梅書潔的工作效率還是很高的，除了張躍外，很快就找了很多品質較高的養殖戶和種植戶簽約。養雞養鴨養豬蔬菜水果幾乎什麽種類都需要，海鮮則跟漁民簽約。

    一般企業別說采購食材，連食堂都直接承包給別人。

    小企業可以這樣做，但是大企業也這樣，杭雨認為是件很愚蠢的事情。飲食雖然跟工作沒有直接關係，但是跟職員的身體狀態有關係，會間接影響到工作。

    把商場比作戰場，一家公司就是一個軍隊，飲食則是後勤。後勤搞不好哪來的戰鬥力，所以杭雨對飲食十分注重，將其列為職員福利的重中之重。

    很多公司的職員，寧願花錢去外麵吃也不到食堂吃飯，這便是一種失敗。而江燕公司的職員，別說去外麵吃了，很多男職員寧願在食堂吃飯也不回家吃飯。

    為什麽？因為老婆做的飯菜還不如食堂的飯菜，尤其是管理層的夥食，絕對比一般家庭吃的好，頓頓魚肉，換著花樣滿足他們的口腹之欲和營養所需。

    每月餐費支出都可以用來搞一個大項目，這樣的手筆，有幾人能做到。

    全國企業的夥食對比，江南公司絕對前三名。

    當然，吃得好做得多管得嚴，江燕公司的職員要展現出應有的戰鬥力。大數據細致化的管理方式，盡可能把每個職員的力量都壓榨出來，分數不夠炒魷魚。

    總之杭雨投入了多少，肯定不會白投入。

    江燕公司這些職員的戰鬥力，值得吃這麽多這麽好。

    也有人寧願吃的差一點，也不想天天加班，這是三觀不同。按照杭雨的三觀，隻要身體健康工作是累不死人的，而營養不良可能躺在床上都會猝死。

    通過不斷的篩選，能堅持下來的職員，基本和同杭雨的理念。

    當然，餐飲部還有很多方麵做的不夠好，所以一直在吸收教訓和改進當中。比如這次改變采購方式，就可以給公司節省了一大筆經費。

    “節省的經費一半返還公司，一半用作餐飲部的福利。”杭雨說道。

    “這麽多錢一時間也發不出去，還是都返還到財務部，需要再申請。”梅書潔說道，她本來就性格純良，再加上跟杭雨的關係，真真是一點私心也沒有。

    餐飲部能運行這麽好，跟梅書潔的努力有很大關係。

    梅書潔知道自己跟杭雨沒有未來，但杭雨已經給了她很好的未來。她對杭雨不止是生理需求，還有真情，所以一心一意想幫到他。

    “有錢好辦事，已經批下來的錢沒必要急著送回去，申請手續麻煩。除了采購程序外，我希望你對餐飲部做出更好的優化，不要滿足於此。”杭雨說道。

    “這兩天我也想了，研究了別的餐飲經營方法，發現幾個可以改進的地方。”梅書潔說道，自從上次杭雨說要改進餐飲部的運營方式，她當即上心了。

    “什麽地方，說來聽聽。”杭雨好奇道。

    “燃氣和油鹽醬醋也是很大的開支，幹脆都自己采購。江南商城不也賣這些東西嗎，我們完全可以跟供應商合作，原價拿貨。”梅書潔說道。

    “恩，可以。”杭雨點頭。

    “還有一個問題，你叫我統一安排所有地方的菜單，工作量著實大且麻煩。我建議把菜單安排的權利下放，分公司和代理店，采購點自己去決定。他們安排好之後發一份給我，確定一下就行了。”梅書潔說道。

    杭雨聽了表示無語，他當時根本沒有多想，隻是隨口一說。

    “梅老師，這麽簡單的工作你可以自主決定，不用來找我詢問。”杭雨說道。

    “也不簡單，畢竟菜單是主要支出，當地菜價我會隨時了解。”梅書潔對杭雨的信任很受用，接著又道：“我覺得還可以改變一下職員的用餐方式。”

    “怎麽改變？”杭雨問道。

    “改成自助形式，讓職員們自己打菜，可以減少很多人力費用。隻要我們管理嚴格一點，不用太擔心職員會浪費，我感覺大家還是很有道德的。”梅書潔說道。

    “可以，你看著辦。”杭雨沒有多想就答應了。

    此時企業還不流行自助形式的用餐，但是隨著時代發展，自助用餐會變得很普遍。梅書潔能這麽快意識到自助形式的好處，讓杭雨頗為驚訝，看來這位老師還挺聰明的。

    不過想想也正常，梅老師要是不聰明，也不可能管好那麽大一個部門。

    “你不考慮一下。”梅書潔詫異道，要知道改變用餐形式影響很大的。

    “一方麵我們的供餐本來就量大，改成自助形式，職員也不會多吃多少。按照你說的，我也相信大家的思想道德，當然管理也很重要。”杭雨說道。

    “既然你都這麽說了，明天就叫人策劃一下。”梅書潔喜悅道，一個“大膽”的建議被采納，令她充滿了自豪感。

    “裁剪的職員你打算怎麽辦？”杭雨饒有興致地問道。

    “很簡單，公司不是要建新的辦公大廈嗎，到時候有她們的位置。公司發展那麽快，壓根不愁就業問題，我還可以給她們安排點別的工作撐一段時間。”梅書潔道。

    “看來你都想好了，我也沒什麽好擔心的。”杭雨聳聳肩，接著又道：“辦公大廈沒那麽快建好，你可以安排她們去其他分公司，有願意的可以去非洲分部。”

    “非洲，我估計沒人願意去。”梅書潔說道。

    先不說非洲好不好，關鍵是太遠了，而餐飲部的職員多是本地阿姨。

    “還有，我也想用大數據算賬，最好每一斤菜錢都算進去。這樣一來，如果地方想從中克扣就沒那麽容易了，用大數據匹配一下就能查出來。”梅書潔說道。

    “沒問題，你去找技術部協助安裝係統。”杭雨說道：“之前就建議你用大數據了，還說沒必要，現在知道它的好處了吧。”

    “之前不是沒那麽多人嗎，誰知道今年一下子多了幾倍。”梅書潔無語道。

    杭雨笑了笑，其實他早就在各部門普及大數據了，不過有些部門領導一時間接受不了新事物。一些不那麽急切的部門，杭雨也沒有強求，等待他們自己看到大數據的好處。

    果然，隨著大數據普及開來，各部門陸續采用了巴蛇係統。梅書潔算比較晚了，因為她不是專業管理出身，意識較慢一些。