪，幹什麽呢？”張彥輝晃進來“這廚房大了是不錯哦，這麽多人都不擠。小寶貝，沒看著老叔啊？來，親一個。”

    張彥明找盆子用熱水泡了點木耳，去架子上拿了土豆，平菇，冬菇還有白菜過來。土豆去皮切片，平菇撕成條，白菜片薄片，冬菇一切兩半。

    精瘦肉切薄片放到碗裏，打一個雞蛋，加一點醬油，加澱粉抓勻。

    鍋裏燒水，把土豆片燙熟，碼到盆裏鋪底，平菇冬菇白菜依次燙熟鋪在土豆片上，發好的木耳切成小塊也入鍋燙熟堆在上麵。

    鍋裏加底油，一點幹辣椒，一把花椒下鍋炒香。

    “我的媽呀，這一大把花椒，這還能吃啊？”張爸呲了呲牙，張媽也笑起來“看著有點太嚇人了。”

    張彥明把鍋離火，等幹辣椒和花椒快糊了用笊籬撈淨，鍋坐火上放薑末蔥碎炒香，加醬油，一點兒料酒，添湯燒開。

    正常做的話，幹辣椒花椒和蔥薑一起下鍋，炒香加醬油添湯就行了，主要是東北人吃不得花椒粒。

    開鍋放砂糖，鹽，雞精調味。把抓好的肉片放入滑開，這個要注意火候，不能煮老了。

    肉片撈出鋪在菜上，湯汗裏勾入一點兒水澱粉攪動，待微稠起鍋倒入碼好肉菜的盆子，量以不超出肉片為好。

    切蔥碎，蒜末，香菜段放到肉片上，這時候應該再放些幹花椒粒在上麵，張彥明就放了些花椒麵。東北人最大限度也就是麵兒了。

    鍋刷淨，燒三手勺油，油熱後潑到肉片上。

    嗞啦，蔥蒜香菜花椒的香味混合在一起升騰起來。

    “還挺香，瞅著還行。”張媽點評了一句。張爸巴嗒巴嗒嘴，對放那些花椒感到有點難受。

    “我來端我來端。”張彥輝過來把這盆水煮肉片端到外麵桌子上“聞著挺香啊，感覺這食欲噌噌往上冒，沒想到這道菜看著是如此簡單哪，就是煮熟就行了。”

    “看著是挺簡單，不過程序比炒菜複雜多了。拿筷子，拿碗，把飯鍋端過去。”

    “二明到點了。”李舞蘭喊了一聲。

    “關了吧，把麵團拿出來，扯一扯看起不起膜。”

    “啥叫起膜？”

    “扯，往薄了扯，扯到半透明能隔著看見手指頭就行了。”

    “啊？”李舞蘭和王佳慧對視了一眼。那就扯吧。

    “哎，還真能扯這麽薄啊，真能看見手了哎呀，破了。”

    “破口光滑不？”張彥明一邊熱菜一邊問了一聲。

    “光滑的，這是好了還是沒好？”

    “好了，裝盆放醒箱裏，定一個小時。”

    “開飯嘍。”小丫頭舉著小拳頭大聲喊著“奶奶，牛牛的飯呢？”

    “媽呀，把狗忘了。你趕緊弄點。”張媽安排張爸。

    “行了你們去吃飯吧，我弄。”張彥明去一邊拿狗食盆。

    這會兒這邊還沒有專用狗糧，都是自己弄，城裏就是人吃什麽狗吃什麽，農村是豬吃什麽狗吃什麽。

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