第133話 晉級
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除了興奮的凱瑟琳之外,還有一排仇視的目光,直直地盯著鄭軻。
這個美女要找的人,竟然是這個混蛋。這小子長得帥嗎?摸著良心說,不醜。但是和自己比,也沒見得有多大優勢呀?
尤其是之前的金發青年,再次拿出小鏡子,看著自己英俊的臉,感到了深深地疑惑。
鄭軻雖然也好奇凱瑟琳怎麽會出現在這裏,但畢竟比賽比較重要,那些敘舊的話,隻能等到比賽結束之後再說。
鄭軻將三碗料理分別放在三位評委的麵前,稍微退後一步。
“清燉蟹黃獅子頭?”
河村智和德克爾眉頭微皺,看著碗中的大肉球。
他們兩個雖然廚藝比較高超,但是更多時間,還是在研究日本菜和西餐,再加上身為三星餐廳的主廚,平時更是忙的不可開交。所以,從這一點兒說,他們吃過的華夏料理反而比不上秋本步。
“原來是獅子頭啊。”秋本步點了點頭。
作為一位美食家,她接觸的美食,要比其他人多,而在之前,她也確實吃過這道料理,隻是那個獅子頭,和這個料理有一些區別。
“你知道這個料理?”河村智問道。
“嗯,之前在‘春芳園’吃過一次,現在回想起來,依然覺得垂涎欲滴。隻不過,我吃的那個獅子頭顏色比較深,看起來也比這個濃鬱。”河村智說道。
“評委老師吃的那道料理,應該是紅燒獅子頭。雖然兩道料理都是‘獅子頭’,但是製法還是有很大的差異。您之前吃過的那個,需要下油鍋浸炸,而這個則是用砂鍋熬煮。”鄭軻簡單地做出了解釋。
“原來是這樣。”秋本步也沒有見過春芳園的廚師如何製作獅子頭,雖然能夠從味道上大致嚐出一些端倪,但聽到鄭軻這麽解釋,也算是確定了心中的猜測。
“既然秋本老師這麽推崇這道料理,希望這位小廚師不要讓我們失望。”河村智看著麵前的小碗,由衷說道。
說是小碗,其實也可以說是一個大茶盅,裏麵放著一個淺色的大肉丸,肉丸的上方放有一小嘬蟹黃。肉丸的四周,是乳白色的濃湯,碧綠色的菜心浸泡在濃湯中,讓人們感到一絲清爽。
一碗隻有一個獅子頭?看來這小子對自己的料理非常有信心啊。
河村智舔了舔舌頭,拿起湯勺,舀出了獅子頭,然後牙齒輕輕咬下,細細咀嚼,鮮美的汁液,在口腔中四溢。
柔軟細膩、鮮香可口,柔嫩的獅子頭入口即化,濃鬱的味道衝擊著身體的各個位置,食欲也在這一刻,徹底被調動了起來。
來自美食的快感,幾乎讓河村智尖叫出來。
明明看起來異常普通的料理,怎麽可能這麽美味?味道極致的穿透性,如果一支支鋒利的箭矢,似乎可以毫不費力地射穿料理的防禦,直接命中要害……甚至,上一道料理的味道,也開始模糊起來。
河村智的視線移動到勺子上,還剩下半口的獅子頭在此刻變得如此誘人……
我……我要吃!
河村智再次將剩餘的獅子頭吃進了肚裏,美味的風暴再次襲來,不停地抽打著味蕾,美食的快感衝擊著全身的神經。
美味……美味啊!
“三位評委老師看起來好像很幸福的樣子。”
“真是的,那個獅子頭看起來好普通啊。真的有那麽好吃?”
“我也想吃一次……不,哪怕一口就好。”
不同於四周記者的驚歎,凱瑟琳則是露出了驚訝的神色,她取下了墨鏡,藍色的眼眸注視著鄭軻,想不通他的廚藝怎麽會這麽快。
一定要嚐一下他的料理才行。
凱瑟琳心中默默地說道。
三位評委的臉色逐漸恢複了正常,但獅子頭鮮美的味道還在口中不停回蕩。
“我還以為,如果再讓我吃一次五花肉,我會吐呢?沒想到,在吃這道料理的時候,竟然可以絲毫不考慮其他料理的味道,滿腦子都是獅子頭的樣子。”德克爾用舌頭舔去了嘴唇上的餘味,現在回想起來,依然有些意猶未盡。
“雖然同時五花肉,但是上一道紅燒肉使用其他方法去除了五花肉中的油膩,而這道料理卻不然,明明肥肉就在口中,但是卻感覺不到油膩。五花肉本身的香濃也得以保留,入口之後,不需要過多咀嚼,獅子頭就已經融化在口腔中。和我在‘春芳園’的那一次相比,這道料理更能給人留下深刻的印象。”秋本步輕聲說道。
鄭軻的臉上露出了淺笑,“這道料理考察的是廚師的火工,對火候的把控,除此之外,還需要一定技巧。微火燜煮,再加上砂鍋傳熱均勻的特點,才能烹飪出這樣一道料理。”
“濃香的五花肉、鮮美的蟹肉,再搭配至美的蟹黃,多重美味的疊加,讓人也有了不同的感受。”河村智緊握拳頭,料理的美味源源,依然在口中回蕩。
鄭軻摸了摸鼻子,有些為難地看著三位評委老師,我到底是多少分,三位給個話行嗎?
三位老師似乎沒有注意到鄭軻的神色,端起了湯碗,一口氣將濃湯喝下,這才有氣無力地坐在了椅子上。
大約緩了三四分鍾,三位評委才坐直了身體,拿起油性筆,在稍加思考之後,在紙板上寫下了料理的分數。
“96”、“96”、“96”。
三位評委不約而同的打出了相同的分數。
鄭軻看到這個分數撇了撇嘴,雖然分數不錯,但還是比木久知園果低了一些。即使他之前已經有了心裏準備,還是覺得有些喪氣。
“你臭這小子,竟然拿了這麽高的分數,真是氣人。”
在鄭軻返回操作台的途中,花澤牧一把摟住了鄭軻,說話的內容,與臉上嬉笑的表情形成鮮明的對比。
“碰巧而已。”鄭軻嬉笑著說道。
秋本步從座位上站了起來,“大家先安靜一下,我現在宣布,進入下一輪比賽人是,木久知園果、鄭軻和花澤牧,請三位做好準備,迎接下一輪的對手。其他沒有晉級的選手,也不要灰心,你們明年也有機會。”
被淘汰的三個人露出了苦笑,但是技不如人,也隻能甘拜下風了。
這時,一個工作人員跑到門口,敲了幾下門。
“什麽事?”秋本步扭頭問道。
“老師,A組的比賽結果,以及下一輪的比賽題目,全部出來了。”工作人員氣喘籲籲地說。