483、皂角米

字數:4384   加入書籤

A+A-




    穿越種田戰記!
    最後,村長還是決定,山洞裏的那個水就不去看了,叫大家另外找水源,井裏的那點水他們也不搶,不過會派人下去幫他們舀水,畢竟幾個殘疾人士下井不方便。
    家人去世的兩個男子緩過勁來後,村長叫了幾個人去幫忙挖洞,讓老人入土為安。
    ————————————
    下井的是飛川,大吉,寶寶,三個娃子一聽井底有水鬧得要死,大人被吵得煩了,隻好讓他們下去。
    寶寶舉著一個火把,被他爹用大竹簍子吊了下去。
    井底很深,下麵看不見,得用火把照明。
    早先到了井底的大吉跟飛川見寶寶也下來了,忍不住歎了口氣。
    寶寶走出籃子,高興道:“咱們幫忙舀水。”
    大吉皺著小眉頭道:“你看看這四周哪裏還有水。”
    倒是有幾個坑窪有點點水,但就那麽點隻把坑窪打濕了的水量,他們用小勺子舀都舀不起來。
    下到井底,他們隻舀到了兩勺子的水。
    寶寶不死心,舉著火把四周看了看,見確實沒水了,低落道:“沒水了。”
    見大吉旁邊有個罐子,掀開蓋子一看,沒有水,但罐底是濕的,傾斜一個角度才能看到一丟丟水。
    飛川提議道:“咱們還是跟大人去上山看看吧。”
    ————————————
    人手多,大家又有工具,兩個去世的老人很快就被葬好了。
    村長看著他們六人道:“要不今後你們就跟著我們隊伍走吧,我們有驢車,你們可以幫忙趕趕車。”
    六人感激的跪道:“謝謝,謝謝!”
    ————————————
    終於可以上山了,婦人跟婆子都卯足了勁,想趁這個機會找些食物回來。
    可一到山上,大家都泄氣了,坑坑窪窪的山坡,跟山腳下沒兩樣,這還能找到什麽吃的。
    小三扛著小鋤頭,四周看了看,找了個陰涼處開始挖。
    這時,他二表姐孫小丫走了過來,拍了拍他的肩膀,給他使了個眼色。
    這是找到點東西了?小三趕緊扛上小鋤頭跟上。
    過去一看,原來是他們在山坳裏挖到了一處有水分的毛草根。
    孫大丫高興道:“這一片地挖出來的毛草根都有水分,我們來挖,你們來挑。”
    小三蹲下,把麵前一大塊泥土敲開,把裏麵帶水分的毛草根挑出來,放到竹簍裏去。
    可惜,這些泥塊都是幹的,要是濕泥土,說不定運氣好能挖到水。
    四丫嫌她弟弟笨手笨腳的,敲個泥塊挑個草根,動作這麽慢,於是把他拉開了,“小弟,你一邊玩去吧,還是我來吧。”
    小三僵住了,他這是被嫌棄了?
    四丫見他弟弟站在一旁不走,繼續放刀子,“照你這速度,毛草根沒挑出來多少就被人給搶走了。現在能吃能喝的東西那麽稀少,找著了,動作要快知道不。”
    還是嫌他笨手笨腳,紮心窩了啊。
    果然,他們這邊還沒挖多久,就有人過來搶著挖。
    也沒搶他們這邊的地方,就在不遠處挖,趕也不好趕。
    大吉走了過來,遞給了小三一塊土茯苓,拉著他的小手道:“走,弟弟,我帶你去挖東西。”
    小三看著手上的一小塊土茯苓道:“你挖的?”
    大吉:“不是,三花姐給的。”
    三花是小周頭的孫女,沙子的姐姐,小周頭家的孫女都是按幾花幾花排的。
    大吉問道:“你吃不,要吃的話我用葉子幫你把泥土蹭幹淨,不吃的話留著拿回去煮糊糊湯。”
    小三道:“不吃,拿回去。”
    “大吉,小三,走,去小叔那邊。”周舟跑過來道。
    小三好奇道:“找到了一小片皂角林子,小叔叫我們把皂莢都采回去。”
    皂莢啊,他記得好像皂角米就是皂莢裏麵的仁。
    這片皂角林子有二十多棵皂角樹,此時的皂角樹上掛滿了幹枯的黑色長豆莢,這些豆莢就是皂莢。
    他們平民百姓,清潔用的就是這東西。
    村裏人過來撿了點就不要了,因為逃荒路上沒有什麽好清潔的,用不上。
    周助正帶著娃子拿著小竹竿把樹上的皂莢敲下來,已經曬得很幹了,一敲就掉下來了。
    皂莢也叫皂角,樹帶刺,所以不能爬。
    小三過來後接過周助的竹竿道:“你幫忙撿吧,我來敲。”
    寶寶撿了都快有大半個竹簍了,小手在竹簍裏扒拉了幾下,皺著小眉頭道:“小舅舅,這皂角咱們用不上這麽多。”
    周助眨了眨眼道:“用得上的,咱們都帶回去,有用。”
    小三衝著寶寶,無聲做了個口型道:能吃!
    寶寶一看,立馬看著滿地的皂角兩眼放光,趕緊裝起來,不能被別人搶了!
    ————————————
    皂角怎會沒用呢,裏麵可是有皂角米呀。
    準確的說,皂角米是皂角樹上結的皂莢,剝殼後的米粒或是皂角仁。
    皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。
    富含膠原蛋白,放水加熱會膨脹,膠質半透明,香糯潤口。
    皂角米分雙莢和單莢。
    雙莢皂角米顆粒相對飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠,泡發率沒有單莢的高。
    單莢皂角米膠原蛋白含量更高,粒薄如指甲,顏色稍白,口感更爽滑、味道更濃,泡發時間短,泡發率可達56倍,比較稀少。
    但兩者的營養價值總體都差不多。
    皂角米和洗頭皂角是同一種東西。
    皂角米是皂角樹果實皂莢剝出來的仁,也叫皂角仁,而皂角就是皂莢,通常都是曬幹的,用時搗碎。
    ————————————
    回到村裏,小三他們一群娃子都圍著幾簍子的皂角剝皂角米。
    四丫一聽皂角米很有營養,也圍了過來幫忙,她要多剝一些,煮給她娘喝。
    今天上山收獲很不錯,挖到了一竹簍的毛草根,劉老太心情很好,讓老五媳婦煮五團蕨根粉幹下去給大家加餐。
    大吉的狗蛋裏,老早就備好了一些泡好的蕨根粉幹,煮起來也很快。
    周家一行人這麽多張嘴要吃,食物消耗得很快。
    幾家人的食物加在一起,如今蕨根粉幹隻剩下半車了。
    劉老太去驢車上拿了一紮的蛋白肉下來,交給老五媳婦後又回車廂裏拿了四個雞蛋出來。
    雞蛋是給老三媳婦、老六、老九、周助吃的。
    周助分到的雞蛋都是給五丫寶寶扇子幾個小的吃。